La olla gigante de arroz jollof de Nigeria establece un récord mundial Guinness

Según el corresponsal de VNA en África, el 15 de septiembre, Guinness World Records reconoció oficialmente la olla de arroz jollof de la chef nigeriana Hilda Baci como la más grande del mundo.

La olla de arroz jollof de la chef nigeriana Hilda Baci establece el récord mundial de mayor tamaño. Foto: malaymail.com

La chef Baci anunció el logro en X, recordando su anterior récord, establecido en 2023, cuando cocinó un total de 93 horas y 11 minutos. Sin embargo, el récord de Baci de 2023 fue superado posteriormente por el chef irlandés Alan Fisher.

El premio fue considerado un regalo de cumpleaños adelantado para Baci, quien cumple 30 años este fin de semana. Baci usó una olla de 6 metros de diámetro para cocinar 5 toneladas de arroz basmati, 600 kg de cebolla, 750 kg de aceite de cocina y salsa de tomate, ante unas 8.000 personas. Este es un plato popular en África Occidental, cocinado con arroz cocido a fuego lento en salsa de tomate y servido con carne o pescado. Existen muchas versiones diferentes en todo el mundo.

El arroz jollof se originó en el antiguo imperio wolof, que se extendía desde el actual Senegal hasta Mauritania y Gambia. En el siglo XIV, la región era conocida por el cultivo del arroz, y la gente preparaba un plato de arroz, pescado, mariscos y verduras llamado thiebou dieune. Cuando el pueblo wolof emigró a África Occidental, trajo consigo su comida tradicional.

Actualmente, tanto Nigeria como Ghana presumen de tener la mejor receta de este tradicional plato de arroz, aunque en 2021 una receta senegalesa fue incluida en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

Según VNA

Fuente: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html