Los agricultores de Nam Giang han tenido una cosecha de ajo excepcional.

QTO - En los últimos años, la conversión de arrozales improductivos en cultivos de ajo ha abierto un nuevo camino para los habitantes de la comuna de Nam Gianh. La cosecha de invierno-primavera de este año ha traído gran alegría a los agricultores, ya que el ajo morado no solo tuvo una alta productividad, sino que también mantuvo un precio de venta estable.

En la actualidad, pasear por el pueblo de Con Nam, la "capital del ajo" de la comuna de Nam Gianh, revela una escena bulliciosa por doquier. A lo largo de las calles y en los patios, la gente se afana en secar y procesar manojos de fragante ajo morado para entregarlos a los comerciantes. Gracias al clima favorable y a los buenos cuidados, la cosecha de ajo de invierno-primavera de este año en Con Nam es abundante, con rendimientos que alcanzan los 50-52 quintales por hectárea.

La Sra. Nguyen Thi Ha, de la aldea de Con Nam, comentó: “Anteriormente, mi familia cultivaba arroz y batatas, pero la rentabilidad era baja. Siguiendo la política de convertir tierras de arroz de bajo rendimiento en cultivos de ajo, mi familia invirtió en la siembra de 9 sao (aproximadamente 0,9 hectáreas) de ajo. Este año, el clima ha sido favorable y mis 9 sao de ajo han crecido muy bien, con bulbos grandes, firmes, uniformes y hermosos. Con un precio de venta promedio de 55.000 a 60.000 VND por cada 100 bulbos, cada sao de ajo genera casi 5 millones de VND. Además del ajo, también cultivamos otras plantas como cacahuetes, chiles, berenjenas, etc., lo que contribuye a aumentar nuestros ingresos”.

Para obtener ajo de alta calidad, los habitantes de Con Nam no solo confían en su experiencia, sino que también siguen estrictamente procesos de producción limpios. Nguyen Van Hien, un cultivador de ajo con larga trayectoria, comentó: “Cultivar ajo no se trata solo de tener buenas semillas, buen suelo o mucho fertilizante; es necesario comprender las características de la planta para lograr altos rendimientos. Si bien el suelo no necesita ser arado profundamente ni labrado extenso, debe ser suelto y poroso, ya que el ajo tiene un sistema radicular fibroso. Para que el ajo prospere, se debe prestar atención a factores naturales como el suelo, el riego adicional y la siembra en el momento adecuado. Esto asegurará que el ajo crezca bien y produzca ramas uniformes”.

Tras la cosecha, los habitantes de la aldea de Con Nam secan y conservan el ajo siguiendo los procedimientos técnicos adecuados. - Foto: L.Chi

La aldea de Con Nam, ubicada en las llanuras aluviales arenosas de la comuna de Nam Gianh, no puede producir arroz debido a su suelo arenoso y a la salinidad durante las mareas altas. A lo largo de los años, en función de la situación local, el gobierno comunal ha instruido a la población para que supere las dificultades, cambie a otros cultivos y amplíe la superficie cultivada de ajo para desarrollar la economía de las llanuras aluviales y aumentar los ingresos de la población.

El Sr. Nguyen Van Toan, director de la Cooperativa de Producción de Ajo Sano y Servicios Generales de Con Nam, informó que la cosecha de invierno-primavera de este año abarcó 17 hectáreas de ajo sembradas en la aldea de Con Nam con la participación de 70 familias. Esta es una de las mayores zonas de cultivo de ajo en la comuna de Nam Gianh. Desde el inicio de la temporada, gracias a un clima favorable, la ausencia de plagas y enfermedades, y un cuidado proactivo y una fertilización racional, las plantas de ajo crecieron y se desarrollaron bien, logrando una alta productividad.

El ajo de Con Nam es reconocido por su pureza, ya que se cultiva siguiendo un proceso estrictamente controlado. Cada familia de agricultores recibe capacitación profesional, lo que garantiza la higiene y el compromiso con la seguridad del producto. Desde la cosecha hasta el procesamiento, cada paso se gestiona cuidadosamente, dando como resultado bulbos de ajo grandes, firmes y llenos de sabor que llegan a los consumidores. El ajo prospera en condiciones frías y húmedas, por lo que generalmente se siembra en invierno, de noviembre a abril del año siguiente.

En sus inicios, el ajo de Con Nam no llegó a un público amplio. Sin embargo, en los últimos años, gracias a la inversión y la promoción de la marca, el ajo de Con Nam se ha consolidado gradualmente en el mercado, estando presente en numerosos mercados y a través de grandes distribuidores en la provincia.

Tras la cosecha, la cooperativa compra el ajo, lo seca, lo limpia y lo envasa. Cada año, la cooperativa compra y vende más de 2 toneladas de ajo seco en el mercado, generando unos ingresos superiores a los 200 millones de VND anuales.

Según Nguyen Thi Thuy, vicepresidenta de la Asociación de Agricultores de la comuna de Nam Gianh, toda la comuna cuenta actualmente con 45 hectáreas de cultivo de ajo, concentradas principalmente en aldeas de la llanura aluvial como Con Nam, Tan Dinh y Dong Thanh. Gracias a las condiciones favorables del suelo y a años de experiencia en la producción, el ajo morado de Nam Gianh tiene bulbos firmes, una piel morada distintiva y un aroma intenso, lo que lo convierte en un producto muy apreciado en el mercado.

Según estimaciones locales, se prevé que la cosecha de ajo de invierno-primavera de 2025-2026 produzca un promedio de 52-53 quintales por hectárea, superior a la de años anteriores. Cabe destacar que el precio del ajo morado de grado 1 oscila actualmente entre 100.000 y 150.000 VND/kg, lo que proporciona a los productores de ajo ingresos estables y a muchos hogares considerables beneficios.

El éxito de la cosecha de ajo 2025-2026 no solo trae satisfacción material a los agricultores, sino que también confirma la eficacia de la política local de reestructuración de los patrones de cultivo. Este es el motor que impulsa a Nam Gianh a seguir manteniendo y desarrollando la marca de ajo morado, transformando esta especialidad regional en un producto económico clave y sostenible.

L.Chi

Fuente: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202604/nong-dan-nam-gianh-duoc-mua-toi-fda1e94/