Desde el final del noveno mes lunar, muchos agricultores del distrito de Ham Thuan Bac han entrado en la temporada alta de cosecha de pitahaya para el Tet. Sin embargo, aunque el precio actual de la pitahaya es bastante alto, siguen preocupados y ansiosos.
La Sra. Luong Thi Thanh Hien, de la comuna de Ham Duc, posee más de 600 pilares de pitahaya. Este año, utilizó 300 para iluminar la pitahaya durante el Tet. Cosechó con anticipación los 300 pilares restantes, que ya están maduros y listos para venderse a 15.000 VND/kg. Aunque el precio actual de la pitahaya es bastante alto, aún no se atreve a confiar en la cosecha del Tet, ya que su precio suele ser inestable: sube y baja rápidamente debido a la dependencia del mercado chino. Actualmente, el precio de la pitahaya fuera de temporada que compran los comerciantes en el huerto fluctúa entre 13.000 y 17.000 VND/kg, dependiendo de la calidad y el aspecto. Ver el alto precio me alegra, pero me temo que para el Tet, cuando la pitahaya está madura, la cosecha se concentra y la producción es alta, el precio bajará. Si el precio de la pitahaya para el Tet es de tan solo unos 10.000 VND/kg, los agricultores no obtendrán beneficios... —compartió la Sra. Hien.
Cada año, además del cultivo principal que da fruto de forma natural durante la temporada de lluvias, los agricultores del distrito de Ham Thuan Bac también procesan proactivamente la fruta del dragón para que florezca fuera de temporada. De estos, el cultivo de fruta del dragón Tet es en el que más se centran los agricultores. Sin embargo, hay años en los que la cosecha es buena y el precio es bueno; pero también hay años en los que la cosecha es buena y el precio es bajo debido al aumento de la producción, la oferta supera la demanda y la reducción del consumo en el mercado chino. Este año, aunque la superficie de fruta del dragón en el distrito ha disminuido drásticamente, todavía hay mucha en otras zonas. Los agricultores se centran en procesar la fruta del dragón que florece fuera de temporada para venderla durante el Tet, por lo que se espera que la producción aumente, por lo que la mayoría de los productores de fruta del dragón en el distrito no se atreven a creer que la cosecha de fruta del dragón Tet se venderá a un precio alto. Especialmente en los últimos años, el precio de la fruta del dragón Tet ha fluctuado erráticamente, a veces bajando drásticamente, causando pérdidas a los productores.
Según el Sr. Luong Minh Dat, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Ham Thuan Bac, la superficie total de pitahaya en la localidad es de aproximadamente 5800 hectáreas, lo que representa una disminución de más de 3530 hectáreas en comparación con antes de 2019. El distrito cuenta con 14 códigos para el cultivo de pitahaya en 14 comunas y pueblos, y 36 códigos para las plantas de envasado que exportan al mercado chino. Se han implementado nuevos modelos y variedades, como el modelo de cultivo de pitahaya de piel amarilla de la Cooperativa Trung Binh, en la comuna de Ham Duc, con una superficie de 100 hectáreas; y el modelo de pitahaya nido de pájaro ecuatoriano en la aldea de Liem Binh, comuna de Hong Liem, con una superficie de 3 hectáreas. Además de aplicar nuevas variedades en la producción de pitahaya, algunas cooperativas también han invertido activamente en el procesamiento de dulces, vinos y refrescos a partir de la pitahaya y sus flores para contribuir a promover el consumo de esta fruta.
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