Agricultura limpia: de la granja a la mesa

En la actual tendencia de consumo, los alimentos limpios y seguros se están convirtiendo cada vez más en la opción prioritaria de muchas familias. Aprovechando esta tendencia, la Cooperativa de Agricultura Verde 26/3, del distrito de Chieng Sinh, ha construido con éxito un modelo agrícola limpio "de la granja a la mesa", con resultados positivos.

El personal de Green Store 26/3 organiza los productos de verduras verdes.

La Cooperativa de Agricultura Verde 26/3 se fundó en abril de 2016. Sus siete miembros cultivan 3 hectáreas de hortalizas, utilizan sistemas de riego automático e invernaderos, e introducen nuevas variedades de cultivos. Hasta la fecha, la cooperativa ha colaborado con 15 hogares de la comuna de Chieng Mung, produciendo hortalizas según los estándares VietGAP y comprometiéndose a no usar herbicidas, pesticidas, estimulantes del crecimiento, fertilizantes químicos ni variedades modificadas genéticamente.

Para ampliar el consumo de productos, la cooperativa mantiene cuatro puestos verdes que venden diversas verduras y frutas en los mercados 7/11, Rang Tech, 308 y Chieng An. Además, la cooperativa tiene un contrato para suministrar verduras limpias a un hospital y 13 escuelas en los distritos de To Hieu, Chieng Sinh y Chieng Coi. En promedio, cada año, la cooperativa suministra más de 100 toneladas de verduras, tubérculos y frutas al mercado. Sus ingresos totales alcanzan los 2.800 millones de VND, creando empleos fijos para 10 trabajadores, con un salario de entre 7 y 10 millones de VND por persona al mes; y creando empleos temporales para 30 trabajadores locales, con un ingreso de 250.000 VND al día.

La Cooperativa no solo ofrece frutas y verduras frescas, sino que desde 2023 implementa el modelo "Cocina Verde 26/3", que contribuye a aumentar el valor de los productos agrícolas. En la tienda "Cocina Verde 26/3", ubicada en el n.° 87 de la calle Giang Lac, Grupo 3 de Quyet Thang, distrito de To Hieu, los alimentos se mantienen limpios; hay seis refrigeradores para su almacenamiento. Los platos se preprocesan y preparan durante el día, lo que garantiza su frescura, ahorrando tiempo a los clientes y garantizando la calidad.

Los clientes eligen alimentos preprocesados ​​en Green Store 26/3, Grupo 3 Quyet Thang, To Hieu Ward.

La Sra. Hoang Thi Tham, subdirectora de la Cooperativa, afirmó: «En promedio, "Green Kitchen 26/3" prepara alrededor de 100 comidas al día, con casi 20 platos diferentes, desde platos salados y sopas hasta platos preparados como ensaladas, fideos mixtos, rollos pho y rollitos de primavera fritos. Todos los platos combinan verduras limpias de la Cooperativa con carne y pescado de origen estrictamente controlado. Además, la tienda también solicita especialidades y productos OCOP de dentro y fuera de la provincia, creando una "cocina verde" rica y diversa, que satisface las crecientes necesidades de los clientes. Además, la Cooperativa ha modernizado su identidad, pasando del puesto de verduras limpias 26/3 a la tienda ecológica 26/3, utilizando las redes sociales Facebook, Zalo y TikTok para su promoción, combinando la venta en línea con la entrega a domicilio.

La Sra. Pham Phuong Thao, del Grupo 11, Chieng Le, distrito de To Hieu, comentó: «La tienda es como un pequeño mercado: desde especias hasta platos precocinados y preprocesados, todo está completo. Gracias a eso, ahorro mucho tiempo y me aseguro de que las comidas de mi familia sean frescas y deliciosas».

Para expandir su negocio y crear más empleos, la cooperativa busca acceder a fuentes de capital preferenciales de la provincia para invertir en el aumento de la superficie de invernaderos, la aplicación de alta tecnología para producir hortalizas fuera de temporada y la construcción de plantas de procesamiento de hortalizas que cumplan con los estándares. Se centra en la producción de hortalizas, tubérculos y frutas de alta tecnología; se vincula para expandir el mercado y llevar los productos agrícolas limpios de Son La a los consumidores de todo el país.

La flexibilidad y creatividad de la Cooperativa de Agricultura Verde 26/3 no solo consolida una dirección correcta, sino que también contribuye a acortar la brecha entre productores y consumidores. La difusión del modelo "de la granja a la mesa" contribuirá a promover la agricultura sostenible y a fomentar hábitos de consumo seguros y respetuosos.

Fuente: https://baosonla.vn/kinh-te/nong-nghiep-sach-tu-nong-trai-den-ban-an-CCaQNyXHR.html