Cultivo de peces en aguas frías: Dominando la producción de alevines

Garantizar un suministro fiable de alevines se está convirtiendo en la clave para el desarrollo sostenible de la industria pesquera de aguas frías en Lao Cai. En un mercado volátil, dominar gradualmente la producción local de alevines no solo ayuda a los agricultores a estabilizar la producción y reducir los costes de producción, sino que también sienta las bases para que los peces de aguas frías se afiancen en el mercado nacional y amplíen progresivamente su alcance.

Lao Cai es una de las localidades con condiciones naturales favorables para el desarrollo de la piscicultura de agua fría, con fuentes de agua limpia y temperaturas bajas y estables durante todo el año en zonas montañosas altas como Sa Pa, Ngu Chi Son, Den Sang, Nam Xe, Mu Cang Chai... Sin embargo, durante muchos años, el mayor obstáculo de la industria ha sido la dependencia de alevines importados, lo que conlleva altos costos de producción, dificultad para controlar la calidad y vulnerabilidad a las fluctuaciones del mercado.

Ante este problema, muchas empresas e instalaciones de acuicultura de peces de agua fría en la provincia han cambiado proactivamente su mentalidad de producción, orientándose fuertemente hacia la inversión sistemática en reproductores, la construcción de una cadena de producción cerrada y considerando la autosuficiencia en alevines como la "clave" para el desarrollo a largo plazo.

Como una importante unidad de piscicultura de agua fría en la provincia, Song Nhi Trading and Service Co., Ltd., ubicada en el distrito de Sa Pa, reconoce que las crías son el factor decisivo para la eficacia de la piscicultura de agua fría. Por lo tanto, la empresa se esfuerza por construir una cadena de producción integral, desde la producción de alevines hasta la cría comercial y el consumo del producto.

Actualmente, el suministro de alevines de la empresa no solo satisface las necesidades de sus propias granjas, sino que también cubre aproximadamente entre el 20% y el 30% de la demanda de alevines para las instalaciones de piscicultura de agua fría de la provincia.

Actualmente, contamos con aproximadamente 2000 reproductores de salmón aptos para la eclosión. Además, tenemos alrededor de 1200 esturiones en fase de puesta. El control sobre nuestros reproductores permite a la empresa mejorar la calidad de las semillas, reducir costos y planificar la producción de manera proactiva.

Sr. Tran Chung Hung - Director de Song Nhi Trading and Services Co., Ltd.

No solo las grandes empresas, sino también muchos pequeños y medianos piscicultores de agua fría están avanzando gradualmente hacia la autosuficiencia en la producción de alevines, considerando esto como una dirección esencial para mejorar la eficiencia económica .

Aprovechando las aguas limpias y frías de las cumbres y el clima fresco durante todo el año, el Sr. Hoang Van Binh, de la comuna de Viet Hong, invirtió en la construcción de un estanque de cultivo de esturiones en sistema cerrado. Además de aplicar técnicas de cultivo sistemáticas, el Sr. Binh presta especial atención a la nutrición para garantizar la calidad del pescado. Como resultado, los peces crecen de manera uniforme y la calidad de su carne es muy valorada en el mercado.

El Sr. Hoang Van Binh comentó: “Con 42 tanques de cría, que incluyen áreas para la incubación de huevos, la cría de alevines y el cultivo comercial de peces, el proceso de cría de esturiones me ha demostrado que la procedencia de los reproductores es fundamental, ya que determina prácticamente toda la eficiencia de la producción. En el futuro, planeo invertir en el desarrollo de los reproductores para gestionar de forma proactiva el suministro de alevines, garantizando así la calidad y reduciendo los riesgos en la producción”.

Según las estadísticas, el volumen actual de piscicultura en aguas frías en la provincia de Lao Cai es de aproximadamente 440 000 m³, lo que supone un aumento del 1,2 % con respecto a 2024; la producción es de aproximadamente 950 toneladas, un incremento del 3 %. La provincia cuenta con cerca de 1200 instalaciones de piscicultura en aguas frías, dedicadas principalmente a la cría de salmón y esturión.

Cabe destacar que Lao Cai cuenta actualmente con 8 instalaciones para la producción y cría de alevines de peces de agua fría, con una capacidad de aproximadamente 3 millones de peces al año, lo que básicamente satisface las necesidades de la acuicultura comercial en la provincia y abastece a algunas localidades vecinas.

El Sr. Nguyen Duy Trieu, Subdirector del Departamento de Pesca de la Subdirección Provincial de Producción Agrícola, Protección Vegetal, Ganadería, Medicina Veterinaria y Pesca, afirmó: «La autosuficiencia en reproductores es un factor crucial para el desarrollo estable de la industria pesquera de aguas frías, ya que garantiza un buen control de costos y aumenta los ingresos de los agricultores. Al ser autosuficientes en reproductores, reducimos la dependencia de las importaciones, minimizamos los riesgos de enfermedades y mejoramos gradualmente la calidad del producto».

Ante la afluencia de pescado de agua fría importado a precios bajos, desarrollar una industria pesquera nacional proactiva, desde la cría hasta el cultivo comercial, se ha convertido en una necesidad urgente. Esto sienta las bases para que el pescado de agua fría vietnamita en general, y el Lao Cai en particular, mejore su competitividad y consolide gradualmente su posición en el mercado nacional, en lugar de permanecer pasivo ante las fluctuaciones del mercado.

Fuente: https://baolaocai.vn/nuoi-ca-nuoc-lanh-lam-chu-san-xuat-con-giong-post892466.html