Cría de grillos: un modelo para aumentar los ingresos en las zonas urbanas.

El Sr. Nguyen Van Hung posee una granja de grillos con más de 40 jaulas de cría. Según él, la cría de grillos requiere técnicas específicas para lograr una alta rentabilidad .

Aprovechando la pequeña superficie de la ciudad, el Sr. Nguyen Van Hung (en la aldea de Tan Quoi Hung, distrito de Truong An, ciudad de Vinh Long ) cría grillos para aumentar sus ingresos. El modelo ha demostrado ser muy eficaz, por lo que está alquilando más terreno para ampliar su granja. Actualmente, la granja de grillos genera ingresos de más de un millón de dongs al día.

Al guiarnos a su granja de grillos, con 40 jaulas de cría de gran tamaño, el Sr. Hung nos contó con alegría que al principio solo criaba grillos en 10 jaulas en casa. El éxito, "sumado a la experiencia compartida por conocidos y la llegada de nuevos mercados", lo animó a expandirse. Alquiló 700 metros cuadrados adicionales de terreno junto a su casa, aumentó el número de jaulas a 40 y plantó yuca para alimentar a los grillos.

Al presentar las jaulas de cría de grillos de diferentes edades, incluyendo dos jaulas de cría, el Sr. Hung comentó: «Después de un día y una noche, cada jaula produce unos 6 nidos (unas 3 jaulas nuevas) y, a los 10 días, los grillos nacen. En cuanto nacen, empiezan a comer». La cría de grillos, desde la eclosión hasta la cosecha, dura unos 30 días, y cada kilogramo de grillos de carne requiere unos 2 kilogramos de alimento (el mismo que se usa para las codornices), cuyo precio actual es de 330.000 VND la bolsa.

Durante la crianza, si se les da mucha verdura y hojas, la cantidad de alimento disminuirá. Por lo tanto, se pueden utilizar verduras y hojas de la huerta, ya que «los grillos pueden comer hojas de yuca, espinaca, hojas de boniato, jacinto de agua, caña de azúcar... e incluso bananos», explicó el Sr. Hung.

Según el Sr. Hung, la mejor época para criar grillos y lograr una alta productividad es entre enero y mayo (calendario lunar) y julio y octubre (calendario lunar) cada año, ya que los grillos prefieren un clima ni demasiado cálido ni demasiado frío. Con buen clima, cada recinto de cría produce unos 15 kg; con mal clima, donde los grillos se pierden, el rendimiento es de 7 a 8 kg.

Actualmente, vende entre 15 y 20 kg de grillos vivos al día, que suministra a clientes de la ciudad de Vinh Long y envía a Can Tho, Dong Thap, Ca Mau , etc., a un precio de entre 90.000 y 100.000 VND/kg. Además, colabora con docenas de otras granjas de grillos para satisfacer la demanda de los clientes. Además de grillos vivos, el Sr. Hung también vende grillos preseleccionados, limpios y congelados a un precio mayorista de 120.000 VND/kg. Según afirma, se pueden descongelar, rebozar y freír, o freír en salsa de pescado.

Pasando todo el día en las jaulas de grillos, alimentándolos y regándolos para mantener la tierra húmeda, el Sr. Hung cree que «los grillos son fáciles de criar y cuidar. El único gasto es comprar comida; las verduras se pueden encontrar en el huerto o en terrenos baldíos, o recolectar jacintos de agua del río...».

Sin embargo, es necesario comprender las características y las técnicas de cría para criar grillos sin alas, que alcanzan un precio elevado; si tienen alas, solo se pueden vender como alimento para pollos o aves, lo que resulta en precios más bajos y menor eficiencia. "Tras deducir los gastos, la ganancia ronda el millón de VND al día", calculó el Sr. Hung. También cree que si se puede controlar la temperatura del criadero, la productividad será alta durante todo el año; por lo tanto, planea invertir en la modernización del criadero.

La Sra. Dinh Thi Hong, presidenta del Comité Popular del Distrito de Truong An, afirmó que el modelo de cría de grillos ha generado una alta eficiencia económica. Además de este modelo, el distrito también cuenta con otros modelos de agricultura urbana muy eficaces, como el cultivo de melones, orquídeas, flores ornamentales y setas ostra. "Planeamos ampliar estos modelos próximamente para aumentar aún más los ingresos de la población", declaró la Sra. Dinh Thi Hong.

La Sra. Nguy Mong Cam, Jefa del Departamento Económico de la Ciudad de Vinh Long, afirmó que en los últimos años, la agricultura de la ciudad ha evolucionado hacia una mayor productividad, calidad y eficiencia económica en las tierras cultivadas. La estructura del sector agrícola ha evolucionado positivamente hacia la agricultura urbana, aplicando la ciencia a la producción. La extensión agrícola ha tenido un efecto positivo en la transferencia y aplicación de los avances científicos y técnicos a la producción. En particular, la aplicación de alta tecnología en la producción agrícola ha sido y sigue siendo la dirección correcta, ayudando a los agricultores a minimizar los riesgos de las inclemencias del tiempo y las enfermedades. Al mismo tiempo, contribuye a mejorar la productividad y la calidad de los productos en comparación con la producción tradicional.

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