La cría de cabras con fines comerciales ha ayudado a muchas familias a cambiar sus vidas.

Báo Tài nguyên Môi trường•10/08/2023

Una transformación que cambia la vida gracias a la cría de cabras.

Desde campos y laderas abandonadas, y una ganadería fragmentada y espontánea, tras un largo período de investigación y un audaz giro hacia la cría de cabras, la industria caprina en el distrito de Yen se ha formado y desarrollado en una dirección comercial, aportando una alta rentabilidad económica a muchas personas.

Con 11 años de experiencia en la cría de cabras, el Sr. Nguyen Van Bay, de la aldea de Dong Gian, comuna de Xuan Luong, comentó: "La cría de cabras ha aportado una gran rentabilidad económica a mi familia. En 2011, durante una visita a la familia de un amigo en Cao Bang , conocí el modelo de engorde de cabras. Me armé de valor y pedí un préstamo para comprar casi 10 cabras. Al principio, experimenté aprendiendo sobre los hábitos de las cabras, luego adquirí experiencia y, poco a poco, me enamoré de esta profesión sin siquiera darme cuenta".

Se sabe que, en los primeros años de su carrera, las cabras se criaban principalmente en libertad en las laderas. Posteriormente, el Sr. Bay se percató de que el manejo del rebaño era muy difícil, ya que las cabras solían infectarse con parásitos internos y externos. En lugar del método anterior de cría en libertad, el Sr. Bay ahora las cría en robustos establos de dos pisos, que son secos, cálidos en invierno y frescos en verano.

El Sr. Bay comentó: "Mientras trabajaba, también aprendí de la experiencia e investigué técnicas de engorde de cabras de quienes me precedieron, en internet, en periódicos y en la radio... Como resultado, las siguientes camadas de cabras son menos propensas a las enfermedades, crecen más rápido y generan un ingreso significativo para mi familia. Actualmente, crío tres camadas de cabras al año, cada una con entre 500 y 600 cabras. Después de tres meses, cada cabra pesa entre 30 y 35 kg, y el precio de venta de la carne es de 120.000 VND/kg. Tras deducir los gastos, mi familia obtiene una ganancia de más de 200 millones de VND por camada".

Al igual que el Sr. Bay, el Sr. Nguyen Van Tu, un típico criador comercial de cabras en la aldea de Dong Gia, afirmó que el engorde de cabras con fines comerciales es una de las maneras de generar altos ingresos para los habitantes de la comuna de Xuan Luong. De pequeñas explotaciones con unas pocas docenas de cabras, ahora hay más de 15 familias en la comuna que crían cabras a gran escala, como es habitual en las aldeas de Nghe, Dong Gian, Dong Gia y Lang Duoi. El Sr. Tu añadió: "En el futuro, crearemos una cooperativa de cría de cabras para facilitar el consumo del producto e importar animales reproductores de calidad garantizada, atrayendo y creando las condiciones para que más familias participen".

2(1).jpg — *Gracias a la cría de cabras con fines comerciales, muchas familias en Yen The han logrado alcanzar una vida cómoda.*

A diferencia del Sr. Bay y el Sr. Tu, el Sr. Nong Tran Hien, de la comuna de Hong Ky, se unió a la Cooperativa de Producción y Consumo de Cabras y Abejas de Hong Ky. Tras incorporarse a la cooperativa, él y otros miembros colaboraron en la cría de ganado, buscando mercados para sus productos y generando un ingreso estable y muy rentable. Se estima que el ingreso anual total de su familia supera los 200 millones de VND. Además, muchos otros hogares cuentan con ingresos estables, mejorando gradualmente su nivel de vida, y muchos han alcanzado una buena posición económica gracias a la cría comercial de cabras.

Cría de cabras adaptadas al clima.

Actualmente, los dos tipos principales de cabras que se crían en Yen The son la cabra mestiza Bach Thao y la cabra mestiza Boer (esta última incluye dos líneas: la cabra Boer enana importada de Tailandia y la cabra Boer alta importada de Myanmar). Se trata de dos razas comerciales de cabras creadas mediante el cruce de machos Bach Thao y Boer con cabras locales. Estas razas se adaptan bien a las condiciones agrícolas y climáticas locales, son menos propensas a las enfermedades y crecen y se desarrollan adecuadamente. Esta es también la evaluación realizada por organismos especializados del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Bac Giang.

Según el Sr. Bay, la raza de cabra Boer tiene la gran ventaja de crecer muy rápido y producir más carne que las razas comunes. En particular, las cabras Boer son resistentes y adaptables, capaces de prosperar en diversas condiciones climáticas, tienen buena resistencia a las enfermedades y son omnívoras, lo que reduce el riesgo económico y brinda tranquilidad a los criadores. Sin embargo, los ganaderos se aseguran de administrar las cuatro vacunas al rebaño: contra la viruela, la septicemia hemorrágica, la fiebre aftosa y la enteritis necrótica. La vacunación completa ayuda a aumentar la tasa de supervivencia hasta la venta, mejorando significativamente la rentabilidad de la cría de cabras.

1(1).jpg — Actualmente, la población caprina en el distrito de Yen es de aproximadamente 10.000 cabezas.

Según el Sr. Duong Van Vy, jefe del Departamento de Ganadería y Veterinaria del distrito de Yen The, para fomentar la cría de cabras en la zona, el Comité Popular del distrito impulsó un proyecto para desarrollar rebaños caprinos comerciales asociados a la creación de una marca certificada de cabras de Yen The. Como resultado, el número de cabras en el distrito ha aumentado rápidamente, alcanzando actualmente aproximadamente 10 000 cabezas, concentradas en las comunas de Hong Ky, Xuan Luong, Canh Nau, Tan Soi, etc. En la comuna de Hong Ky, el gobierno ha apoyado e impulsado la creación de una nueva cooperativa de cría de cabras. Muchas comunas también han establecido grupos cooperativos para compartir experiencias y fortalecer los vínculos de producción y consumo de productos.

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