Transformación que cambia la vida a través de la cría de cabras.
A partir de campos y laderas abandonadas y de una ganadería espontánea y fragmentada, después de un largo período de investigación y un cambio audaz hacia la cría de cabras, la industria de la cría de cabras en el distrito de Yen ahora se ha formado y desarrollado en una dirección comercial, brindando una alta eficiencia económica a muchas personas.
Con 11 años de experiencia en la cría de cabras, el Sr. Nguyen Van Bay, de la aldea de Dong Gian, comuna de Xuan Luong, comentó: «La cría de cabras ha aportado una alta rentabilidad a mi familia. En 2011, durante una visita a la familia de un amigo en Cao Bang , me enteré del modelo de engorde de cabras. Con valentía, pedí dinero prestado y compré casi diez cabras para criar. Al principio, experimenté con los hábitos de las cabras, luego adquirí experiencia y, poco a poco, sin darme cuenta, me aficioné a la profesión».
Se sabe que, en sus primeros años de carrera, las cabras se criaban principalmente en libertad en laderas. Posteriormente, el Sr. Bay se dio cuenta de que el manejo del rebaño era muy difícil, ya que las cabras solían infectarse con parásitos internos y externos. En lugar del anterior método de libertad, el Sr. Bay ahora las ha criado por completo en establos robustos de dos pisos, secos, cálidos en invierno y frescos en verano.
El Sr. Bay compartió: «Mientras trabajaba, también aprendí de la experiencia e investigué técnicas de engorde de cabras de quienes me precedieron, a través de fuentes en línea, periódicos y radio... Como resultado, las siguientes camadas de cabras son menos propensas a enfermedades, crecen más rápido y generan ingresos significativos para mi familia. Actualmente, crío tres camadas de cabras al año, cada una con 500-600 cabras. Después de tres meses, cada cabra pesa entre 30 y 35 kg, y el precio de venta de la carne de cabra es de 120.000 VND/kg. Después de deducir los gastos, mi familia obtiene una ganancia de más de 200 millones de VND por camada».
Al igual que el Sr. Bay, el Sr. Nguyen Van Tu, un criador de cabras de la aldea de Dong Gia, afirmó que el engorde de cabras con fines comerciales es una de las maneras de generar altos ingresos para la población de la comuna de Xuan Luong. De la cría a pequeña escala de unas pocas docenas de cabras, ahora hay más de 15 hogares en la comuna que crían cabras a escala concentrada, algo habitual en las aldeas de Nghe, Dong Gian, Dong Gia y Lang Duoi. El Sr. Tu añadió: «En el futuro, estableceremos una cooperativa caprina para facilitar el consumo de productos, así como la importación de reproductores de calidad garantizada, atrayendo y creando las condiciones para la participación de más hogares».
A diferencia de los Sres. Bay y Tu, el Sr. Nong Tran Hien, de la comuna de Hong Ky, se unió a la Cooperativa de Producción y Consumo de Cabras y Abejas de Hong Ky. Tras unirse a la cooperativa, él y otros miembros colaboraron en la ganadería, buscando mercados para sus productos y generando ingresos estables y muy efectivos. Se estima que los ingresos anuales totales de su familia superan los 200 millones de dongs. Además, muchos otros hogares tienen ingresos estables, lo que ha mejorado gradualmente su nivel de vida, y muchos han alcanzado una situación económica próspera gracias a la cría comercial de cabras.
Cría de cabras adaptadas al clima.
Actualmente, los dos tipos principales de cabras criadas en Yen The son el cruce de Bach Thao y el cruce de Boer (los cruces de Boer incluyen dos líneas: la cabra Boer enana importada de Tailandia y la cabra Boer alta importada de Myanmar). Se trata de dos razas caprinas comerciales creadas mediante el cruce de machos de Bach Thao y Boer con cabras locales. Estas razas son aptas para las condiciones agrícolas y climáticas locales, son menos susceptibles a las enfermedades y presentan un buen crecimiento y desarrollo. Esta evaluación también la realizan organismos especializados del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Bac Giang.
Según el Sr. Bay, la raza caprina Boer tiene la excepcional ventaja de crecer muy rápido y producir más carne que las razas caprinas comunes. En particular, las cabras Boer son resistentes y adaptables, capaces de prosperar en diversas condiciones climáticas, tienen buena resistencia a las enfermedades y son omnívoras, lo que implica un bajo riesgo económico y brinda tranquilidad a los criadores. Sin embargo, los criadores de cabras se aseguran de administrar las cuatro vacunas al rebaño: viruela, septicemia hemorrágica, fiebre aftosa y enteritis necrótica. La vacunación completa ayuda a aumentar la tasa de supervivencia hasta la venta, lo que mejora significativamente la eficiencia económica de la cría de cabras.
Según el Sr. Duong Van Vy, Jefe del Departamento de Ganadería y Veterinaria del Distrito de Yen The, para incentivar la cría de cabras en el distrito, el Comité Popular del Distrito lanzó un proyecto para desarrollar rebaños caprinos comerciales, asociado con la creación de una marca certificada de cabras Yen The. Como resultado, el rebaño caprino en el distrito ha aumentado rápidamente, alcanzando actualmente aproximadamente 10.000 cabezas, concentradas en las comunas de Hong Ky, Xuan Luong, Canh Nau y Tan Soi, entre otras. En la comuna de Hong Ky, el gobierno ha apoyado y fomentado la creación de una nueva cooperativa caprina. Muchas comunas también han establecido grupos cooperativos para compartir experiencias y fortalecer los vínculos entre la producción y el consumo de productos.
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