Gracias a la transición a la cría de capones "limpios", alimentados exclusivamente con maíz, la calidad de la carne es deliciosa y los pollos se compran en cuanto se crían a precios elevados. El Sr. Ta Dinh Chi (aldea de Trang Dai, comuna de Tan Kim, distrito de Phu Binh, provincia de Thai Nguyen ) posee más de cien millones de dongs con tan solo 500 capones.
Anteriormente, el Sr. Chi trabajaba principalmente como jornalero, con diversos trabajos. Pero con el tiempo, el trabajo le resultó duro, inestable y con bajos ingresos, así que en 2004 decidió regresar a casa para dedicarse a la ganadería.
Al principio, el Sr. Chi criaba cerdos, pero debido a la constante epidemia, se dio por vencido y se dedicó a la cría de patos y pollos. Más tarde, con el apoyo de sus amigos y familiares, expandió gradualmente su cría de pollos a mayor escala. A partir de 2009, el Sr. Chi invirtió en gallineros y, desde entonces, ha criado pollos en grandes cantidades.
El Sr. Ta Dinh Chi (aldea de Trang Dai, comuna de Tan Kim, distrito de Phu Binh, provincia de Thai Nguyen) comenzó a criar gallos castrados en 2024 con más de 1000 pollos. Foto: Ha Thanh
Este año, viendo que el precio de los pollos de engorde era bajo y el precio del alimento para animales era alto, el Sr. Chi decidió hacer un proyecto piloto de cría de más de 500 pollos capones para aumentar sus ingresos.
En el caso de los capones, durante el proceso básico de crianza, es fundamental que estén completamente vacunados. Además, semanalmente rocío probióticos para desinfectar y desodorizar el área de cría, asegurándome de que los pollos estén libres de enfermedades y no contaminen el medio ambiente.
Crío capones exclusivamente con maíz, por lo que su carne es deliciosa y muy popular entre los clientes. Recientemente vendí 200 pollos a 120.000 VND/kg, lo que me permitió ganar 68 millones de VND", dijo el Sr. Chi.
Según el Sr. Chi, decidió criar pollos capones porque no le preocupaba perder dinero como con los pollos de engorde tradicionales. Además, quería comercializar productos limpios, de calidad y de origen claro para satisfacer las necesidades de los consumidores y así recuperar la marca de los productos de pollo de montaña de Phu Binh.
Cambió completamente los gallos castrados a maíz desde el cuarto mes hasta su venta. Foto: Ha Thanh
Normalmente, el Sr. Chi castra a las gallinas alrededor de abril y mayo de cada año. Tras vacunarlas completamente contra el asma y la enteritis durante 45 a 60 días, comienza a castrarlas para reducir la tasa de mortalidad. Tras la castración, las alimenta con pienso industrial hasta que tienen aproximadamente 3 meses y medio de edad, y luego deja de alimentarlas con maíz gradualmente hasta que se venden a los 7 meses o más.
Los capones criados con maíz son hermosos, tienen una carne deliciosa y son muy apreciados. Foto: Ha Thanh
Al compartir el secreto para hacer pollos deliciosos y menos propensos a las enfermedades, el Sr. Chi reveló: Antes de alimentar a los pollos con maíz, este debe remojarse y lavarse durante aproximadamente 3 días y desinfectarse con agua de cal o sal para garantizar la seguridad.
En promedio, cada capón consume aproximadamente 113 gramos de maíz remojado al día (equivalente a 40 a 56 gramos de maíz seco). Al pastar, los capones acumulan menos grasa, por lo que su carne es más sabrosa. Al momento de la venta, cada pollo alcanza un peso promedio de entre 3,2 y 3,5 kg.
Además del lote de capones que se vendió, el Sr. Chi cría actualmente una parvada de unos 1000 capones durante unos cuatro meses para venderlos después del Tet. Según el Sr. Chi, criar capones, en comparación con los pollos de carne tradicionales, es menos arriesgado, tiene menores costos y no le preocupa perder dinero.
Al darse cuenta de la eficacia del modelo, ahora algunas personas del vecindario también están aplicando el modelo de crianza de capones de la familia del Sr. Chi.
El Sr. Chi planea ampliar la escala y aumentar el número de gallos castrados criados en 2025 para aumentar los ingresos de su familia.
Cada capón, al momento de su venta, tiene un peso promedio de 3,2 a 3,5 kg. Foto: Ha Thanh
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Fuente: https://danviet.vn/nuoi-ga-trong-thien-ban-tet-con-nao-cung-dep-ma-thit-thom-nong-dan-thai-nguyen-ban-hut-hang-20241228175141358.htm
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