Cultivo de camarones de alta tecnología

Recientemente, la cría de camarones en la provincia ha enfrentado numerosas dificultades debido al impacto de las enfermedades, el cambio climático y la inestabilidad ambiental. Sin embargo, junto con estos desafíos, algunos camaronicultores han logrado eficiencia económica mediante la aplicación de procesos de cultivo de camarones de alta tecnología y la cría en múltiples etapas.

Los residentes de la comuna de Hai An, distrito de Hai Lang, cosechan camarones criados mediante métodos de cultivo multietapa de alta tecnología - Foto: LA

En 2023, la Sra. Cao Thi Thuy, residente de la aldea de Quang Xa, comuna de Vinh Lam, distrito de Vinh Linh, recibió apoyo del Centro Provincial de Extensión Agrícola para invertir en un modelo de cultivo intensivo de camarón blanco en dos etapas en una parcela de una hectárea. De esta, 0,3 hectáreas se destinaron a estanques de crianza y crianza, y el resto al almacenamiento y tratamiento de agua. Tras casi cuatro meses de cultivo, su familia cosechó más de 12 toneladas de camarón comercial, equivalentes a un rendimiento de 30 toneladas por hectárea, generando una ganancia de más de 700 millones de VND.

Según la Sra. Thuy, con este modelo de cultivo en dos etapas, las larvas de camarón se siembran inicialmente en estanques de crianza a una densidad de 500 camarones/m². Después de aproximadamente un mes y medio, cuando los camarones alcanzan un tamaño de 150-170 camarones/kg, se transfieren a estanques de engorde. En este punto, la densidad de siembra se reduce a 150-160 camarones/m². Después de 3 meses de cultivo, cuando los camarones alcanzan un tamaño de 38 camarones/kg, comienza a reducir la densidad de camarones en el estanque para asegurar la viabilidad económica. Después del aclareo, continúa criándolos durante casi un mes más, hasta que alcanzan un tamaño de 26 camarones/kg, momento en el que cosecha toda la cosecha.

El modelo implementado en la granja de la Sra. Thuy demuestra que la cría de camarones patiblancos mediante un proceso de dos etapas ofrece numerosas ventajas. En la etapa 1, los camarones se crían en pequeños estanques de crianza protegidos, lo que ayuda a estabilizar los factores ambientales, promoviendo un buen crecimiento y una alta tasa de supervivencia. El tamaño reducido del estanque también reduce significativamente el costo de productos químicos para el tratamiento ambiental, productos microbianos, minerales y bombeo de agua, en comparación con los métodos tradicionales. En la etapa 2, se puede determinar el peso exacto de los camarones, lo que permite administrar la cantidad adecuada de alimento, evitar la sobrealimentación y reducir la cantidad de desechos liberados al medio ambiente.

"En particular, gracias a la gran superficie del embalse, el agua que se suministra a los estanques de crianza y crianza recibe un tratamiento minucioso, lo que minimiza la presencia de patógenos dañinos. El sistema de acuicultura de recirculación produce camarones de mayor tamaño al momento de la cosecha y una producción significativamente mayor en comparación con los métodos de cultivo tradicionales", explicó la Sra. Thuy.

El área concentrada de cultivo de camarón en la Cooperativa Quang Xa, comuna de Vinh Lam, cubre un área total de más de 23 hectáreas, de las cuales alrededor de 10 hectáreas aplican cultivo de camarón de alta tecnología según un proceso de 2 o 3 etapas, y todos los estanques tienen un sistema de techo cubierto.

Según los camaronicultores, esta es una opción adecuada, ya que ayuda a superar las condiciones climáticas y acuáticas desfavorables, regulando la temperatura, especialmente en verano y durante las épocas de calor transitorio. En promedio, el costo de inversión para un estanque flotante cubierto con una superficie de 800 a 1000 m² oscila entre 300 y 400 millones de VND, dependiendo de los materiales utilizados.

Además, el cultivo intensivo de camarón de alta tecnología también cuenta con un gran sistema de estanques, que ocupa aproximadamente el 70% del área de cultivo de camarón, por lo que el suministro de agua está bien tratado, lo que garantiza la seguridad y ayuda a controlar las enfermedades de manera efectiva.

Según Hoang Duc Huan, director del grupo de cultivo de camarón de la Cooperativa Quang Xa, el cultivo intensivo de camarón con alta tecnología ha experimentado un fuerte desarrollo en los últimos dos años. La cosecha de 2023 superó las 93 toneladas, generando ingresos de aproximadamente 16.500 millones de VND; tras deducir los gastos, las ganancias fueron de alrededor de 8.000 millones de VND. Cabe destacar que, debido a la contaminación del río Sa Lung, la mayoría de los hogares que practicaban el cultivo intensivo de camarón convencional sufrieron pérdidas. La productividad, la producción y las ganancias se concentraron principalmente en los hogares que aplicaban alta tecnología y seguían procesos de cultivo de dos o tres etapas.

Iniciada en 2018, la provincia cuenta actualmente con más de 100 hectáreas de cultivo de camarón de alta tecnología, principalmente en los distritos de Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh y la ciudad de Dong Ha. La mayoría de estos modelos de cultivo de camarón de alta tecnología se han implementado con éxito y han aportado una alta eficiencia a los acuicultores al reducir el riesgo de enfermedades y minimizar los costos de producción.

Por ejemplo, en 2023, mientras que los productores tradicionales de camarón del distrito de Vinh Linh sufrieron pérdidas con más de 250 hectáreas de camarones muriendo debido a enfermedades y contaminación del agua, los productores de camarón de alta tecnología que siguieron procesos de 2 o 3 etapas aún lograron buenos resultados.

El subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, Nguyen Huu Vinh, afirmó que el cultivo de camarón de alta tecnología ha resuelto parcialmente las dificultades en la gestión del entorno de cultivo, especialmente en el manejo de residuos y gases tóxicos en estanques, comunes en el cultivo con métodos tradicionales. En concreto, cuando el camarón tiene alrededor de 60 días de edad, se acumula una cantidad significativa de residuos en el fondo del estanque. Este es el momento en que es más probable que se generen gases tóxicos, lo que afecta la calidad del agua y la salud del camarón de cultivo.

Por lo tanto, la transferencia de estanques de crianza a estanques de engorde mantiene el fondo limpio, y el corto tiempo de crianza en cada estanque reduce la cantidad de desechos y gases tóxicos generados. Además, el tiempo de crianza de un cultivo en estos estanques no es largo, generalmente de unos dos meses, y los estanques se rotan en un ciclo continuo, lo que permite a los agricultores aumentar el número de ciclos de cultivo al año.

Según el Sr. Vinh, el cultivo de camarón de alta tecnología es actualmente una solución eficaz para ayudar a los camaronicultores a limitar los brotes de enfermedades, adaptarse al cambio climático y reducir la contaminación ambiental. Sin embargo, este cultivo también enfrenta ciertas dificultades, como la necesidad de un área de cultivo suficientemente grande, la construcción de estanques de crianza adicionales y estanques para la segunda y tercera etapa de cultivo; la inversión en maquinaria y equipos sincronizados, especialmente sistemas de aireación del agua y oxigenación del fondo; y la finalización de infraestructuras como electricidad, carreteras y sistemas de riego y drenaje, lo que resulta en costos de inversión inicial relativamente altos.

Por lo tanto, además de los esfuerzos proactivos de los productores de camarón, el sector agrícola ha implementado y fomentado recientemente el desarrollo de muchos modelos de cultivo de camarón de alta tecnología, como procesos de cultivo de camarón de múltiples etapas, aplicaciones de tecnología de bioflock, VietGAP, etc., con el fin de adaptarse al cambio climático, reducir los riesgos de enfermedades, mejorar la productividad y la calidad, y formar gradualmente una cadena de consumo de productos.

De hecho, en los últimos años, muchos camaronicultores que utilizan métodos tradicionales, criando camarones en estanques de tierra, han fracasado repetidamente. Sin embargo, los modelos de cultivo de camarones de alta tecnología suelen ofrecer una alta eficiencia, especialmente aquellos que siguen procesos de dos o tres etapas, enfatizó el Sr. Vinh.

Inclinarse

Fuente: https://baoquangtri.vn/kinh-te/nuoi-tom-cong-nghe-cao-mot-huong-mo-de-phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-tom/183860.htm