El Sr. Thin cocina pho para servir a clientes en Hanoi y publica una "carta del corazón" en medio de la controversia de la marca.

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Recientemente, Pho Thin 13 Lo Duc ha recibido atención pública en torno al conflicto sobre la marca y la franquicia.

La tarde del 28 de febrero, el Sr. Nguyen Trong Thin (71 años), el "padre" del restaurante Pho Thin 13 Lo Duc (Lo Duc, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Hanói ), estuvo en el establecimiento Pho Thin 13 Lo Duc, ubicado en Luu Quang Vu (Trung Hoa, Cau Giay, Hanói). Muchos comensales se sorprendieron al conocer en persona al dueño del famoso restaurante. En algunos momentos, el Sr. Thin se quedaba en la cocina preparando rápidamente el plato estrella, el pho de carne poco hecha. Según él, en medio de la controversia, el Pho Thin 13 Lo Duc estaba aún más concurrido.

Recientemente, ha circulado mucha información contradictoria y falsa sobre Pho Thin 13 Lo Duc. Estoy trabajando con un abogado para proteger con éxito la marca Pho Thin 13 Lo Duc en Vietnam. Sigo cocinando pho a diario. Llevo más de 40 años cocinando pho. Como muchos otros chefs, solo me siento feliz cuando cocino y los clientes me reconocen», compartió el Sr. Thin con un reportero de VietNamNet.

"No me importan mucho los chismes en las redes sociales. De hecho, mi marca ha estado en manos de mi gente durante 44 años. Legalmente, presenté la solicitud de marca registrada ante la Oficina de Propiedad Intelectual. Estoy buscando maneras de proteger la marca para que perdure por mucho tiempo", afirmó el Sr. Thin.

El Sr. Thin entró en la cocina a cocinar carne poco hecha para los clientes. "Puedo saber si la carne está hecha con solo ver su color. Llevo haciendo este trabajo media vida", dijo el Sr. Thin.

El Sr. Thin afirmó que la información de que estaba enfermo y postrado en cama era completamente falsa. Acababa de salir de Ciudad Ho Chi Minh con destino a Hanói el 27 de febrero para trabajar con su abogado y resolver asuntos legales relacionados con la marca. Actualmente, el Sr. Thin afirmó estar sano, alerta y capaz de "caminar, correr y cocinar pho como siempre".

El Sr. Thin también confirmó que no usa un teléfono físico, sino un iPhone 12. También usa la red social Facebook con la cuenta "Nguyen Trong Thin". El 27 de febrero, el Sr. Thin publicó una carta de intención en la que afirmaba que muchas tiendas franquiciadas por la empresa de Doan Hai Trung no estaban capacitadas en las técnicas de cocina "Pho Thin 13 Lo Duc".

El Sr. Thin levanta un teléfono inteligente que "compró en Estados Unidos" para presentarlo a los periodistas.

Con Pho Thin 13 Lo Duc, a usted y a sus invitados les encantará o les disgustará. Si alguien me elogia, se lo agradezco. Si alguien me critica, se lo agradezco. Cada persona tiene gustos diferentes. Sé que no todos aceptarán un plato de Pho Thin Lo Duc, ya que es solo una variación del plato tradicional de Pho.

Nunca he presumido de que mi pho sea el mejor de Hanói ni lo he comparado con el de nadie. Así es como respeto mis logros, porque sé que a ningún "niño" le gusta que sus padres lo comparen. Para mí, la marca Pho Thin 13 Lo Duc es una creación que estoy decidido a proteger y preservar hasta el final, sin importar el esfuerzo que requiera ni las leyes que tenga que recurrir, desde las nacionales hasta las internacionales. ¡Nadie puede robar mi marca Pho Thin 13 Lo Duc!", escribió el Sr. Thin en su Facebook personal. Confirmó a la prensa que este artículo fue escrito y publicado por él.

El Sr. Thin expresó su esperanza de que los comensales que vienen a Pho Thin 13 Lo Duc solo se concentren en disfrutar la comida y dejen de lado las interminables disputas.

Según el Sr. Thin, actualmente hay 24 establecimientos Pho Thin 13 Lo Duc en Vietnam y en varios países del mundo a los que capacitó directamente en la cocina de pho. "Cuando abrieron estos restaurantes de pho, estuve allí, cocinando y atendiendo personalmente a los clientes desde una semana hasta medio mes", dijo el Sr. Thin.

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