Una raíz de ginseng de Ngoc Linh, desenterrada por los residentes de la comuna de Mang Ri (distrito de Tu Mo Rong, provincia de Kon Tum ), pesa 0,5 kg. Foto: proporcionada por el autor.
El ginseng Ngoc Linh ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) y el ginseng Lai Chau ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) pertenecen a la especie de ginseng vietnamita ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) y tienen formas y composiciones químicas similares. A los consumidores les resulta muy difícil distinguirlos.
Científicos del Museo Nacional de la Naturaleza de Vietnam, la Academia de Ciencia y Tecnología de Vietnam y la Universidad Ton Duc Thang realizaron una investigación con 42 muestras de ginseng Lai Chau y 12 muestras de ginseng Ngoc Linh. El equipo de investigación desarrolló un método de análisis de metabolitos no direccional para la diferenciación. También se analizaron muestras representativas de ambos tipos de ginseng mediante secuenciación del gen ITS-rADN para determinar su origen.
El profesor asociado Phan Ke Long (Museo de Historia Natural de Vietnam), miembro del equipo de investigación, dijo que el proyecto comenzó en noviembre de 2022. Para junio de 2023, la investigación tuvo resultados que podrían usarse para evaluar la calidad del ginseng Ngoc Linh y el ginseng Lai Chau en el mercado, evitando confusiones y falsificaciones.
Los científicos analizaron los datos de metabolitos y encontraron 13 saponinas características. El ginseng Ngoc Linh se caracteriza por 7 saponinas que incluyen majonósido R2, vinaginsenósido R13 (V-R13), ginsenósido Rd (G-Rd), ginsenósido Rb1 (G-Rb1), notoginsenósido Fa (N-Fa), pseudoginsenósido Rs1 (PG-Rs1) y quinquenósido R1 (Q-R1). El ginseng Lai Chau se caracteriza por 6 saponinas que incluyen majonósido R1 (M-R1), vinaginsenósido R2 (V-R2), ginsenósido Rb2 (G-Rb2), notoginsenósido Fc (N-Fc), notoginsenósido R2 (N-R2) y notoginsenósido R4 (N-R4).
El Dr. Long afirmó que el objetivo de identificar los compuestos activos característicos de cada tipo de ginseng es distinguir con precisión entre el ginseng fresco y el procesado, ayudando a los consumidores a aprovechar al máximo el producto. El equipo está desarrollando las siguientes etapas para crear una tecnología de identificación más rápida, eliminando la necesidad de análisis de laboratorio como se hace actualmente.
El ginseng Ngoc Linh tiene una estrecha distribución en la cordillera de Ngoc Linh, que abarca las provincias de Kon Tum y Quang Nam. Diversos estudios demuestran que el ginseng Ngoc Linh contiene 52 saponinas con efectos antioxidantes, lo que reduce el riesgo de cáncer y colesterol. El ginseng Lai Chau se distribuye principalmente en los distritos montañosos de Muong Te y Sin Ho (Lai Chau), también conocido como ginseng negro o rojo. Ambos tipos de ginseng se cultivan actualmente en Lam Dong.
Fuente
Kommentar (0)