Se ha detectado una sustancia cancerígena de mama en el envase de alimentos.

Jane Muncke, directora del Foro de Envases Alimentarios en Zúrich, Suiza, destacó que existen pruebas de que 76 sustancias cancerígenas presentes en los envases y utensilios de alimentos se encuentran en el cuerpo humano. Muncke afirmó que eliminar estos químicos peligrosos es fundamental para la prevención del cáncer.

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Según el estudio, 40 de las sustancias químicas descubiertas han sido clasificadas como peligrosas por organismos reguladores internacionales; sin embargo, su uso sigue estando permitido en envases que entran en contacto directo con los alimentos. Jenny Kay, del Instituto Silent Spring, también hizo hincapié en que estas sustancias, a pesar de haber sido identificadas como perjudiciales para la salud, siguen llegando al mercado, poniendo en peligro a la comunidad.

Los resultados exigen medidas contundentes para proteger a los consumidores de los peligros potenciales de los envases de alimentos.

La incidencia de cáncer de mama de aparición temprana en mujeres menores de 50 años está aumentando, y los expertos creen que esto no se debe únicamente a la genética. El Dr. Len Lichtenfeld, ex subdirector médico de la Sociedad Americana contra el Cáncer, señala que no se trata solo de un problema de cáncer de mama; también se observa un aumento en las tasas de cáncer de colon entre los jóvenes.

En 2007, la organización Primavera Silenciosa publicó una lista de 216 sustancias químicas que podrían causar tumores de mama en roedores. Para enero de 2024, esta lista se había actualizado a 921 sustancias químicas, incluidas 642 que podrían estimular la producción de estrógeno o progesterona, dos hormonas identificadas como causantes de cáncer de mama.

Jenny Kay, coautora de la actualización de la investigación publicada en la revista Environmental Health Perspectives, afirmó que el descubrimiento de más carcinógenos en los envases de alimentos es una clara evidencia de que los consumidores están expuestos a sustancias químicas nocivas a diario sin saberlo.

Según el libro Primavera Silenciosa, si bien los organismos reguladores son responsables de proteger el suministro de alimentos, los consumidores también pueden reducir su propio riesgo de exposición a sustancias químicas tóxicas y carcinógenas tomando ciertas precauciones.

Estas prácticas incluyen métodos de cocina seguros (evitar asar a la parrilla o quemar los alimentos); quitar la grasa y la piel de los alimentos; elegir mariscos más pequeños (que contienen menos mercurio y otras toxinas); evitar envases que contengan BPA; priorizar los productos orgánicos; y usar vidrio y acero inoxidable en lugar de plástico.

Estas medidas pueden reducir significativamente la exposición a sustancias químicas peligrosas en la vida diaria.

Ha Trang (según CNN)

Fuente: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html