Desarrollar la cría de langosta de forma sostenible

El Departamento de Pesca (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) celebró recientemente una conferencia sobre el Fortalecimiento de la cooperación y los vínculos en la cría y el consumo de langosta para el desarrollo sostenible en la localidad de Song Cau. Los periodistas del periódico Phu Yen recogieron las opiniones de expertos y gestores sobre soluciones para la cría sostenible de langosta.

SR. TRAN DINH LUAN, DIRECTOR DEL DEPARTAMENTO DE PESCA: Entregar rápidamente la superficie de agua estable para la acuicultura a la gente

 

Actualmente, el Primer Ministro ha aprobado y promulgado planes para el espacio marino, los recursos costeros y los planes locales. Las localidades deben acelerar la planificación detallada de las zonas de cultivo para crear mapas digitales y establecer una asignación estable de superficies de agua para la acuicultura. Al mismo tiempo, es necesario fortalecer la gestión de las zonas de cultivo, monitorear el medio ambiente, las enfermedades y los criaderos de langostas, y controlar estrictamente, evitando el uso excesivo de medicamentos y productos químicos en la acuicultura.

 

No solo el mercado chino tiene demanda de langostas de cultivo en Vietnam, sino también muchos otros mercados extranjeros. Por lo tanto, nuestra producción debe garantizar una cantidad suficiente, cumplir con los estándares internacionales de calidad y las regulaciones del país importador. Las localidades, las empresas y las cooperativas de cultivo de langosta deben promover vínculos en la compra, el procesamiento y el consumo para crear una cadena de valor sostenible. Las autoridades locales deben participar más activamente para organizar la producción de langosta de forma más sistemática y metódica.

 

Recientemente, se ha implementado en las localidades la labor de rastreo del origen de las langostas, obteniendo resultados significativos. Sin embargo, este rastreo aún no es transparente ni claro. El Departamento de Pesca ha coordinado con unidades consultoras la investigación sobre la asignación de códigos de trazabilidad a las langostas. Esta asignación de códigos facilitará la localización de las instalaciones de cultivo, las zonas de cultivo, las instalaciones de compra y procesamiento, etc., para la exportación. El Departamento de Pesca está implementando un programa piloto para la entrega de este producto a localidades, empresas y cooperativas de cultivo de langostas.

SR. PHAN TRAN VAN HUY, PRESIDENTE DEL COMITÉ DE LA CIUDAD DE SONG CAU: Continuar invirtiendo en el desarrollo de la cría de langosta.

 

Actualmente, en la localidad, hay alrededor de 4.000 hogares con unos 10.000 trabajadores dedicados a la acuicultura, principalmente a la cría de langostas en jaulas. En 2024, la localidad de Song Cau contará con unas 129.320 jaulas para langostas, con una producción de más de 2.190 toneladas, y el valor obtenido por unidad de superficie de agua acuícola será de aproximadamente 1.550 millones de VND/ha/año.

 

La ciudad de Song Cau organizará y asignará áreas marinas y acuáticas para la acuicultura en jaulas en las áreas agrícolas inmediatamente después de que se apruebe el proyecto general para el desarrollo de la industria acuícola provincial para el período 2021-2025, con visión a 2030, avanzando hacia el fin de la situación de acuicultura sin licencia e ilegal en lagunas y bahías.

 

La localidad está creando una zona de acuicultura de alta mar de 1380 hectáreas, invirtiendo en tecnología acuícola adecuada para cada especie. Simultáneamente, se están estableciendo 129 grupos comunitarios de acuicultura, de acuerdo con las normas de autonomía, asistencia mutua, apoyo a la producción, trazabilidad de productos, protección ambiental, seguridad y orden público; asignando responsabilidades y funciones a las autoridades locales. Además, la ciudad de Song Cau está implementando un proyecto para recolectar y tratar los desechos de la acuicultura en jaulas y balsas; invirtiendo en infraestructura costera para la acuicultura; aplicando la ciencia y la tecnología para el desarrollo de la acuicultura de alta mar; y adaptando las jaulas y balsas al cambio climático.

 

La localidad también está proponiendo políticas para apoyar a las personas afectadas por la limpieza de jaulas y balsas para garantizar la seguridad social y el empleo estable después del arreglo de las jaulas y balsas.

SR. TRINH QUANG TU, DIRECTOR DEL CENTRO DE CONSULTORÍA Y PLANIFICACIÓN PARA EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA (INSTITUTO DE ECONOMÍA Y PLANIFICACIÓN DE LA ACUICULTURA): Promoción del desarrollo de la cadena de eslabones

 

El Instituto de Economía y Planificación Pesquera ha desarrollado dos modelos para vincular la producción y el consumo de langostas mediante una cadena de valor eficaz y sostenible. En Phu Yen, la unidad creó una cadena de vinculación y consumo de langostas verdes en la localidad de Song Cau. Esta cadena ha establecido un vínculo entre la Cooperativa de Servicios Generales de Langosta de Song Cau y Linh Phat Seafood Trading and Service Company Limited, y Thanh Nga Company Limited para proporcionar razas de langosta de calidad y exportar langostas de cultivo.

 

La Cooperativa de Servicios Generales de Langosta Song Cau cuenta actualmente con 35 socios, incluyendo una empresa, con aproximadamente 2300 jaulas para la cría de langostas verdes, con una producción aproximada de 100 toneladas anuales. La unidad ha capacitado a la cooperativa en gestión, planificación de producción y negocios, trazabilidad de productos, integración de la cadena de producción y desarrollo de mercados. Asimismo, la unidad ofrece soluciones para la prevención y el tratamiento de enfermedades en langostas de cultivo, la conservación de langostas vivas, el desarrollo de marca a partir de modelos, la promoción comercial para desarrollar los mercados de consumo de langostas, etc.

 

Tras más de un año de implementar la cadena de enlace y consumo de langostas verdes en Song Cau, aún existen numerosas dificultades. La planificación detallada de las zonas de cultivo de langosta, la asignación de la superficie del agua, la reorganización de las jaulas y la concesión de códigos de acuicultura aún no se han implementado. No se ha garantizado la cantidad y calidad suficientes de semillas de langosta, y la aplicación de tecnologías avanzadas es escasa. Estos problemas deben superarse en el futuro próximo.

SR. NGUYEN VAN HUU, SUBJEFE DEL DEPARTAMENTO DE ACUICULTURA (DEPARTAMENTO DE ACUICULTURA): Poner fin a la cría espontánea

 

Desde 2015, el cultivo de langosta en Vietnam ha experimentado un rápido desarrollo en términos de escala, cantidad, volumen de jaulas y producción, evolucionando gradualmente hacia la producción de productos básicos para la exportación. En 2024, el país contará con aproximadamente 280.500 jaulas de langosta, con una producción de más de 5.870 toneladas y una facturación estimada de exportaciones de 430 millones de dólares, de los cuales las provincias de Phu Yen y Khanh Hoa representan más del 95 % del total de jaulas y producción a nivel nacional.

 

El cultivo de langosta se está desarrollando rápidamente; sin embargo, la mayoría de las localidades carecen de un plan para el período 2021-2030 y no han invertido en infraestructura para las zonas de cultivo marino. El cultivo espontáneo de langosta está muy extendido, superando el umbral permitido, lo que genera entornos y enfermedades cada vez más complejos. La mayoría de las instalaciones de cultivo son de pequeña escala, la tasa de registro para la acuicultura en jaulas es muy baja, las jaulas tradicionales representan una gran proporción y no se han expandido a zonas de mar abierto. La tecnología de cultivo está obsoleta y no se ha fortalecido el vínculo entre los productores y las empresas consumidoras.

 

Para desarrollar la langosta de forma estable y sostenible, las localidades deben centrarse en la revisión y reorganización de las zonas de cultivo, la organización del registro de la acuicultura en jaulas, el fortalecimiento de la gestión y la prevención de la contaminación ambiental y las enfermedades. Priorizar la inversión y la aplicación de tecnologías de cultivo comercial sostenible, la acuicultura en alta mar, la acuicultura en granjas terrestres y la transición del cultivo tradicional en jaulas a jaulas de HDPE que se adapten al cambio climático. Al mismo tiempo, deben implementarse políticas que incentiven la participación de las empresas en la inversión y el desarrollo, y que organicen la producción según la cadena de valor.

SR. NGOC (escrito)

Fuente: https://baophuyen.vn/82/324524/phat-trien-nuoi-tom-hum-theo-huong-ben-vung.html