Desarrollo de productos OCOP de Hanoi: ventajas del capital cultural y el conocimiento indígena

Recientemente, al implementar el Programa Una Comuna Un Producto (OCOP), muchos agricultores, cooperativas y pequeñas empresas de Hanoi han aprovechado esta ventaja para desarrollar productos OCOP. Las materias primas locales combinadas con la cultura indígena y el conocimiento agrícola han mejorado y siguen mejorando los productos, aportando un alto valor económico .

El Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan (de pie en el medio), visita el puesto de pañuelos de seda de loto de la meritoria artesana Phan Thi Thuan.

Valores culturales en cada producto Cada año, cuando llega la temporada del loto, la familia del Sr. y la Sra. Ngo Van Xiem - Luu Thi Hien (barrio de Quang An, distrito de Tay Ho) se apresura a cosechar y preparar té de loto. La Sra. Luu Thi Hien comentó: “Al vivir en la zona de cultivo de loto de Bach Diep, con la famosa profesión de aromatizadores de té de loto de Tay Ho, mi familia presentó productos de té con aroma de loto al concurso de evaluación y clasificación de la OCOP y obtuvo 4 estrellas. Para aromatizar un kilo de delicioso té, se deben combinar 1500 flores de loto de Bach Diep con capullos secos de té Thai Nguyen, cosechados durante 21 días con 7 aromas de arroz de loto y 7 secados. Cuanto más se aromatiza el té, más se mezcla el aroma del loto y más perdura. El té de loto estándar contiene agua de té verde, inicialmente amargo, luego dulce, y el aroma del loto es suave y persistente en el paladar”. Desde que participó en el Programa OCOP, el té de loto de la marca Hien Xiem de su familia se ha vuelto más conocido entre los clientes. También en el distrito de Tay Ho, la Sra. Do Thu Thuy, empresaria del hogar Do The Gia (barrio de Xuan La), trajo productos de pastel de luna para participar en el Programa OCOP. La Sra. Thuy comentó: “Antes, mis abuelos preparaban diversos tipos de pasteles y abrieron una tienda en el casco antiguo de Hanói. Mi padre, mis tíos y tías siguen sus pasos. Personalmente, decidí desarrollar una rama de productos familiares: copos de arroz verde y productos elaborados con copos de arroz verde, como pasteles horneados con copos de arroz verde, copos de arroz glutinoso y copos de arroz verde. Espero que las especialidades de mi familia no solo sean deliciosos bocadillos, sino que también promuevan la cultura de Hanói”. Según Nguyen Dinh Hoa, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói, Hanói es “una tierra de cientos de profesiones”. Los productos y artesanías tradicionales de Hanoi son la cristalización del talento de los artesanos y las tradiciones culturales milenarias de la capital, la cultura de Xu Doai y la ciudad de Son Nam Thuong. Además, Hanoi también cuenta con 1.136 cooperativas agrícolas activas, 1.695 granjas, 149 cadenas de vínculos mantenidas y desarrolladas, y más de 164 modelos de aplicación de alta tecnología. Hanoi también cuenta con más de 5.000 productos agrícolas con código QR, junto con cientos de productos famosos como el pollo Son Tay Mia, el arroz glutinoso amarillo Soc Son, el longan tardío Dai Thanh (Quoc Oai), el camarón amarillo y pomelo Thuong Mo (Dan Phuong)... Estos son productos típicos que han sido y están siendo explotados en el Programa OCOP de Hanoi. Estas especialidades son “estrellas” de la OCOP, ya que aumentan el valor económico y ayudan a promover la cultura regional de la capital milenaria. Promoción de la explotación de ventajas Como una de las localidades que ha tenido éxito en la explotación de los valores culturales indígenas para desarrollar productos, el vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Tay Ho, Nguyen Thanh Tinh, compartió: "Tay Ho siempre se centra e identifica el Programa OCOP como una solución importante para desarrollar la economía, mejorar los ingresos y la calidad de vida de las personas. Cada año, el distrito emite planes específicos, asignando tareas detalladas a cada departamento, oficina y Comité Popular de los barrios en el desarrollo de productos OCOP. Hasta la fecha, Tay Ho ha tenido más de 40 productos OCOP que han sido certificados por la ciudad. Los productos OCOP están presentes en los 8/8 barrios del distrito con productos típicos como el kumquat Tu Lien, la flor de durazno Nhat Tan, el té de loto Quang Ba, el arroz glutinoso Phu Thuong, los pasteles de luna, los rollitos de primavera, los pasteles de arroz verde...". El vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Ba Vi, Nguyen Duc Anh, dijo que el distrito de Ba Vi tiene siete comunas montañosas con un gran potencial para el desarrollo de plantas medicinales. Las estadísticas muestran que la zona montañosa de Ba Vi tiene más de 500 hierbas medicinales, muchas de las cuales son utilizadas como medicina por los pueblos Dao y Muong. Sólo en la comuna de Ba Vi, hay tres aldeas: Hop Son, Hop Nhat y Yen Son, reconocidas como aldeas de medicina tradicional en las que participa aproximadamente el 80% de los hogares. En este, la Cooperativa Tan Vien Son Nam Duoc ha construido con éxito cinco productos OCOP de 4 estrellas. “A partir de esta ventaja, el distrito seguirá apoyando a las personas en la recolección y conservación de buenos remedios del grupo étnico Ba Vi para preservar y desarrollar hierbas medicinales; y estandarizar productos a través del Programa OCOP”, afirmó el Sr. Duc Anh. Con el apoyo de las autoridades de todos los niveles al participar en el Programa OCOP, las entidades de Hanoi han dedicado muchos esfuerzos a investigar y desarrollar productos a partir de las ventajas locales. La meritoria artesana Phan Thi Thuan (comuna de Phung Xa, distrito de My Duc) comentó: «Del árbol de loto, aprendí a dibujar seda para hacer hilo. Sin embargo, al principio, la productividad era muy baja y requería mucho trabajo. De 2018 a 2020, experimenté con diversos modelos para mejorar la productividad y la calidad de la seda. Para obtener buenos materiales de seda, es necesario perfeccionar el proceso de cultivo del loto y aplicar la ciencia y la tecnología al proceso de producción. Con meticulosidad y cuidado, nacieron sábanas de seda de loto duraderas, hermosas y únicas; en este caso, las bufandas de seda de loto han sido evaluadas y clasificadas con un potencial OCOP de 5 estrellas». Según el Sr. Ngo Van Ngon, Subjefe de Oficina de la Oficina de Coordinación del Nuevo Programa de Desarrollo Rural de la ciudad de Hanoi, cada producto de OCOP es un "embajador cultural" de una localidad específica, que representa las tradiciones, costumbres y hábitos de vida de la gente de la capital. Por lo tanto, es necesario explotar al máximo los elementos que representan los valores culturales indígenas cristalizados en los productos de OCOP para presentarlos a los turistas. Para preservar y promover los valores culturales de los productos de OCOP, la Oficina de Coordinación del Nuevo Programa de Desarrollo Rural de Hanoi ha apoyado a los productores con productos únicos, característicos y fuertes para invertir en la producción para aumentar la cantidad, la calidad y la difusión de los productos a los consumidores; Centrarse en promover el valor cultural del producto. En los últimos tiempos, en paralelo con el trabajo de evaluación y clasificación de productos, la ciudad de Hanoi ha organizado muchos eventos para promover y presentar los productos OCOP, ayudando a las empresas y unidades a conectar los productos OCOP con los puntos de introducción y venta de productos OCOP, supermercados, tiendas... en la ciudad de Hanoi; Ayudar a las empresas a orientar sus estrategias de desarrollo, asegurándose de que sean consistentes con las necesidades y prácticas del mercado. Con una población de más de 10 millones de personas y visitantes frecuentes, el mercado de Hanoi tiene un gran potencial para impulsar el consumo de productos agrícolas y productos OCOP. Al valorar la explotación de los valores culturales indígenas y las fortalezas locales por parte de Hanoi para desarrollar los productos de la OCOP, el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan, dijo que Hanoi está en el camino correcto. Cada producto OCOP integra múltiples valores, conteniendo el orgullo por los valores culturales locales: un factor importante que distingue el valor de los productos OCOP de cada región. En el futuro, las entidades productivas y comerciales necesitarán innovar en el diseño de envases, identificar los productos OCOP, mejorar el valor agregado y la calidad asociados con la explotación de los valores culturales indígenas y crear una identidad de producto. Fuente: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-ha-noi-loi-the-tu-von-van-hoa-tri-thuc-ban-dia-675107.html