Desarrollo de productos OCOP de Hanoi: ventajas del capital cultural y el conocimiento indígena

Gracias a la implementación del Programa Una Comuna, Un Producto (OCOP), muchos agricultores, cooperativas y pequeñas empresas de Hanói han aprovechado recientemente esta ventaja para desarrollar productos OCOP. La combinación de materias primas locales con la cultura y los conocimientos agrícolas indígenas ha mejorado y sigue mejorando los productos, aportando un alto valor económico .

El Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan (de pie en el medio), visita el puesto de pañuelos de seda de loto de la meritoria artesana Phan Thi Thuan.

Español Valores culturales en cada producto Cada año, cuando llega la temporada del loto, la familia del Sr. y la Sra. Ngo Van Xiem - Luu Thi Hien (barrio de Quang An, distrito de Tay Ho) está ocupada cosechando y perfumando té de loto. La Sra. Luu Thi Hien dijo: "Viviendo en el área de cultivo de loto de Bach Diep, con la famosa profesión de perfumar loto del Lago Oeste, mi familia presentó productos de té perfumados con loto a la competencia de evaluación y clasificación de OCOP y fue reconocida con 4 estrellas. Para perfumar un kilo de delicioso té, debe haber 1,500 flores de loto de Bach Diep combinadas con brotes secos de té Thai Nguyen cosechados "1 camarón, 2 clavos" durante 21 días con 7 veces de perfumar arroz con loto y 7 veces de secar. Cuanto más se perfuma el té, más se mezcla el aroma del loto y más dura la fragancia. El té de loto estándar tiene un agua de té verde, inicialmente amarga, luego dulce y tiene un suave aroma a loto, persistente en la boca". Desde su participación en el Programa OCOP, el té de loto de la marca Hien Xiem de la familia se ha vuelto más conocido entre los clientes. También en el distrito de Tay Ho, la Sra. Do Thu Thuy, propietaria de Do The Gia (distrito de Xuan La), trajo pasteles de luna para participar en el programa OCOP. La Sra. Thuy comentó: “Antes, mis abuelos elaboraban diversos tipos de pasteles y abrieron una tienda en el casco antiguo de Hanói. Mi padre, mis tíos y tías siguen la tradición de su padre. Personalmente, decidí desarrollar una rama de productos familiares: los copos de arroz verde y otros productos elaborados con ellos, como pasteles horneados con copos de arroz verde, copos de arroz glutinoso y copos de arroz verde. Espero que las especialidades de mi familia no solo sean regalos deliciosos, sino que también promuevan la cultura de Hanói”. Según Nguyen Dinh Hoa, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói, Hanói es “la tierra de cientos de artesanías”. Los productos y la artesanía tradicionales de Hanói se cristalizan en el talento de los artesanos y en las tradiciones culturales milenarias de la capital, la cultura de Xu Doai y la ciudad de Son Nam Thuong. Además, Hanói cuenta con 1136 cooperativas agrícolas activas, 1695 granjas, 149 cadenas de eslabón mantenidas y desarrolladas, y más de 164 modelos de aplicación de alta tecnología. Hanói también cuenta con más de 5000 productos agrícolas con trazabilidad por código QR, junto con cientos de productos famosos como el pollo Son Tay Mia, el arroz glutinoso amarillo Soc Son, el longan tardío Dai Thanh (Quoc Oai) y el camarón amarillo Thuong Mo con pomelo (Dan Phuong). Estos productos típicos se han explotado y se siguen explotando en el Programa OCOP de Hanói. Estas especialidades son las protagonistas del OCOP, lo que aumenta el valor económico y contribuye a promover la cultura regional de la capital milenaria. Promoción de la explotación de ventajas Como una de las localidades que ha tenido éxito en la explotación de los valores culturales indígenas para desarrollar productos, el vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Tay Ho, Nguyen Thanh Tinh, compartió: "Tay Ho siempre se centra e identifica el Programa OCOP como una solución importante para desarrollar la economía, mejorar los ingresos y la calidad de vida de las personas. Cada año, el distrito emite planes específicos, asignando tareas detalladas a cada departamento, oficina y Comité Popular de los barrios en el desarrollo de productos OCOP. Hasta la fecha, Tay Ho ha tenido más de 40 productos OCOP que han obtenido la certificación de la ciudad. Los productos OCOP están presentes en los 8/8 barrios del distrito con productos típicos como el kumquat Tu Lien, la flor de durazno Nhat Tan, el té de loto Quang Ba, el arroz glutinoso Phu Thuong, los pasteles de luna, los rollitos de primavera, los pasteles de arroz verde...". El vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Ba Vi, Nguyen Duc Anh, dijo que el distrito de Ba Vi tiene 7 comunas montañosas con gran potencial para el desarrollo de plantas medicinales. Las estadísticas muestran que la zona montañosa de Ba Vi cuenta con más de 500 hierbas medicinales, muchas de las cuales son utilizadas por los pueblos Dao y Muong como medicina. En particular, la comuna de Ba Vi cuenta con tres aldeas: Hop Son, Hop Nhat y Yen Son, reconocidas como comunidades de medicina tradicional, con aproximadamente el 80% de los hogares participantes. En particular, la Cooperativa Tan Vien Son Nam Duoc ha desarrollado con éxito cinco productos OCOP de cuatro estrellas. "A partir de esta ventaja, el distrito seguirá apoyando a las personas en la recolección y conservación de remedios de calidad del grupo étnico Ba Vi para preservar y desarrollar hierbas medicinales y estandarizar los productos a través del Programa OCOP", declaró el Sr. Duc Anh. Con el apoyo de las autoridades de todos los niveles durante la participación en el Programa OCOP, los habitantes de Hanói han dedicado un gran esfuerzo a la investigación y el desarrollo de productos basados en las ventajas locales. La meritoria artesana Phan Thi Thuan (comuna de Phung Xa, distrito de My Duc) comentó: “Del árbol de loto, aprendí a dibujar seda para hacer hilo. Sin embargo, al principio, la productividad era muy baja y requería mucho trabajo. De 2018 a 2020, experimenté con diversos modelos para mejorar la productividad y la calidad de la seda. Para obtener buenos materiales de seda, es necesario perfeccionar el proceso de cultivo del loto y aplicar la ciencia y la tecnología al proceso de producción. Con meticulosidad y dedicación, nacieron sábanas de seda de loto duraderas, hermosas y únicas; gracias a esto, el pañuelo de seda de loto ha sido evaluado y clasificado como un producto con potencial OCOP de 5 estrellas”. Según el Sr. Ngo Van Ngon, subdirector de la Oficina de Coordinación del Nuevo Programa de Desarrollo Rural de la ciudad de Hanói, cada producto OCOP es un "embajador cultural" de una localidad específica, que refleja las tradiciones, costumbres y hábitos de vida de los habitantes de la capital. Por lo tanto, es necesario aprovechar al máximo los elementos que representan los valores culturales indígenas cristalizados en los productos de OCOP para presentarlos al turismo. Para preservar y promover los valores culturales de los productos de OCOP, la Oficina de Coordinación del Nuevo Programa de Desarrollo Rural de Hanói ha apoyado a los productores con productos únicos, característicos y de gran calidad para que inviertan en la producción y aumenten la cantidad, la calidad y la difusión de los productos entre los consumidores, centrándose en promover los valores culturales de los productos. Recientemente, en paralelo con el trabajo de evaluación y clasificación de productos, Hanói ha organizado numerosos eventos para promover y presentar los productos de OCOP, ayudando a empresas y unidades a conectar los productos de OCOP con los puntos de venta, supermercados, tiendas, etc., en Hanói; ayudando a las empresas a orientar sus estrategias de desarrollo, asegurándose de que se ajusten a las necesidades y realidades del mercado. Con una población de más de 10 millones de personas y visitantes frecuentes, el mercado de Hanói tiene un gran potencial para impulsar el consumo de productos agrícolas y de OCOP. El ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan, valoró la explotación de los valores culturales indígenas y las fortalezas locales en Hanói para desarrollar productos OCOP. Afirmó que Hanói va por buen camino. Cada producto OCOP integra múltiples valores, incluyendo el orgullo por los valores culturales indígenas, un factor clave que distingue el valor de los productos OCOP en cada región. En el futuro próximo, las entidades productivas y comerciales deberán innovar en el diseño de envases, identificar los productos OCOP, mejorar el valor añadido y la calidad asociados con la explotación de los valores culturales indígenas y crear identidad para los productos. Fuente: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-ha-noi-loi-the-tu-von-van-hoa-tri-thuc-ban-dia-675107.html