Desarrollo de productos OCOP desde cooperativas

Al participar de manera proactiva y activa en el Programa Una Comuna Un Producto, muchas cooperativas han contribuido a mejorar la calidad de los productos, aumentar la competitividad, ampliar los mercados de consumo y crear motivación para que las cooperativas se desarrollen de manera estable y sostenible.

La Cooperativa de Servicios Agrícolas Hoa Dong (distrito de Tay Hoa) está ampliando su área de producción de materia prima para producir más productos de loto. Foto: NGOC HAN

Pionero en el desarrollo de productos OCOP

Según la Unión Provincial de Cooperativas, el desarrollo de cooperativas asociadas con los productos de la OCOP desempeña un papel fundamental en la transformación del enfoque de la producción agrícola en economía agrícola. Con flexibilidad, proactividad y sensibilidad para comprender el mercado, muchas cooperativas agrícolas de la provincia ofrecen productos de la OCOP, satisfaciendo las necesidades de los clientes, conectando la producción, el consumo de materias primas y aumentando los ingresos de la población.

La Cooperativa de Servicios Agrícolas Hoa Dong (distrito de Tay Hoa) es una de las cooperativas pioneras en la elaboración de productos que cumplen con los estándares OCOP. Actualmente, la cooperativa cuenta con tres productos procesados ​​a partir de loto que cumplen con los estándares OCOP de tres estrellas. Esto no solo consolida y fortalece la marca de loto de la cooperativa, sino que también contribuye a aumentar su prestigio y fortalecer la confianza del consumidor. Según el Sr. Nguyen Thanh Minh, director de la cooperativa, anteriormente, los habitantes locales cultivaban loto principalmente para venderlo a comerciantes, por lo que la producción era bastante inestable. Gracias a la comprensión de los mecanismos y políticas que impulsan los vínculos a lo largo de la cadena de valor en la producción y el consumo de productos agrícolas, la cooperativa ha construido con éxito un modelo de cultivo de loto que conecta la producción con el procesamiento in situ, lo que duplica la eficiencia y genera ingresos altos y estables para los agricultores.

La cooperativa está finalizando los trámites para elevar la calificación de OCOP de 4 estrellas a sus productos de polvo de semilla de loto y continúa desarrollando otros productos procesados ​​a partir de esta semilla. Al mismo tiempo, está transformando y ampliando la superficie de cultivo de loto, con el objetivo de alcanzar las 40 hectáreas en toda la comuna para finales de 2025, añadió el Sr. Minh.

Después de que la marca de arroz fragante Hoa Vang obtuvo la certificación OCOP de 3 estrellas, en los últimos tiempos la Cooperativa Agrícola An Nghiep (distrito de Tuy An) siempre ha sido un punto brillante del que otras cooperativas pueden aprender al apoyar a sus miembros en el desarrollo de la cadena de valor desde la producción y el procesamiento hasta el consumo del producto.

El Sr. Tran Tan Khoa, Director de esta Cooperativa, afirmó: «La creación de una cadena de vínculos y la comercialización de productos han ayudado a la Cooperativa a consolidarse en el mercado y a ampliar las relaciones de cooperación productiva. Ahora, no solo la gente confía en nosotros, sino que muchos socios también buscan cooperar en el consumo de productos con la Cooperativa. Actualmente, la Cooperativa continúa implementando el modelo de vinculación productiva, creando dos nuevos productos: el arroz aromático Hoa Vang y el arroz integral Hoa Vang con la variedad Huyet Rong, reconocidos como productos OCOP».

Implementación acelerada

Tras 5 años de implementación del Programa OCOP, toda la provincia cuenta actualmente con 389 productos OCOP con 3 o 4 estrellas. Sin embargo, las unidades que han obtenido la certificación de producto OCOP en la provincia son principalmente empresas y negocios familiares; el número de cooperativas con productos OCOP es muy reducido. Según las estadísticas de la Oficina Provincial de Coordinación de la Nueva Zona Rural, actualmente solo hay más de 20 cooperativas y grupos cooperativos con productos que participan en el Programa OCOP. Esta cifra es realmente insuficiente en comparación con el potencial actual de las cooperativas en funcionamiento.

Según muchas cooperativas, el desarrollo de productos OCOP se enfrenta a algunas dificultades. En concreto, en el proceso de implementación del Programa OCOP, las cooperativas deben ampliar la producción, cambiar de tecnología, establecer vínculos con la cadena de valor y requerir un gran capital. Sin embargo, la mayoría de las cooperativas son actualmente de pequeña escala, acceden a capital crediticio, se vinculan a lo largo de la cadena de valor y la producción de productos aún enfrenta numerosas dificultades.

Con un conjunto detallado y completo de criterios de clasificación de productos y la orientación de las autoridades, las cooperativas han reconocido las fortalezas y debilidades de cada producto, implementando así ajustes, innovaciones y perfeccionando los procesos preliminares de procesamiento y producción de forma más científica , con una estrategia de desarrollo de productos a largo plazo. Gracias al Programa OCOP, muchas cooperativas han impulsado su fortaleza interna, innovando tanto en calidad como en cantidad, y reafirmando el papel y la importancia de la economía colectiva.

Sr. Dang Kim Ba, Presidente de la Unión Cooperativa Provincial

Por otro lado, los productos cooperativos de la provincia son muy diversos en cuanto a variedad y cantidad, pero debido a que las cooperativas no han prestado atención al diseño, etiquetado, empaque y certificados necesarios como: seguridad alimentaria, trazabilidad, propiedad intelectual, etc., la mayoría de los productos de las cooperativas no han cumplido con los requisitos del mercado y su competitividad en el mercado es baja.

El Sr. Nguyen Van Hong, vicepresidente del Comité Popular del Municipio de Dong Hoa, declaró: «Hasta la fecha, Dong Hoa cuenta con 34 productos que han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas, incluidos 8 productos OCOP de 3 cooperativas. Actualmente, las cooperativas continúan completando sus documentos y registrándose para participar en el Programa OCOP, con el objetivo de que 10 productos OCOP más sean reconocidos en 2025».

Según el Sr. Ho Van Nhan, subdirector de la Oficina Provincial de Coordinación de la Nueva Zona Rural, las cooperativas de la provincia aún tienen un gran potencial sin explotar. Muchas cooperativas tienen una escala de producción pequeña, poca capacidad interna y una capacidad limitada para desarrollar la producción y el negocio, y no han sido audaces en la expansión de sus industrias ni en la diversificación de productos para aprovechar las ventajas locales y los mecanismos del mercado. Muchas cooperativas no han desarrollado marcas para sus productos principales, la mayoría de los cuales son productos crudos y sin procesar.

Para mejorar esta situación, en el futuro, el Departamento de Agricultura se centrará en la coordinación con los departamentos, sectores y localidades pertinentes para apoyar a las cooperativas en la identificación de productos clave, con el objetivo de vincular la producción al mercado, especialmente en el desarrollo de marcas, etiquetas personalizadas, indicaciones geográficas y trazabilidad de los productos. En particular, para las cooperativas que ya cuentan con productos OCOP, la unidad creará las condiciones para participar en actividades de promoción comercial y exposiciones, conectando la oferta y la demanda de productos OCOP dentro y fuera de la provincia. Promoverá la capacitación, desarrollará los productos OCOP, los incluirá en plataformas de comercio electrónico, apoyará a las cooperativas para que accedan a capital para invertir en maquinaria y equipos de producción y mejorará la calidad de los productos…», añadió el Sr. Nhan.

Fuente: https://baophuyen.vn/kinh-te/202504/phat-trien-san-pham-ocop-tu-cac-hop-tac-xa-7487ed6/