El mercado anuncia la llegada de la primavera.

Cuando los melocotoneros silvestres florecen profusamente en las laderas de las montañas y los ciruelos se tiñen de blanco en las colinas, llega el momento de que todos dejen a un lado sus labores agrícolas y bajen con entusiasmo a los mercados para comprar artículos para el hogar y alimentos para el Tet (Año Nuevo Lunar). Durante estos días, los mercados de las tierras altas no son solo lugares de comercio, sino también puntos de encuentro cultural, donde convergen los colores, los sonidos y los sabores característicos de la vida de las minorías étnicas.

Un rincón del mercado de la comuna de Nam Cuong.

La armonía de las montañas y los bosques

Desde antes del amanecer, personas de las etnias Tay, Mong y San Chi acudieron en masa al mercado de Boc Bo. Ubicado en el centro de la comuna de Bang Thanh, el mercado, generalmente tranquilo, estaba bullicioso y animado. Todos querían comprar y vender rápidamente para reunirse con amigos y familiares y prepararse para las próximas festividades del Tet.

En los senderos que conducen al mercado, el sonido de los pasos se mezcla con las risas y los regateos de los compradores. Entremezclados se oyen el repiqueteo de los cascos de los caballos y el rugido nítido de los motores de las motocicletas, todo ello creando una sinfonía sonora única, característica de un mercado de las tierras altas.

Gente de todos los pueblos acudió en masa al mercado, luciendo los colores característicos de sus trajes típicos. Los vestidos de colores brillantes y los bordados resaltaban sobre la bruma blanca, haciendo que el mercado luciera aún más vibrante.

Entre los puestos, los que venden ropa, telas, hilos de bordar y joyas son siempre los más concurridos, sobre todo por las mujeres. Inclinándose para seleccionar trozos de tela teñida con índigo expuestos en una lona extendida en el suelo, la Sra. Trieu Thi Nien, una mujer de la etnia San Chi de la comuna de Bang Thanh, comentó: "Últimamente, cuando voy al mercado, suelo comprar artículos para el hogar y especias, y luego aprovecho para elegir algunos trozos de tela e hilo de bordar para llevar a casa y bordar ropa nueva para mis hijos".

Los productos que se encuentran hoy en el mercado de Boc Bo son diferentes a los de los mercados habituales. En esta época, el mercado reúne una gran variedad de artículos transportados por comerciantes de las tierras bajas: desde alimentos, artículos de primera necesidad, ropa y calzado hasta productos para el Tet (Año Nuevo Lunar), todos densamente exhibidos y apilados a lo largo de los caminos. Pero el "alma" del mercado de las tierras altas reside en los productos elaborados por los propios lugareños o recolectados en las montañas y los bosques, como hojas de dong, tiras de bambú para envolver pasteles, semillas de dổi, verduras dớn, flores de plátano, brotes de bambú secos, miel, vino de maíz... Parece que los lugareños guardan lo mejor y más bello para traerlo al mercado, creando la riqueza que caracteriza al mercado en vísperas del Tet.

En el mercado de la comuna de Nam Cuong, desde temprano por la mañana, los caminos que conducían al mercado estaban repletos de gente. Bajo el frío característico de las tierras altas, los habitantes de todos los pueblos y aldeas llevaban sus mercancías y caminaban a paso ligero hacia el mercado. El espacio del mercado, a esa hora, rebosaba de colores vibrantes: los tonos rojos y rosas de los tradicionales manojos de incienso del pueblo Tay, cuidadosamente dispuestos en los puestos; los colores índigo y brocado de los puestos que vendían ropa étnica... todo se mezclaba para crear una animada escena primaveral. Para la gente de aquí, ir al mercado no es solo comprar y vender, sino también una oportunidad para disfrutar del ambiente, reunirse, charlar y ponerse al día después de un año de duro trabajo.

En los mercados previos al Tet (Año Nuevo Lunar), la gente suele llevar levadura para vender, de modo que los clientes puedan comprarla para elaborar vino de Tet.

En un rincón del mercado, la señora Gia Thi Ly, residente de la comuna de Nam Cuong, reordena cuidadosamente sus coloridos sombreros de brocado mientras prepara pasteles tradicionales elaborados por su familia. Sobre una pequeña mesa de madera, se exhiben con esmero desde pasteles de arroz glutinoso y de arroz inflado hasta sencillos dulces locales. Mientras vendía sombreros a los clientes, comentó: "Durante los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar), suelo vender sombreros de brocado porque hace frío y la gente compra mucho. Además, también tengo pasteles tradicionales y de arroz inflado... Tengo un poco de todo, principalmente para animar el mercado de fin de año".

Enviando esperanza para la nueva primavera.

Lo más destacado del mercado de las tierras altas en los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar) son los puestos que venden hojas de dong, un ingrediente indispensable para envolver el banh chung (pasteles de arroz tradicionales) durante la festividad. Los manojos de hojas de dong, cuidadosamente seleccionados y apilados, atraen a las mujeres, que se detienen a elegir. El Sr. Trieu Huu Quang, de la aldea de Bo Pja, comuna de Quang Bach, ata rápidamente los manojos de hojas aún húmedas por el rocío matutino y cuenta con rapidez la cantidad de hojas que ha vendido. Con una expresión alegre, comenta: "He vendido 28 manojos desde esta mañana; la gente compra muchas hojas de dong cerca del Tet".

El ambiente del mercado del Tet no estaría completo sin la vista de capones regordetes y bien alimentados, con plumas brillantes, criados en jaulas de bambú. Los capones de las tierras altas han sido durante mucho tiempo un símbolo de buena fortuna y abundancia en la mesa del Tet, debido a su carne fragante y firme y a su cuidadosa cría tradicional.

Además, en el mercado también se venden pasteles típicos de la gente de las tierras altas, como el pastel de arroz glutinoso negro, el khẩu sli, el pastel gio, etc. Cada tipo de pastel tiene su propio sabor y significado únicos, creando el sabor distintivo del Tet para la gente de las tierras altas. Entre esos puestos repletos de mercancías, hay algunos que exhiben un solo tipo de producto.

Los puestos de telas en los mercados son siempre los más populares entre los compradores.

El señor Mac Chi Son, residente de la comuna de Cho Ra, viajó casi cincuenta kilómetros para vender sus productos en el mercado de la comuna de Nam Cuong. Sentado junto a un saco de pimienta finamente molida, cuyo penetrante aroma se extendía por el aire frío, el señor Son explicó a los clientes: "Solo vendo pimienta en este mercado porque la gente usa más especias durante el Tet (Año Nuevo Lunar), así que compran mucho".

El mercado que se celebra justo antes del Tet (Año Nuevo Lunar) no solo crea un ambiente animado y bullicioso, sino que también brinda la oportunidad de sentir la brisa de la primavera y la calidez de la unión humana en las tierras altas. Con hojas de plátano, capones, pasteles tradicionales e innumerables colores vibrantes, el mercado no es solo un lugar para intercambiar productos, sino también un espacio para evocar alegría, conexión y esperanza para un nuevo año lleno de suerte y felicidad.

Cada primavera, este ambiente de gran riqueza cultural evoca sentimientos de nostalgia y añoranza en quienes visitan el mercado. Para los habitantes de las regiones montañosas, los mercados del Tet en las tierras altas han sido durante mucho tiempo una parte indispensable de su vida espiritual, una señal familiar de que la primavera se acerca.

Fuente: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/phien-cho-bao-hieu-xuan-ve-1692e08/