El mercado anuncia la llegada de la primavera.

Cuando las flores silvestres de durazno florecen profusamente en las laderas de las montañas y las flores de ciruelo se tiñen de blanco en las laderas, es hora de que todos dejen de lado sus labores agrícolas y desciendan con entusiasmo las montañas hacia el mercado para comprar nuevos artículos para el hogar y alimentos para el Tet (Año Nuevo Lunar). Durante estos días, los mercados de las tierras altas no solo son lugares de comercio, sino también puntos de encuentro cultural, donde convergen los colores, sonidos y sabores característicos de la vida de las minorías étnicas.

Un rincón del mercado de la comuna de Nam Cuong.

La armonía de las montañas y los bosques

Desde antes del amanecer, las personas de las etnias Tay, Mong y San Chi acudían en masa al mercado de Boc Bo. Ubicado en el centro de la comuna de Bang Thanh, el mercado, habitualmente tranquilo, estaba repleto de vida y bullicio. Todos querían comprar y vender rápidamente para poder reunirse con amigos y familiares y prepararse para la inminente festividad del Tet.

En los senderos que conducen al mercado, el sonido de los pasos se mezcla con las risas y el regateo de los compradores. Se intercalan el traqueteo de los cascos de los caballos y el rugido nítido de los motores de las motocicletas, creando una sinfonía sonora única, característica de un mercado de las Tierras Altas.

Gente de todos los pueblos acudió al mercado, trayendo consigo los colores distintivos de sus trajes étnicos. Los vestidos de colores brillantes y los bordados contrastaban con la niebla blanca, dándole al mercado aún más vida.

Entre los puestos, los que venden ropa, telas, hilos de bordar y joyas son siempre los más concurridos, sobre todo entre las mujeres. Agachándose para seleccionar piezas de tela teñida con índigo expuestas sobre una lona extendida en el suelo, la Sra. Trieu Thi Nien, una mujer de la etnia San Chi de la comuna de Bang Thanh, compartió: «Últimamente, cuando voy al mercado, suelo comprar artículos para el hogar y especias, y luego aprovecho para elegir algunas piezas de tela e hilo de bordar para llevar a casa y bordar ropa nueva para mis hijos».

Los productos del mercado de Boc Bo hoy en día son diferentes a los de los mercados tradicionales. En esta época, el mercado reúne una amplia gama de productos transportados por comerciantes de las tierras bajas, desde alimentos, artículos de primera necesidad, ropa y zapatos hasta artículos para el Tet (Año Nuevo Lunar), todos densamente expuestos y amontonados a lo largo de los senderos. Pero el alma del mercado de las tierras altas aún reside en los productos elaborados por los propios lugareños o recolectados en las montañas y los bosques, como hojas de dong, tiras de bambú para envolver pasteles, semillas de dổi, verduras dớn, flores de banano, brotes de bambú secos, miel, vino de maíz... Parece que los lugareños guardan los artículos más bellos para llevarlos al mercado, lo que crea la riqueza del mercado en la víspera del Tet.

En el mercado de la comuna de Nam Cuong, desde primera hora de la mañana, los caminos que conducían al mercado estaban abarrotados de gente. Con el característico frío de las tierras altas, gente de todos los pueblos y aldeas cargaba sus mercancías y caminaba a paso ligero hacia el mercado. El mercado, a esa hora, se llenaba de vibrantes colores: los tonos rojos y rosados ​​de los tradicionales manojos de incienso del pueblo Tay, cuidadosamente dispuestos en los puestos, los colores índigo y brocado de los puestos de ropa étnica... todo se fundía para crear una vibrante escena primaveral. Para los habitantes de aquí, ir al mercado no es solo comprar y vender, sino también una oportunidad para "disfrutar" del mercado, reunirse, charlar y ponerse al día después de un año de duro trabajo.

En los mercados previos al Tet (Año Nuevo Lunar), la gente suele llevar levadura para vender y que los clientes puedan comprarla para hacer vino Tet.

En un rincón del mercado, la Sra. Gia Thi Ly, residente de la comuna de Nam Cuong, reorganiza cuidadosamente sus coloridos sombreros de brocado mientras prepara con afán los pasteles tradicionales de su familia. En una pequeña mesa de madera, se exhibe todo con esmero, desde pasteles de arroz glutinoso y pasteles de arroz inflado hasta sencillas delicias locales. Mientras vende sombreros a los clientes, comparte: «Durante los días de mercado previos al Tet (Año Nuevo Lunar), suelo llevar sombreros de brocado para vender porque hace frío y la gente compra mucho. Además, también tengo algunos pasteles tradicionales y pasteles de arroz inflado... Tengo un poco de todo, principalmente para animar el mercado de fin de año».

Enviando esperanza para la nueva primavera.

El punto culminante del mercado de las tierras altas en los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar) son los puestos que venden exuberantes hojas verdes de dong, un ingrediente indispensable para envolver los banh chung (pasteles de arroz tradicionales) para la festividad tradicional del Tet. Manojos de hojas de dong cuidadosamente seleccionados, cuidadosamente apilados, atraen a las mujeres a detenerse y elegir. Atando rápidamente montones de hojas aún húmedas por el rocío matutino, el Sr. Trieu Huu Quang, de la aldea de Bo Pja, comuna de Quang Bach, cuenta rápidamente el número de hojas que ha vendido. Con una expresión alegre, compartió: "He vendido 28 manojos desde esta mañana; la gente compra muchas hojas de dong cerca del Tet".

El ambiente del mercado del Tet no estaría completo sin la visión de capones regordetes, bien alimentados y con plumas lustrosas, criados en jaulas de bambú. Los capones de las tierras altas han sido durante mucho tiempo un símbolo de buena fortuna y abundancia en la mesa del banquete del Tet, gracias a su carne fragante y firme, y a su cuidadosa crianza tradicional.

Además, el mercado también vende pasteles típicos de las tierras altas, como el pastel de arroz glutinoso negro, el khẩu sli y el pastel gio. Cada tipo de pastel tiene su propio sabor y significado, creando el sabor distintivo del Tet para los habitantes de las tierras altas. Entre los puestos repletos de productos, hay algunos que solo exhiben un tipo de producto.

Los puestos de telas en los mercados son siempre los más populares entre los compradores.

El Sr. Mac Chi Son, residente de la comuna de Cho Ra, recorrió casi cincuenta kilómetros para vender sus productos en el mercado de la comuna de Nam Cuong. Sentado junto a un saco de pimienta finamente molida, con su penetrante aroma extendiéndose por el aire frío, el Sr. Son explicó mientras vendía a los clientes: «Solo vendo pimienta en este mercado porque la gente usa más especias durante el Tet (Año Nuevo Lunar), así que compran mucha».

El mercado que se celebra justo antes del Tet (Año Nuevo Lunar) no solo crea un ambiente animado y bullicioso, sino que también brinda la oportunidad de sentir con claridad el aliento de la primavera y la calidez de la conexión humana en las tierras altas. Con hojas de plátano, capones, pasteles tradicionales e innumerables colores vibrantes, el mercado no es solo un lugar para intercambiar productos, sino también un lugar para evocar alegría, conexión y esperanza para un nuevo año lleno de suerte y felicidad.

Cada primavera, este ambiente de rica cultura evoca nostalgia y añoranza en quienes lo visitan. Para los habitantes de las regiones montañosas, los mercados del Tet de las tierras altas han sido desde hace mucho tiempo una parte indispensable de su vida espiritual, una señal familiar de que la primavera se acerca.

Fuente: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/phien-cho-bao-hieu-xuan-ve-1692e08/