Al llegar a la ciudad de Cai Doi Vam en los días previos al Tet, sentimos la emoción del Comité del Partido, del gobierno y de la gente de la ciudad costera cuando se reconoció que cumplía con los estándares urbanos civilizados. El Sr. Le Minh Canh, vicepresidente del Comité Popular Municipal, afirmó: «Este es el resultado de ocho años de trabajo conjunto. Con la fortaleza de la economía marítima, la localidad se centra en impulsar su potencial y sus ventajas, creando un hito para el desarrollo futuro».
El pueblo del pescado seco celebra el Tet
“Cada año, alrededor del décimo mes lunar, la aldea de pescado seco de Cai Doi Vam alcanza su máximo auge debido a la alta demanda y los buenos precios de sus productos. Actualmente, las plantas de producción están prestando mayor atención al diseño, la calidad y la diversidad de productos para satisfacer las necesidades de los clientes durante el Tet”, afirmó el Sr. Le Van Muc, de la aldea 4, una familia que lleva muchos años elaborando pescado seco.
La familia del Sr. Le Van Muc se dedica desde hace muchos años al negocio del pescado seco, especialmente de la anchoa seca.
El Sr. Le Minh Canh informó: «Actualmente, el pueblo de pescado seco de Cai Doi Vam cuenta con 16 empresas, cooperativas y más de 150 hogares que producen y comercializan productos de pescado seco. Muchas empresas y hogares obtienen grandes beneficios, con ingresos anuales de entre 200 millones y 1.000 millones de dongs. El oficio tradicional de pescado seco no solo genera altos ingresos, sino que también crea un rasgo cultural único en la zona costera de Cai Doi Vam».
La ciudad costera de Cai Doi Vam está cada vez más animada.
Entre los productos famosos de Cai Doi Vam, el pescado seco con batatas es la especialidad más famosa. El Sr. Muc compartió: «Para secar unas deliciosas batatas, necesitas tu propio secreto. Sobre todo, tienes que mantener el pescado intacto, limpiarlo, secarlo al sol en la rejilla y conservarlo adecuadamente».
La Sra. Thai Thi Phan, de Hamlet 4, con casi 20 años de experiencia en el procesamiento de pescado seco, comentó: «Durante el Tet, mi familia suele duplicar o triplicar la producción de pescado seco en comparación con días normales, para abastecer el mercado a tiempo».
El futuro desde el mar
La ciudad de Cai Doi Vam cuenta actualmente con 232 barcos pesqueros, de los cuales 79 tienen 15 metros o más, lo que básicamente proporciona suficiente materia prima para las instalaciones de procesamiento de pescado seco de la zona. La actividad económica, comercial y de servicios en el centro de la ciudad es muy activa, con 21 empresas y 849 establecimientos de producción y comercio; Numerosos establecimientos y negocios están asociados a las fortalezas económicas marinas locales.
La profesión de secar pescado de mar en la ciudad de Cai Doi Vam crea puestos de trabajo para la población local.
El Sr. Le Minh Canh comentó: "De los cuatro productos OCOP, uno obtuvo 4 estrellas: la salsa de pescado Ngoc Tran de la Cooperativa Ngoc Tran. Los tres productos restantes obtuvieron 3 estrellas: el pastel de caballa, la caballa marinada con limoncillo y cúrcuma de la Cooperativa Ngoc Tran y el camarón seco de la Cooperativa Huong Bien".
Según el Sr. Canh, el programa de desarrollo de productos de OCOP es una oportunidad favorable para ayudar a las personas a participar en la cadena de producción, aumentar el valor de los productos y promover el desarrollo de la economía agrícola y rural en una dirección efectiva y sostenible. La construcción y el desarrollo de los productos OCOP de la ciudad de Cai Doi Vam han promovido el potencial y las fortalezas de la localidad.
Cai Doi Vam se suma actualmente a la innovación y el desarrollo de la región de Phu Tan , como afirmó el Sr. Le Minh Canh: "Al promover las ventajas y el potencial de la economía marina, Cai Doi Vam se esforzará más por desarrollar la socioeconomía, contribuyendo así a que Phu Tan se convierta pronto en un nuevo distrito rural".
Señor Phan
[anuncio_2]
Fuente: https://baocamau.vn/pho-bien-vao-xuan-a37032.html
Kommentar (0)