Fruta dulce sobre arena caliente

La franja costera del barrio de Hai Linh, en la ciudad de Nghi Son, es pura arena blanca. Durante generaciones, solo las piñas silvestres, los cactus y las casuarinas han podido sobrevivir al calor abrasador del verano y la sequedad del invierno para crecer. Sin embargo, muchas plantas nuevas han brotado, echado raíces y crecido exuberantemente gracias a la perseverancia de una mujer apasionada por la agricultura, que experimenta y aplica los avances técnicos a la agricultura.

Modelo de 5 hectáreas de cultivo de alcachofas intercaladas con fresas taiwanesas y cocos enanos en suelo arenoso de la Sra. Le Thi Ngoc, barrio de Hai Linh (ciudad de Nghi Son).

Introducción de nuevos cultivos

A unos 500 metros de la espaciosa casa de varias plantas y la fábrica de jugos de frutas de la familia de la Sra. Le Thi Ngoc, en el complejo residencial Hong Phong, se encuentra una zona de producción más verde que el terreno circundante. Donde la arena ahoga cada paso, hay un lugar donde decenas de miles de árboles frutales extienden sus ramas y dan sombra, algo nunca antes plantado en esta tierra soleada y ventosa.

Guiando al grupo a visitar la zona de producción, el dueño del modelo presentó el cultivo de alcachofas, con racimos de flores rojas y jugosas. En los días secos de fin de año, según el ciclo de crecimiento, las hojas de los árboles comenzaban a volverse plateadas y a caer con frecuencia. Al observar el conjunto, se revelaba un impresionante jardín rojo. Es difícil imaginar que en el suelo arenoso y seco, donde no crecen las malas hierbas, haya ramas llenas de flores y frutos colgando cerca del suelo. Según la Sra. Ngoc: “Tras muchos años de comerciar y viajar en camión por las provincias del sur, vi que la tierra seca y arenosa de Ninh Thuan , similar a la de mi pueblo, podía cultivar uvas, mientras que la tierra de mi pueblo era mayoritariamente árida o solo estaba plantada con casuarinas. Pensando que debía ser la primera en experimentar, traje la variedad de alcachofa roja de Lam Dong para intentar plantarla. Cavando hoyos, cubriendo la base con compost y regando regularmente, la nueva variedad creció con fuerza y ​​dio frutos. En 2019, decidí comprar la variedad para desarrollarla a gran escala”.

La familia es propietaria de Hoan Ngoc Transport Trading Service Production Company Limited, que opera en el sector del transporte norte-sur desde hace muchos años, lo que le ha permitido a la Sra. Ngoc realizar inversiones importantes y sincronizadas en agricultura. «En 2019, creé una zona de producción, cavé un estanque revestido con lona para almacenar agua y la bombeé hasta el sistema de riego de cada árbol. Mantener la tierra húmeda alrededor de las raíces de los árboles es fundamental para un cultivo exitoso en la arena seca. Además, mantengo unos 16.500 arbustos de alcachofa al año, de los que cosecho unas 33 toneladas de flores».

Al mismo tiempo, la Sra. Ngoc introdujo el cultivo de morera, una variedad resistente a la sequía. Pero un conocido de Hung Yen le contó que existía una variedad de fresa taiwanesa especialmente dulce, con frutos grandes y que cada árbol podía producir cientos de kilogramos, así que investigó y decidió importarla. "Durante la complicada pandemia de COVID-19, con las numerosas órdenes de distanciamiento social, compré las semillas, pero no pude traerlas al país. Tuve que transportarlas por avión, con un coste de hasta 100.000 VND por esqueje. Con miles de plántulas de fresa nuevas, las planté y coseché desde el primer año, dos cosechas al año". Autopropagando la variedad mediante esquejes, en los años siguientes, la zona de producción alcanzó un total de 5.500 plantas de fresa taiwanesa.

Presentando la diferencia con las moreras tradicionales, recogió la fruta para que todos la probaran. Un fuerte sabor dulce, pero casi sin acidez en cada fibra, como la de nuestra morera. De hecho, las hojas de la morera taiwanesa son más grandes que las de la morera tradicional; lo especial es que la fruta es tan grande y larga como el dedo de un adulto, creciendo densamente desde el tronco hasta las ramas grandes y pequeñas. Cultivada orgánicamente y con riego completo, cada año se cosechan alrededor de 16,5 toneladas de fruta.

También decidí cultivar orgánicamente desde el principio para dar prestigio al producto. Además, esta tierra está contaminada con ingredientes salinos; si se fertiliza con fertilizantes químicos, dañará el suelo y matará las plantas. En las primeras cosechas, compré docenas de camiones de estiércol descompuesto de granjas lecheras, pero durante los últimos tres años, he criado cerdos y pollos para obtener fertilizante para las plantas —dijo la Sra. Ngoc—.

Las plantas que la Sra. Le Thi Ngoc trajo para cultivar son todas variedades nuevas en Thanh Hoa. Tras numerosas comprobaciones e investigaciones, hasta la fecha, los tres tipos principales de plantas —coco enano, fresa taiwanesa y alcachofa roja— presentan una alta productividad y una eficiencia inesperada. Cabe destacar que las frutas también se asocian con un procesamiento profundo para que los productos se consuman en la cadena. El modelo de la Sra. Ngoc puede integrarse plenamente en un tema científico a nivel provincial para su replicación.

Sr. Vu Van Ha, Director Adjunto

Centro de Extensión Agrícola de Thanh Hoa

Tras el éxito inicial, la Sra. Ngoc continuó comprando y alquilando más terrenos a la población local para convertirlos en una granja contigua de 5 hectáreas. A finales de 2019, esta mujer de unos cincuenta años siguió comprando 2000 cocoteros enanos de Ben Tre para plantarlos alrededor de la zona de producción y entre los nuevos bancales para bloquear la intensa luz solar. Para 2024, los cocoteros habían producido miles de racimos, pero los cortó casi todos para nutrir el tronco, y a partir de 2025 darían fruto. Gracias a la diligente experimentación y a la búsqueda de formas de aplicar técnicas de cultivo, los nuevos cultivos han crecido bien, para sorpresa de muchos.

Además, recientemente, la propietaria del modelo de producción también ha experimentado con éxito el cultivo de uvas de Ninh Thuan, elaborando las primeras partidas de vino para adquirir experiencia. Justo a la entrada de la zona de producción, nos mostró los arbustos de jarabe, repletos de frutos rojos maduros, que, según ella, son los primeros árboles experimentales y que próximamente se ampliarán para procesar la fruta en jarabes.

Se crearon con éxito 3 productos OCOP

Para generar una producción sostenible de los nuevos productos de su finca, la Sra. Le Thi Ngoc ha viajado en numerosas ocasiones a las provincias de las Tierras Altas del Sur y Central para importar tecnología de procesamiento. Entre 2021 y 2022, se construyó una fábrica justo detrás de la casa, y gradualmente se construyeron e instalaron bodegas, máquinas de filtrado y destiladores de zumos de fruta.

Aquí, la Sra. Ngoc introdujo un área de procesamiento bastante sistemática y moderna desde el principio. Las flores de alcachofa roja y las fresas taiwanesas se maceraban en vino utilizando una tecnología similar a la del vino Da Lat. El resto se maceraba en vino tradicional en cientos de tinajas de barro. Se siguieron adquiriendo máquinas para destilar jugo de alcachofa y jugo de fresa embotellado, y se transfirió tecnología de los socios. El propio propietario también elaboraba vino blanco para macerar la fruta y utilizaba los residuos para alimentar pollos y cerdos. En 2021, alentada por las autoridades de la ciudad de Nghi Son y del distrito de Hai Linh, propuso, y fue evaluada por los departamentos provinciales, que cumpliera con las normas de higiene y seguridad alimentaria. De esta manera, se reconocieron dos productos que cumplían con los estándares provinciales del OCOP: el vino de fresa Ngoc Hoan y el jugo de fruta Ngoc Hoan. Para 2023, el jugo de alcachofa Ngoc Hoan, producto de la planta de producción, siguió siendo reconocido como un producto OCOP de 3 estrellas. Actualmente, la instalación produce siete tipos de productos, todos ellos diseñados con etiquetas e inspeccionados por las autoridades provinciales y centrales en cuanto a estándares y regulaciones de calidad.

Además de las botellas de vidrio con muchos diseños y modelos hermosos para llevar al mercado, la instalación también está realizando una producción de prueba para registrar jugos de fruta enlatados, con el objetivo de expandir el mercado a muchas provincias. Una planta de producción ha construido con éxito 3 productos OCOP, logrando la certificación ISO 22000:2018, que es difícil para muchas unidades a nivel de distrito para implementar. Pero la planta de producción de la Sra. Le Thi Ngoc lo ha hecho a partir de productos vegetales importados que produce y procesa. Todos los tipos de pulpa de fruta y pulpa de vino se transfieren a la etapa de alimentación animal. Los subproductos de los cultivos y el estiércol de cerdo y pollo, después de ser tratados a través de un sistema cerrado de biogás, se mezclan para hacer fertilizante para plantas de acuerdo con un modelo de circuito cerrado. Justo en el área de cultivo de materia prima, cultivos como alcachofas y fresas taiwanesas también han sido certificados según los estándares VietGAP, cultivados de forma orgánica.

La zona de producción de 5 hectáreas de la Sra. Le Thi Ngoc constituye actualmente un modelo económico típico de la localidad. Dado que este terreno era anteriormente un árido banco de arena. En 2004, la provincia implementó una política de dispersión poblacional, y la localidad separó algunas familias para renovarlas. Sin embargo, solo se podían cultivar casuarinas, lo que dificultaba el desarrollo económico, por lo que las familias fueron regresando una a una. Posteriormente, la Sra. Ngoc, con valentía, las alquiló y las compró para impulsar la economía. Lo más admirable es que fue un enfoque innovador, la perseverancia de una persona con una gran pasión por la agricultura. Inesperadamente, los nuevos cultivos generaron grandes ganancias en el árido banco de arena, e incluso introdujo tecnología de procesamiento. La Asociación Provincial de Agricultores también brindó apoyo técnico, y la localidad creó las condiciones para que ella desarrollara el modelo y se expandiera.

Sr. Bui Khac Trung, Secretario del Comité del Partido del Distrito de Hai Linh

En cosechas recientes, la Sra. Ngoc ha proporcionado gratuitamente semillas de alcachofa recolectadas en el huerto a los habitantes de la zona de cultivo, adquiriendo instalaciones para crear un área sostenible de materia prima. Se creía que la alcachofa solo se desarrollaba bien en Da Lat y zonas con climas fríos y suelo fértil, pero en los áridos huertos de la ciudad de Nghi Son, está generando un alto valor económico, impulsando un nuevo rumbo de desarrollo económico para la población local. Además de las 5 hectáreas iniciales, la Sra. Ngoc ha cultivado otras 3 hectáreas de fresas y alcachofas en la comuna semimontañosa de Phu Son, en la misma ciudad. Al mismo tiempo, ha colaborado para plantar otras 3 hectáreas en el distrito de Yen Dinh. El propietario del modelo también desarrolla stevia para sustituir el azúcar en el procesamiento de zumos de fruta y refrescos enlatados, según los gustos del consumidor. Con dos trabajadores permanentes con un ingreso de 8 millones de VND al mes, casi 10 trabajadores temporales durante las temporadas de cosecha de materia prima son los primeros resultados de este modelo, desde la producción hasta el procesamiento.

La tierra seca y arenosa de Hai Linh ha generado nuevos cultivos adecuados para impulsar el fondo de tierras, y muchos hogares de los alrededores han comenzado a beneficiarse. El valor de producción de las instalaciones en los últimos dos años ha alcanzado aproximadamente 1.200 millones de VND, una cifra pequeña comparada con el capital invertido, pero inicialmente ha mostrado la dirección correcta de una mujer que se atreve a pensar y actuar. "Con un total de más de 10.000 millones de VND para comprar tierras e invertir en la granja de producción y la planta de procesamiento, si compro dos camiones más, las ganancias serán mucho mayores que las de la agricultura. Pero para mí, es una pasión; además, debo crear para mí y para la localidad productos únicos con características propias, sin centrarme demasiado en las ganancias", confesó la Sra. Le Thi Ngoc.

Artículo y fotos: Le Dong

Fuente: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm