La franja costera del barrio de Hai Linh, en la ciudad de Nghi Son, es una extensión uniforme de arena blanca. Durante generaciones, solo piñas silvestres, cactus y casuarinas han sobrevivido al calor abrasador del verano y la sequía del invierno para prosperar. Sin embargo, muchos cultivos nuevos han brotado, echado raíces y prosperado gracias a la experimentación constante y la aplicación de técnicas agrícolas avanzadas por parte de una mujer apasionada por la agricultura .
Introducción de nuevos cultivos
A unos 500 metros de la espaciosa casa de varios pisos y la fábrica de jugos de frutas de la familia de la Sra. Le Thi Ngoc, en la zona residencial de Hong Phong, se encuentra una zona de producción mucho más verde que el terreno circundante. En un lugar donde cada paso se hunde en la arena fangosa del mar, decenas de miles de árboles frutales, antes sin cultivar en esta región soleada y ventosa, extienden sus ramas y brindan sombra.
Liderando el recorrido por la zona de producción, el dueño de la granja modelo presentó la plantación de alcachofas con sus racimos de vibrantes y jugosas flores rojas. Durante los días secos y ventosos de finales de año, siguiendo el ciclo de crecimiento, las hojas comienzan a adquirir un tono blanco plateado y se caen, revelando un impresionante jardín rojo resplandeciente. Es difícil imaginar que en un suelo seco y arenoso, donde ni siquiera las malas hierbas pueden crecer, haya ramas cargadas de flores y frutos colgando casi al suelo. Según la Sra. Ngoc: “Tras muchos años comerciando y transportando mercancías por las provincias del sur, vi que la tierra seca y arenosa de Ninh Thuan, similar a la de mi pueblo, podía cultivar uvas, mientras que la mayor parte de la tierra de mi tierra natal es estéril o solo está plantada con casuarinas. Pensando que debía ser la primera en experimentar, traje semillas de alcachofa roja de Lam Dong para intentar plantarlas. Cavé hoyos y cubrí las raíces con estiércol bien descompuesto, las regué con regularidad y las nuevas plantas crecieron vigorosamente y dieron fruto. En 2019, decidí comprar más semillas para ampliar el cultivo”.
La familia es propietaria de Hoan Ngoc Transport and Trading Service Company Limited, que opera en el sector del transporte norte-sur desde hace muchos años. Esto le proporcionó a la Sra. Ngoc las condiciones para realizar una inversión importante e integral en agricultura. «En 2019, establecí una zona de producción, cavé estanques revestidos con lona para almacenar agua y la bombeé a un sistema de riego que abastece cada planta. Mantener la humedad alrededor de la base de las plantas es fundamental para un cultivo exitoso, incluso en arena seca y estéril. Posteriormente, mantuve aproximadamente 16.500 plantas de alcachofa al año, cosechando unas 33 toneladas de flores cada año».
Al mismo tiempo, la Sra. Ngoc comenzó a cultivar moreras para obtener fruta, una variedad resistente a la sequía. Pero un conocido en Hung Yen le habló de una variedad de morera taiwanesa excepcionalmente dulce, con frutos grandes, y cada árbol podía producir hasta 100 kilogramos de fruta. Así que la investigó y decidió importarla. "Durante la complicada pandemia de COVID-19 con muchas órdenes de confinamiento, pedí plántulas, pero no pude traerlas de vuelta al país. Tuve que transportarlas por aire, con un coste de hasta 100.000 dongs por plántula. Con miles de nuevas plántulas de morera, las planté y las coseché desde el primer año, con dos cosechas al año". Al propagar más plántulas mediante esquejes, en los años siguientes, la zona de producción alcanzó un total de 5.500 moreras taiwanesas.
Para destacar las diferencias con las moreras tradicionales, recogió algunas frutas para que todos las probaran. Tenían un regusto intenso, dulce y ligeramente amargo, con una pulpa casi sin acidez como las moreras locales. Al observar los árboles, las hojas eran más grandes que las tradicionales, y lo que más llamaba la atención era el fruto grande y alargado, aproximadamente del tamaño del dedo de un adulto, que crecía densamente desde el tronco hasta las ramas. Cultivado orgánicamente y con riego adecuado, produce aproximadamente 16,5 toneladas de fruta al año.
Decidí adoptar la agricultura orgánica desde el principio para dar credibilidad a mis productos. Además, esta tierra está contaminada con sal, y el uso de fertilizantes químicos solo dañaría el suelo y mataría las plantas. Al principio de la temporada, compré docenas de camiones de estiércol bien descompuesto de las granjas lecheras, pero durante los últimos tres años, he estado criando cerdos y pollos para obtener fertilizante para mis cultivos —dijo la Sra. Ngoc—.
Los cultivos que la Sra. Le Thi Ngoc trajo para cultivar son variedades nuevas en Thanh Hoa. Tras numerosas visitas para inspeccionarlos y conocerlos, los tres tipos principales de plantas (coco enano, fresa taiwanesa y alcachofa roja) han producido una alta productividad y resultados inesperados. Cabe destacar que estas frutas también se procesan a fondo para crear productos que se consumen a lo largo de la cadena de suministro. El modelo de la Sra. Ngoc podría convertirse en un proyecto de investigación científica a nivel provincial para una adopción más amplia. Sr. Vu Van Ha, Director Adjunto Centro de Extensión Agrícola de Thanh Hoa |
Tras su éxito inicial, la Sra. Ngoc continuó comprando y arrendando más terrenos a sus vecinos para desarrollar una finca contigua de 5 hectáreas. A finales de 2019, esta mujer de unos cincuenta años compró 2000 cocoteros enanos de Ben Tre para plantarlos alrededor de la zona de producción y entre las nuevas hileras de cultivo, a fin de protegerlos de la intensa luz solar. Para 2024, los cocos habían producido miles de racimos, pero los cortó casi todos para permitir que los árboles se recuperaran, con la previsión de que dieran fruto a partir de 2025. Gracias a la experimentación diligente y la aplicación de nuevas técnicas agrícolas, los nuevos cultivos han prosperado, para sorpresa de muchos.
Además, recientemente, la propietaria del modelo de producción también ha experimentado con éxito el cultivo de variedades de uva de Ninh Thuan, fermentando las primeras partidas de vino para adquirir experiencia. Justo a la entrada de la zona de producción, incluso nos mostró los arbustos de jarabe, densamente cubiertos de uvas rojas maduras, que, según ella, son las primeras plantas experimentales y que pronto se propagarán para procesar la fruta en jarabes.
Se desarrollaron con éxito 3 productos OCOP.
Para crear un mercado sostenible para los nuevos productos agrícolas de su finca, la Sra. Le Thi Ngoc viajó repetidamente a las provincias del sur y a las Tierras Altas Centrales para importar tecnología de procesamiento. Entre 2021 y 2022, se construyó un taller de producción justo detrás de su casa, y gradualmente se construyeron e instalaron bodegas, máquinas de purificación de agua y destiladoras de jugo de fruta, entre otras.
Aquí, la Sra. Ngoc introdujo una planta de procesamiento bastante bien organizada y moderna desde el principio. Las flores rojas de hibisco y las fresas taiwanesas se fermentan para obtener vino utilizando una tecnología similar a la del vino Da Lat. El resto se fermenta tradicionalmente en cientos de tinajas de barro. Se sigue adquiriendo maquinaria para destilar jugo de hibisco y fresa para embotellado, y se transfiere tecnología de los socios. El vino blanco que se utiliza para remojar las frutas también es de elaboración propia, y el residuo se utiliza para alimentar pollos y cerdos. En 2021, impulsada por las autoridades de la ciudad de Nghi Son y del distrito de Hai Linh, propuso y, tras ser evaluada por los departamentos provinciales, cumplió con los estándares de seguridad e higiene alimentaria, lo que resultó en el reconocimiento provincial de dos productos como productos OCOP: el vino de fresa Ngoc Hoan y el concentrado de fruta Ngoc Hoan. Para 2023, el concentrado de flores de hibisco Ngoc Hoan, producto de la planta de producción, también fue reconocido como un producto OCOP de 3 estrellas. Actualmente, la instalación produce 7 tipos de productos, todos con etiquetas diseñadas y certificadas para cumplir con los estándares de calidad y regulaciones de las autoridades provinciales y centrales pertinentes.
Además de producir botellas de vidrio con diversos diseños y estilos atractivos para el mercado, la planta también está realizando pruebas de producción para registrar jugos de fruta enlatados, con el objetivo de expandir su mercado a muchas provincias. Una sola planta de producción ha desarrollado con éxito tres productos OCOP y obtenido la certificación ISO 22000:2018, algo que incluso muchas unidades a nivel de distrito tienen dificultades para lograr. Sin embargo, la planta de la Sra. Le Thi Ngoc lo ha logrado utilizando cultivos importados que ella misma produce y procesa. Toda la pulpa de fruta y los restos de vino se utilizan como alimento para animales. Los subproductos de los cultivos, junto con el estiércol de cerdo y pollo, se procesan a través de un sistema de biogás de circuito cerrado y se mezclan con fertilizante para plantas en un sistema de circuito cerrado. Incluso en el área de cultivo de materia prima, los cultivos, alcachofas y fresas taiwanesas, cuentan con la certificación VietGAP, de cultivo orgánico.
La zona de producción de 5 hectáreas de la Sra. Le Thi Ngoc constituye actualmente un modelo económico típico de la localidad. Anteriormente, este terreno era una duna de arena estéril. En 2004, la provincia implementó un programa de reasentamiento y las autoridades locales permitieron que algunas familias se reubicaran y mejoraran el terreno. Sin embargo, solo podían plantar casuarinas, lo que dificultó el desarrollo económico, por lo que las familias regresaron gradualmente. Posteriormente, la Sra. Ngoc, con valentía, arrendó y compró el terreno para desarrollar su negocio. Aún más admirable es su enfoque innovador y la perseverancia de una persona profundamente apasionada por la agricultura. Inesperadamente, los nuevos cultivos generaron importantes ganancias en la misma duna de arena estéril, e incluso logró introducir tecnología de procesamiento. La Asociación Provincial de Agricultores también le brindó apoyo técnico, y las autoridades locales crearon las condiciones favorables para que desarrollara el modelo y lo difundiera. Sr. Bui Khac Trung, Secretario del Comité del Partido del Distrito de Hai Linh |
En las últimas temporadas de cultivo, la Sra. Ngoc ha proporcionado gratuitamente semillas de alcachofa de su huerto a agricultores y centros de compra locales, creando así una zona de abastecimiento sostenible de materia prima. Si bien se creía que las alcachofas solo prosperaban en Da Lat y otros climas fríos con suelo fértil, ahora están generando un alto valor económico en los áridos huertos de la localidad de Nghi Son, impulsando un nuevo rumbo de desarrollo económico para la población local. Además de sus 5 hectáreas iniciales, la Sra. Ngoc ha ampliado sus plantaciones de moreras y alcachofas a otras 3 hectáreas en la comuna de Phu Son, una zona semimontañosa dentro de la misma localidad. También colabora en otras 3 hectáreas en el distrito de Yen Dinh. La stevia también se cultiva como sustituto del azúcar en zumos de frutas y refrescos enlatados para satisfacer la demanda de los consumidores. Con dos trabajadores a tiempo completo que ganan 8 millones de VND al mes y casi una docena de trabajadores temporales durante las temporadas de cosecha, este modelo de producción a proceso ha tenido un éxito inicial.
La tierra seca y arenosa de Hai Linh ha visto surgir nuevos cultivos adecuados, revitalizando la tierra y beneficiando a muchos hogares de los alrededores. El valor de producción de las instalaciones en los últimos dos años alcanzó aproximadamente 1.200 millones de VND, una cifra no muy alta en comparación con la inversión inicial, pero muestra el rumbo correcto para esta ambiciosa mujer. "Con una inversión total de más de 10.000 millones de VND para la compra de terrenos, la producción agrícola y la planta de procesamiento, si la hubiera utilizado para comprar dos camiones más, las ganancias habrían sido mucho mayores que si me hubiera dedicado solo a la agricultura. Pero para mí, es una pasión y, además, quiero crear productos únicos y distintivos para mí y para la localidad, en lugar de centrarme únicamente en las ganancias", compartió la Sra. Le Thi Ngoc.
Texto y fotos: Le Dong
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Fuente: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm
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