Durante más de 30 años, esta pastelería al estilo de Hue ha conquistado a sus clientes con sus sabores tradicionales y su variada carta, que incluye casi 20 tipos de postres únicos.
La gastronomía de Hue no solo es famosa por sus elaborados y refinados platos reales, sino que también atrae a los turistas con sus platos sencillos y rústicos. Uno de ellos es la refrescante y dulce sopa de Hue.
Si buscas un lugar para disfrutar de las mejores sopas dulces al estilo de Hue, Che Hem es la sugerencia perfecta para ti en la antigua capital.
Escondido en un pequeño callejón de la calle Hung Vuong, Che Hem, con más de 30 años de historia, se ha convertido en un destino habitual para los lugareños de la antigua capital y para turistas de todas partes gracias a sus sabores tradicionales y precios asequibles.
El Che Hem (callejón de los postres) de Hue es famoso por su rico y variado menú, con casi 20 tipos diferentes de sopas dulces. Desde sopas dulces tradicionales y rústicas de Hue, como la sopa dulce de frijol mungo, la sopa dulce de frijol rojo, la sopa dulce de gelatina de coco, la sopa dulce mixta, la sopa dulce de frutas... hasta platos más elaborados como la sopa dulce de tapioca con cerdo asado, la sopa dulce de semillas de loto... sopas dulces que antaño se servían al rey.
Como alternativa, los clientes pueden elegir sus propios ingredientes para el postre. Tanto si se trata de un postre del menú como de uno personalizado, todos tienen un precio de 15.000 VND por taza.
Los postres de esta tienda se preparan según recetas tradicionales de Hue. Cada legumbre se cuece a fuego lento hasta que esté tierna, pero no blanda. La cantidad de azúcar es la justa, creando un dulzor sutil que no resulta empalagoso.
Un detalle especial es la fragante leche de coco que se añade a cada postre, creando un sabor rico y delicioso. Platos como las perlas de tapioca con coco, el boniato morado y los postres de frutas también se preparan meticulosamente con ingredientes frescos cada día, sin reutilizar nunca la fruta sobrante del día anterior.
Entre los diversos tipos de sopas dulces, cabe destacar la sopa de perlas de tapioca con cerdo asado, una creación única de la gente de Hue. Esta sopa cautiva a los comensales con la maravillosa combinación del dulzor del jarabe de azúcar y el sabor sabroso y graso del cerdo asado. Con solo probarla, los visitantes jamás la olvidarán.
Aunque la tienda no es muy grande, ubicada en la planta baja de una casa antigua, los clientes se sentirán cómodos disfrutando de sus postres gracias al espacio limpio y bien iluminado. Cada mesa está equipada con un juego de té de estilo antiguo, creando un ambiente nostálgico y acogedor. La tienda también ofrece té helado gratis, para que los clientes se refresquen o calmen su sed después de disfrutar de sus postres.
La tienda abre de 10:00 a 22:00 y siempre está llena. Según el personal, en las horas punta, los clientes hacen cola tan apretada que llega hasta el final del callejón. La mayoría compra postres para llevar, ya que la tienda solo tiene espacio para entre 15 y 20 personas sentadas.
Los comensales también deben tener en cuenta el mejor momento para visitar el restaurante. Si desean disfrutar de postres refrescantes como la sopa dulce de frijol mungo o la sopa dulce de batata morada, pueden venir por la mañana. Sin embargo, algunos postres especiales, como la sopa dulce de perlas de tapioca con cerdo asado o la sopa dulce de semillas de loto, podrían no estar listos a esa hora.
Si llegas muy tarde, por la noche, es posible que algunos postres ya se hayan agotado. Por lo tanto, si quieres disfrutar de postres especiales como perlas de tapioca con cerdo asado o semillas de loto de Hue, ven por la tarde. Este es el momento ideal para degustar todos los postres, cuando ya están preparados y listos para servir.
El restaurante está ubicado en el número 1, callejón 29, calle Hung Vuong, barrio Phu Hoi, ciudad de Hue (al otro lado del río Perfume, frente a la Ciudadela Imperial de Hue). Los visitantes pueden llegar fácilmente al restaurante utilizando diversos medios de transporte, como taxi, motocicleta o bicicleta.
Disfrutar de un tazón de sopa de postre dulce y refrescante en el caluroso clima de Hue esta temporada es una opción perfecta. A pesar de vender solo sopas de postre sencillas, el local se ha ganado el corazón de innumerables comensales, convirtiéndose en una parte indispensable del panorama culinario de la antigua capital.
NGUYEN DAT
Fuente: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html
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