Antigua heladería

Sin necesidad de carteles llamativos ni anuncios ruidosos, la heladería de invierno en 04 Bacu, ciudad de Vung Tau aún mantiene su simplicidad, esperando que la gente regrese al cielo de los recuerdos.

Un plato de helado de invierno evoca todo el cielo de la infancia.

El helado de la tienda no es redondo como el helado italiano o los palitos de helado de colores. Las rebanadas de helado de invierno se cortan en cuadrados, cuidadosamente dispuestos en un plato de plástico blanco, cada rebanada tiene un color y sabor distinto: rosa dulce de fresas, verde suave de arroz joven, púrpura de ensueño del taro, naranja brillante, marrón amargo oscuro del cacao y blanco puro del coco. Al mirar las porciones de helado, mi corazón se ablanda de repente, como si volviera a una tarde de verano de hace mucho tiempo. El helado es suave, frío y se derrite rápidamente en la punta de la lengua, dejando un regusto dulce y graso en su punto justo, no áspero, no aburrido, sino que penetra en el alma de forma profunda y duradera.

Una porción grande para 4 personas cuesta sólo 45.000 VND, un precio increíble hoy en día. Pero lo que hace que este helado sea irremplazable son sus acompañamientos: coco rallado fragante y graso, maní triturado, mermelada de papaya dorada y grosellas rojas confitadas agridulces. Los ingredientes no son recargados, sino que se combinan con gracia, creando una armonía de sabores de antaño. Al darle un mordisco, me sentí como si estuviera sentado en una silla baja de plástico, bajo la fresca sombra de un árbol, mientras mi madre pedía otro vaso de té helado en la familiar tienda de la esquina. Todas las preocupaciones se desvanecen de repente, dejando sólo la risa clara de los días en que no había necesidad de crecer.

El espacio de la tienda es pequeño, la luz es suave y amarilla, el viento sopla suavemente desde el tranquilo callejón. La antigua dueña de la tienda actuaba silenciosamente como si fuera la guardiana del tiempo. El restaurante no está abarrotado de gente pero nunca está vacío.

Tal vez cualquiera que lo haya visitado regrese con una promesa: "La próxima vez que vuelva a Vung Tau, definitivamente volveré a tomar ese helado". Porque ese helado invernal no sólo sirve para refrescarse, sino que también está lleno de recuerdos.

Artículo y fotos: AN NHAT

Fuente: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202504/quan-kem-cu-1040885/