El famoso restaurante "Long Xe Pipe" de Ciudad Ho Chi Minh está desierto: la dueña afirma que "no puede comer ni dormir".

Haciéndose pasar por un comensal, el reportero Dan Tri fue a un famoso restaurante de despojos en el Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh, ampliamente conocido en las redes sociales, especialmente TikTok. En el canal, con casi 90.000 seguidores, el restaurante publica periódicamente vídeos promocionando sus platos, de los cuales el "producto principal" es el "producto principal".

En los clips, las entrañas de la pipa se describen con frases atractivas como "un plato que recordarás toda la vida una vez que lo comas", "raro y difícil de encontrar"... Algunos clips atraen desde varios cientos de miles hasta varios millones de visitas.

En un video, un representante del restaurante compartió: "Muchos clientes dicen que nuestros puros están congelados, lo cual es triste. Nuestros puros están disponibles todos los días, nunca congelados".

Sin embargo, en el momento en que el reportero llegó, durante la hora punta del mediodía, en el restaurante solo había unos 4 grupos de clientes comiendo y el ambiente empresarial era sombrío, completamente diferente de su popularidad en línea.

El menú del restaurante es bastante variado, en el que el potaje de gachas y el tubo en forma de pipa están catalogados como "más vendidos", pero el tubo en forma de pipa tiene una nota que dice "los precios varían según el día".

El personal de la tienda dijo que el precio del corazón de pipa es de 289.000 VND/100g, o casi 3 millones de VND/kg. El precio puede ser más alto dependiendo del grosor del núcleo.

En declaraciones al reportero de Dan Tri , la Sra. KA (dueña de la tienda y también un rostro familiar en los videos que promocionan el tubo interior del automóvil en el canal de TikTok de la tienda) dijo que su negocio se está viendo gravemente afectado después de una serie de controversias recientes.

El restaurante tiene más de 7 años y solía ser el destino más popular en la zona central de la ciudad de Ho Chi Minh. Sin embargo, según la Sra. KA, éste es un período difícil poco común.

Antes, al mediodía, los clientes entraban y salían en masa; a veces no había mesas vacías. Pero desde que estalló la polémica, la afluencia ha disminuido considerablemente. Hoy, incluso en las horas punta del mediodía, solo hay unas pocas mesas con gente sentada. Mientras tanto, mi restaurante tiene casi 20 empleados, y la repentina disminución de clientes ha generado confusión entre todos —compartió—.

La Sra. KA admitió que si se pusiera en el lugar del cliente, también estaría preocupada. "Entiendo la psicología del consumidor. Cuando un plato favorito está involucrado en información negativa, sin duda se mostrarán escépticos, e incluso dejarán de comer un rato para observar", dijo el dueño del restaurante.

Según la Sra. KA, los intestinos de cerdo son una mutación de los intestinos de cerdo, no todos los cerdos los tienen, por lo que son muy raros. Cada día tiene que recoger unos 2 kilos en distintos mataderos para venderlos, y hay días que no tiene nada. En promedio, la tienda sólo tiene un carrito de cigarrillos disponible unos 20 días al mes.

Ante la realidad de que algunos establecimientos fueron inspeccionados por las autoridades, la señora KA dijo que también estaba dispuesta a cooperar y cumplir con las regulaciones.

El dueño de esta tienda dijo: “Realmente espero pronto tener resultados de las autoridades para aclarar todo porque afirmo que mis productos son de buena calidad, libres de químicos y no congelados.

"Pero, honestamente, una vez que se forma una ola de boicot, incluso si hay una conclusión positiva, hacer que los clientes vuelvan a ser como eran antes será un proceso a largo plazo".

De un restaurante que antes era uno de los más concurridos del centro, ahora solo tenemos unas pocas mesas por la mañana y pocos clientes por la tarde. Estoy extremadamente cansada, sin poder comer ni dormir. Estos últimos días no me he atrevido a salir del restaurante y me siento como si estuviera sentada sobre una cama de fuego, añadió.

Anteriormente, los reporteros de Dan Tri también estuvieron presentes en el restaurante Long Chat (HCMC) y registraron que este establecimiento estaba siendo inspeccionado repentinamente por un equipo de inspección de seguridad alimentaria. Cuando llegaron los invitados, el personal anunció que la cocina estaba cerrada y pidió dejar de servir, lo que sorprendió a muchas personas e interrumpió el almuerzo.

El personal del restaurante también dijo que en los últimos días, debido a mucha información negativa relacionada con el plato, el restaurante ha reducido proactivamente la cantidad de ingredientes del día. Por eso, hay días en que por la mañana la tienda se queda sin ingredientes y cierra la cocina.

En los últimos días, un video que graba al dueño de un restaurante en Hanoi mostrando un tubo de 40 metros de largo y 5,8 kilos ha causado revuelo.

En el vídeo, el dueño del restaurante presenta los intestinos extraídos de una cerda que pesa más de 100 kilos. La imagen del personal del restaurante haciendo fila para medir la longitud de los intestinos hace que muchos duden de la autenticidad y el origen del plato.

En declaraciones a un reportero de Dan Tri en la tarde del 7 de mayo, la Sra. Pham Khanh Phong Lan, Directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que la Inspección del Departamento está realizando inspecciones simultáneas y tomando muestras para realizar pruebas en establecimientos que comercializan y procesan intestinos de cerdo, después de que apareciera el clip mencionado anteriormente.

Según la fuente del reportero, al mediodía del mismo día, el Equipo de Gestión de Seguridad Alimentaria No. 6 (a cargo de los distritos de Tan Binh, Tan Phu y Binh Tan) y las autoridades relacionadas inspeccionaron el restaurante Long Chat en la calle Hong Lac, distrito de Tan Binh, ciudad de Ho Chi Minh. La inspección continúa según el procedimiento, aún no hay una conclusión final.

Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-long-xe-dieu-noi-tieng-tphcm-vang-khach-ba-chu-noi-mat-an-mat-ngu-20250507211417941.htm