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El restaurante de pho de pollo y brotes de bambú de Hanoi vende más de 600 tazones al día.

VnExpressVnExpress19/11/2023

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Los clientes que acuden al restaurante son principalmente gente local y empleados que trabajan en la zona. Thu Tra (24 años, distrito de Thanh Xuan), que trabaja cerca del restaurante, dijo que nunca había oído hablar del pho servido con brotes de bambú, por lo que tenía curiosidad por probarlo. Comentó que el caldo tenía un sabor dulce extraño, era bajo en grasa y no tenía espuma. "El restaurante está lleno, por lo que el servicio es un poco lento, pero el personal es amable y entusiasta", comentó Tra.

En promedio, el restaurante vende alrededor de 650 bowls al día, y los fines de semana puede vender entre 750 y 800 bowls. Durante las horas pico de la mañana (7:00 a 9:00), mediodía (12:00 a 12:30) y tarde (19:30 a 20:30), especialmente los fines de semana, los clientes pueden tener que esperar.

El restaurante no dispone de parking privado. La zona de aparcamiento delante de la tienda tiene unos 5 metros cuadrados de ancho y puede albergar unas 5-7 motos, no hay espacio para coches.


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