Un restaurante de pho de pollo "patriótico" causa revuelo el Día Nacional, el 2 de septiembre, en Hanói.

(Dan Tri) - Con motivo del Día Nacional, el 2 de septiembre, un restaurante de pho de pollo en Hanoi causó revuelo con un tazón de pho decorado con una bandera roja con una estrella amarilla, lo que provocó que los comensales acudieran en masa para disfrutarlo.

En el ambiente animado que daba la bienvenida al 80º aniversario del Día Nacional el 2 de septiembre, un pequeño restaurante de pho de pollo en la calle Dang Tien Dong ( Hanoi ) se convirtió de repente en un lugar de encuentro para muchos comensales.

Lo que hace que el restaurante se destaque es el tazón especial de pho de pollo: en la parte superior hay una bandera roja con una estrella amarilla creada a partir de los fideos pho, que transmite el espíritu patriótico y la creatividad del cocinero.

Un plato de pho de pollo decorado con una bandera roja con una estrella amarilla impresionó a muchos comensales en el Día Nacional.

Al servir el plato de pho, muchos se sorprendieron con la prominente imagen de la bandera. Desde el fondo rojo hasta la estrella amarilla en el centro, cada detalle fue elaborado meticulosamente a mano. Esta idea especial surgió del deseo de transmitir patriotismo a través de un plato familiar.

En una entrevista con el reportero Dan Tri, Ho Duc Manh (nacido en 1997, dueño de un restaurante) comentó: «Cada Día Nacional, siento una emoción muy especial, sobre todo al ver los desfiles. En ese momento, pensé: ¿por qué no expresar esa emoción con un plato de pho, un plato tan característico de los vietnamitas?».

“Quiero que los clientes sientan orgullo nacional al comer pho, no que simplemente disfruten de un plato de pho de pollo todos los días”.

El Sr. Manh reveló que, para crear la bandera roja con estrella amarilla, el restaurante solo elabora fideos pho en pequeñas cantidades, de unos 10 kg cada vez. El color rojo se obtiene con polvo de flores naturales, un polvo hecho de flores que se usa a menudo en la cocina para crear color, mientras que el color amarillo de la estrella se extrae del aceite esencial de cúrcuma.

Para preparar un plato especial de pho, el personal del restaurante debe pasar horas cortando los fideos y colocando la estrella dorada a mano. El proceso de elaboración de la bandera requiere paciencia y precisión en cada detalle.

El proceso de elaboración es bastante elaborado: tras preparar los fideos pho, los trabajadores los cortan en forma de bandera y les colocan una estrella en el centro. Este trabajo requiere meticulosidad y personal especializado.

“Si falta un solo detalle, la bandera no estará completa. Tenemos que fabricar cada bandera a mano para asegurarnos de que luzca perfecta al colocarla en un plato de pho”, reveló Duc Manh.

La Sra. Nhien, empleada del restaurante y una de las personas que cortó y decoró directamente la bandera, comentó: «Algunos clientes se preguntan por qué el color rojo de la bandera no es tan oscuro como el de la bandera real».

De hecho, todos los colores están hechos con ingredientes naturales: el amarillo de la cúrcuma y el rojo de flores naturales, por lo que son un poco rosados, no un rojo intenso. Mantenemos los colores naturales, que no son tan llamativos como el rojo intenso, pero son hermosos y beneficiosos para la salud de los clientes.

A pesar de la elaborada preparación, el precio de un plato de pho se mantiene, entre 30.000 y 50.000 VND, dependiendo de la porción. Los clientes pueden elegir entre sopa pho, pho mixto, muslos de pollo, pechuga, alitas... como en el menú del día.

“Todos los tazones tienen banderas, así que los clientes no necesitan pedir nada especial. Creo que una pequeña bandera basta para transmitir el mensaje”, dijo el Sr. Manh.

Desde el lanzamiento del pho "patriótico", la afluencia de clientes al restaurante ha aumentado significativamente, especialmente entre los jóvenes. Muchos comparten la emoción de poder saciarse y disfrutar de este plato único, creando una experiencia deliciosa y divertida.

Los clientes jóvenes disfrutan tomando fotos y haciendo videos de TikTok. Los mayores también se ríen al verlo; algunos incluso dicen que nunca imaginaron que tendrían un plato de pho con una bandera. A mí, solo eso me llena de alegría», confesó el dueño del restaurante.

Minh Chau (izquierda) y Phuong Linh felizmente se tomaron una foto de recuerdo con un tazón de pho la co (pho de bandera) durante su primera experiencia.

Minh Chau y Phuong Linh (nacidos en 2002) conocieron el restaurante a través de TikTok, así que decidieron probarlo. Cuando les trajeron el plato de pho, los dos jóvenes no pudieron ocultar su curiosidad ante la prominente bandera roja con estrella amarilla. Antes, al verla en línea, pensaron que la parte roja era de carne.

Al principio, pensé que era un trozo de carne cortado en forma de bandera. Al probarlo, me di cuenta de que en realidad eran fideos pho. Fue realmente sorprendente e interesante —compartió Minh Chau—.

Ha Anh (nacida en 2006, Hanói) comentó que este era un restaurante familiar, al que solía llevar a sus amigos a comer. Sin embargo, cuando vio que el restaurante se había vuelto famoso por su plato de pho decorado con una bandera roja y una estrella amarilla, invitó a su grupo de amigos a volver para disfrutar de la comida y tomar fotos de recuerdo.

He comido aquí muchas veces, pero hoy la sensación es mucho más especial. El plato de pho no solo es delicioso, sino que también evoca un orgullo muy especial, que nos hace querer recordar este momento, dijo Ha Anh.

Ha Anh (cuarta desde la derecha) y sus amigos regresaron a su restaurante de pho habitual para disfrutar de un plato especial de pho "patriótico".

Muchos otros comensales expresaron sentimientos similares. Para ellos, un plato de pho no es solo un plato, sino una experiencia completa: deliciosa, hermosa y con un profundo significado cultural, que evoca el orgullo nacional en el Día Nacional.

Información del restaurante

Dirección: 81 Dang Tien Dong, Dong Da, Hanói

Precio de referencia: 30.000-50.000 VND

Horario de apertura: de 6:00 a 13:30 y de 17:30 a 22:00 todos los días.

Foto: Le Phuong Anh

Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-pho-ga-yeu-nuoc-gay-sot-dip-quoc-khanh-29-o-ha-noi-20250820081010389.htm