¿Cómo es buena la canela para la salud?

La canela se obtiene de la corteza interna de los árboles de la familia Cinnamomum. Al pelarla, esta corteza se enrolla al secarse, formando ramas de canela. Estas ramas de canela se pueden masticar, usar para preparar té o moler para espolvorear sobre la comida, según USA Today .

Otro beneficio poco conocido es la capacidad de la canela para prolongar la vida útil de los alimentos debido a sus propiedades antioxidantes naturales.

Quế tốt cho sức khỏe thế nào? - Ảnh 1. — La canela se puede masticar, preparar en infusión o moler hasta convertirla en polvo para espolvorear sobre la comida.

Beneficios de la canela para la salud

Además de realzar el sabor de los platos, la canela también contiene muchos nutrientes beneficiosos para el organismo, como carbohidratos, fibra, proteínas, calcio, hierro, magnesio, potasio y vitaminas A y K.

Estos ingredientes ayudan a proporcionar energía, favorecer la digestión, mantener la masa muscular y mejorar la salud general.

Uno de los efectos notables de la canela es su capacidad para ayudar a controlar el azúcar en la sangre.

Según Erin Palinski-Wade, dietista registrada en EE. UU., la canela puede mejorar la sensibilidad a la insulina, ayudando a regular los niveles de azúcar en sangre.

Sólo media cucharadita de canela al día puede tener un efecto notable en la estabilización del azúcar en sangre, especialmente útil para aquellos con riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Según Palinski-Wade, la canela también se utiliza a menudo como sustituto del azúcar en los platos debido a su dulzura natural, que añade sabor sin aumentar el recuento de calorías.

Además, la canela también es fuente de antioxidantes como los polifenoles, que ayudan a proteger el organismo de los radicales libres y el estrés oxidativo.

La Sra. Jen Messer, nutricionista de Estados Unidos, agregó que la canela puede ayudar a reducir la inflamación, ayudando a limitar enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Además, la canela ayuda a reducir el colesterol malo LDL, reduce la hinchazón y la indigestión y puede contribuir a proteger las células nerviosas y reducir el riesgo de enfermedades cerebrales degenerativas como el Alzheimer.

Quế tốt cho sức khỏe thế nào? - Ảnh 2. — La canela puede ser eficaz para estabilizar el azúcar en la sangre.

Notas sobre el uso de la canela

Sin embargo, aunque la canela es beneficiosa para la salud, su consumo excesivo puede tener el efecto contrario. Consumir demasiada canela puede causar reacciones alérgicas, desde leves hasta graves.

Actualmente no existen límites oficiales sobre la cantidad de canela a utilizar, pero según la Sra. Messer, la mayoría de las personas pueden usar aproximadamente una cucharadita de canela por día.

Una investigación del Departamento de Agricultura de Estados Unidos también confirma que usar media cucharadita diariamente es seguro y no causa efectos secundarios.

La canela cassia contiene un compuesto llamado cumarina, que puede causar daño hepático si se toma en dosis altas durante un largo período de tiempo, según Messer.

Por lo tanto, controlar la dosis y elegir el tipo adecuado de canela es esencial para maximizar los beneficios para la salud que ofrece esta especia.

Fuente: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm