Los productos de miel de flor de café llegan lejos en el mercado.

Gia Lai cuenta con más de 100 mil hectáreas de café. Aprovechando esta situación, cientos de familias apicultoras han invertido en un proceso cerrado para procesar la miel de flor de café, típica de Gia Lai . Este producto posee claridad y pureza, un sabor único, es más rico que otros tipos de miel y representa solo el 10% de la producción de miel de Vietnam. Este tipo de miel ofrece beneficios para la salud, como el cuidado de la piel, el tratamiento de la tos y el dolor de garganta.

En noviembre de 2023, el Departamento de Propiedad Intelectual ( Ministerio de Ciencia y Tecnología ) se coordinó con el Departamento de Ciencia y Tecnología para organizar una ceremonia para anunciar y otorgar el certificado de protección para la marca certificada "Miel de flor de café Gia Lai".

El Departamento de Ciencia y Tecnología permite a organizaciones e individuos utilizar esta marca para certificar productos de miel y polen de café ubicados en el área geográfica identificada en el mapa registrado en el Departamento de Propiedad Intelectual, incluidos los distritos de Kbang, Dak Doa, Chu Pah, Ia Grai, Mang Yang, Duc Co, Chu Prong, Chu Se, Chu Puh y Pleiku City, así como servicios de compra, venta, publicidad y promoción de miel y polen de café.

Actualmente, la provincia cuenta con 16 organizaciones y personas que han obtenido certificados de derechos para usar la marca de certificación "Miel de Flor de Café Gia Lai". Estas organizaciones y personas reciben apoyo para imprimir e identificar la marca de certificación y colocarla en productos, envases, vehículos comerciales y documentos de transacción durante la producción y las actividades comerciales, así como para la presentación y publicidad de productos de miel y polen de café.

Actualmente, muchas plantas apícolas han invertido en maquinaria moderna para la producción con el fin de mejorar la calidad del producto. Foto: VT

La Sra. Nguyen Thi Toi, propietaria de la planta de miel Vuong Toi (aldea 4, ciudad de Dak Doa), comentó: «Mi familia cría abejas y compra miel para venderla a empresas. Hace tres años, creé una marca de productos llamada Miel Vuong Toi. Gracias a la gran superficie de cultivo de café, la producción de miel de flor de café es bastante alta y presenta características muy diferentes a las de otras provincias, por lo que el producto goza de gran popularidad en el mercado.

En particular, al producto se le concede un certificado de protección para la marca certificada "Gia Lai Coffee Flower Honey", lo que ha creado una ventaja para las unidades a las que se les concede el derecho a utilizar la marca certificada para seguir aumentando el valor de los productos de miel.

Según la Sra. Toi, en cada cosecha, la planta también compra varios cientos de toneladas de miel para vender en el mercado nacional y abastecer a dos unidades de exportación. Solo la miel de flor de café alcanza unas 70-100 toneladas, por lo que solo se vende en el mercado nacional porque la producción no cubre los pedidos de exportación.

Tras la compra de miel, las instalaciones utilizan maquinaria y equipos para reducir el contenido de agua, romper la cristalización, separar el agua, prevenir el moho y la fermentación. La aplicación de ciencia y tecnología avanzadas en la producción ha mejorado la calidad del producto, garantizado los estándares de higiene y seguridad alimentaria, ayudado a las instalaciones y empresas a obtener gradualmente certificaciones de calidad y aumentado su competitividad en el mercado.

Actualmente, el precio minorista de la miel de flor de café en el mercado fluctúa entre 80 y 200 mil VND/kg dependiendo de la calidad, el empaque, el diseño y la reputación de la marca.

Stand de presentación de productos de Phuoc Hy Gia Lai Company Limited en la ceremonia de lanzamiento de los productos de miel de flor de café Gia Lai en Hanoi (fotografía proporcionada por el proveedor).

La Sra. Doan Thi Thuy, subdirectora de Phuoc Hy Gia Lai Company Limited (aldea 8, comuna de Nghia Hung, distrito de Chu Pah), declaró: «Tras obtener el derecho a usar la marca registrada «Miel de flor de café Gia Lai», siempre cumple estrictamente con las normas de gestión y uso de marcas registradas para productos de miel de flor de café y polen de café. Los productos siempre garantizan la calidad para preservar y desarrollar la reputación, el valor y la imagen de la marca registrada».

En agosto de 2024, recibió apoyo de las autoridades para participar en la ceremonia de lanzamiento de los productos de miel de flor de café Gia Lai en Hanói. "Los visitantes del stand vieron que los productos estaban protegidos por derechos de propiedad intelectual, por lo que tenían una gran confianza en la marca Phuoc Hy Honey. Gracias a ello, he podido contactar con distribuidores y farmacias en Hanói para vender los productos. Creo que los productos Phuoc Hy Honey tendrán una gran repercusión en el mercado en un futuro próximo", afirmó la Sra. Thuy con entusiasmo.

Gia Lai tiene actualmente alrededor de 95.760 colonias de abejas con una producción de miel de aproximadamente 3.360 toneladas/año, lo que representa el 10% de la producción de miel del país. El 80% de la producción de miel de la provincia se exporta a EE. UU., el resto se consume en el país.

Según el Sr. Nguyen Ngoc Cuong, subdirector del Departamento de Ciencia y Tecnología, la gestión y el desarrollo de la marca de certificación "Miel de Flor de Café Gia Lai" han contribuido a realzar el valor del producto. Tras la entrega del sistema de identificación de la marca de certificación, los establecimientos y empresas utilizan el embalaje del producto para exhibirlo, promocionarlo y venderlo.

Por lo tanto, los establecimientos y negocios deben seguir mejorando la calidad de sus productos para servir mejor a los consumidores. Al mismo tiempo, deben cumplir estrictamente con las regulaciones y garantizar el registro correcto de la marca registrada en la Oficina de Propiedad Intelectual para que los productos de miel de flor de café Gia Lai alcancen una amplia penetración en el mercado.

Piar

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Fuente: https://baogialai.com.vn/san-pham-mat-ong-hoa-ca-phe-vuon-xa-tren-thi-truong-post293771.html