(Dan Tri) - Del 21 al 23 de marzo se llevó a cabo el Ocean BBQ & Brew Festival en Ocean City, que reunió 150 platos a la parrilla de 15 países y 120 cervezas artesanales premium de todo el mundo .
El evento comienza a las 17:00 h del 21 de marzo en Sake Village (Ocean Grill Village, Ocean City). El Ocean BBQ & Brew Festival promete ofrecer a los visitantes una experiencia 3 en 1: deleitar su paladar con una variedad de platos de barbacoa, disfrutar de 120 tipos de cervezas artesanales e internacionales, participar en intercambios culturales culinarios con espectáculos de parrilladas y concursos de barbacoa.
El festival contó con la participación de cinco chefs internacionales de la Asociación Mundial de Barbacoa (Worldchefs), quienes prepararon y sirvieron directamente a los invitados. El vicepresidente de la Asociación Mundial de Barbacoa, el chef Don David (con 3 estrellas Michelin), demostró las técnicas tradicionales de parrilla de Azerbaiyán, conocida como la "tierra del fuego" y una de las cunas de la barbacoa en el mundo.
El festival también cuenta con la participación de chefs de Worldchefs, entre ellos el chef Alan Payen, juez internacional de Worldchefs con más de 15 años de experiencia; el chef Djordje Kostic, experto en la gestión de una cadena de 14 restaurantes y hoteles de alta gama en Rusia, Hungría y Kazajstán; el chef Suleyman Kursak, presidente de la Asociación de Jóvenes Chefs de Denizli (Turquía), juez de Worldchefs; y el chef Adrijana Alacki, presidenta de Gastromak, fundadora del campeonato culinario internacional líder en el sudeste de Europa en Macedonia.
Al evento asistieron 6 embajadas de Azerbaiyán, España, Turquía, Kazajstán, Pakistán, Ucrania, la Asociación de Amistad Vietnam - Bélgica y chefs de Corea, China, Japón, Mongolia, Alemania, Italia, Francia, Brasil y México.
Un viajepara descubrir sabores a la parrilla de 15 países
Reuniendo a una gran cantidad de chefs de clase mundial y socios internacionales, Ocean BBQ & Brew Festival brindará a los visitantes la oportunidad de disfrutar de los mejores platos a la parrilla de 15 países de todo el mundo.
Desde la entrada del festival, los platos de barbacoa coreana traerán los auténticos sabores de Corea, como las costillas de res a la parrilla con miel y la panceta de cerdo picante a la parrilla. A continuación, se presentará la cocina china de barbacoa, con pato pekinés y lengua de pato picante de Sichuan, todo ello con ricas especias.
Junto a ella se encuentra la zona de chefs japoneses, con fragantes brochetas con salsa de soja, tierna carne a la parrilla con miso y anguila japonesa a la parrilla, dulce y grasosa, servida con fideos soba y ramen. Mientras tanto, la zona de parrilla mongola deleita a los visitantes con brochetas de cabra asada entera y carne a la parrilla con pimienta negra, al estilo nómada de la estepa. En Asia occidental, Azerbaiyán ofrece cordero shishlik, Turquía, Kazajistán y Pakistán ofrecen platos tradicionales a la parrilla.
Saliendo del espacio de parrilla asiática, los visitantes pueden pasar a la zona de parrilla estilo europeo con platos típicos franceses e italianos a la parrilla, disfrutar de pizzas al horno de leña, patatas con huevo salado, carne de res a la parrilla al estilo francés, ensalada de salmón salado a la parrilla con naranjas frescas...
El chef alemán servirá salchichas alemanas a la parrilla con queso y hamburguesas originales. La delegación de la embajada ucraniana presentará platos tradicionales a la parrilla, como brochetas de carne a la parrilla con cebolla, tortas de patata a la brasa, pollo a la parrilla de Kiev y albóndigas ucranianas a la parrilla.
En medio del colorido festín mundial, la cocina vietnamita se hace presente con platos a la parrilla con su sello tradicional, que rinden homenaje al sabor ahumado típico de la región noroeste. Los comensales disfrutan de cerdo a la parrilla con hojas de mac mat, pollo mac khen a la parrilla, costillas de cerdo a la parrilla y arroz bambú a la parrilla. El plato de ternera asada se asará en vivo en el festival, aportando un sabor rústico pero intenso, impregnado de la esencia de la parrilla vietnamita.
Esta es una oportunidad para que marcas culinarias famosas presenten sus platos especiales en el festival de barbacoa con los mejores chefs del mundo. Entre las marcas que se reunirán en este evento se encuentran Almaz, Lagoon, La'Pizza, The Berlin Man (salchicha tradicional alemana), Buta Shamoji, Yakimono, Yumemichi, Jeonbok, Goong BBQ, Gaebong, Diamond BBQ, Tuoi BBQ...
Colección de 120 cervezas del mundo y Vietnam.
El distribuidor y fabricante C-Brewmaster ofrece 21 cervezas belgas famosas como Chimay, Duvel, Kasteel, La Chouffe, St. Bernardus…; 24 cervezas alemanas entre las que se incluyen Kaiserdom, Ayinger, Weihenstephaner, Paulaner… y 5 cervezas holandesas premium, entre ellas La Trappe.
C-BrewMaster ofrece 53 cervezas artesanales nacionales. Sabores innovadores como la Smoked Amber Ale con un toque ahumado de madera, la cerveza estilo trapense belga con un dulce sabor a caramelo, o incluso la cerveza Pho, se crean para recrear los sabores típicos de la cocina vietnamita.
Dos marcas vietnamitas de cerveza artesanal, 1689 Beckent Bauer y BK Beer, presentarán una serie de cervezas únicas con sabores diversos. BK Beer presenta seis cervezas excepcionales: la Golden 5 con aroma a cebada y lúpulo, la Black 5 con aroma a cebada malteada y caramelo, y la Brown 9 con el dulce sabor de la miel.
La marca 1689 Beckent Bauer ofrece 11 cervezas artesanales, incluyendo la Amber ALE con un sabor floral a Citra importado de EE. UU., la Staromost con un estilo de cerveza checa que combina cebada, lúpulo y un regusto ligeramente picante, y la Triple Ale, con un sabor delicado. Además, hay Craft Lager, Juicy IPA, Ocean y muchas otras opciones.
Espacio cultural internacional
El Ocean BBQ & Brew Festival también trae un ambiente vibrante con una serie de actividades atractivas, en las que lo más destacado es la competición de barbacoa para chefs semiprofesionales y chefs callejeros.
Con el tema "Fuego y Pasión " , el concurso se lleva a cabo en formato de competencia directa. El ganador tiene la oportunidad de recibir un premio de hasta 10 millones de VND y un certificado de reconocimiento otorgado por un jurado internacional de chefs.
Las llamativas demostraciones de cocina permiten a los comensales disfrutar de técnicas profesionales de barbacoa de primera mano.
Desde experiencias de barbacoa y cerveza de calidad hasta actividades de entretenimiento con un ambiente de festival culinario, Ocean BBQ & Brew Festival promete mejorar la experiencia de los visitantes, al tiempo que afirma la posición de Ocean City: la ciudad de destino de festivales internacionales y uno de los centros de intercambio culinario y cultural de la región.
[anuncio_2]
Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/sap-dien-ra-le-hoi-ocean-bbq-brew-festival-tai-ocean-city-20250315150056059.htm
Kommentar (0)