En la tendencia de pasar de la explotación natural a la acuicultura activa, el modelo de cultivo de anguilas en circuito cerrado y sin lodo está demostrando una clara eficacia, creando medios de vida estables al tiempo que contribuye a reducir la presión sobre los recursos acuáticos naturales.
En la comuna de Truong Luu, el Sr. Nguyen Van Truong es uno de los pioneros en este campo. En 2020, comenzó con las primeras parejas de anguilas reproductoras, domesticándolas gradualmente y perfeccionando el proceso de incubación de los huevos en un entorno controlado. Como resultado, la tasa de eclosión es alta y las crías son sanas y resistentes.
Lo que comenzó como una pequeña instalación, ahora se ha expandido a 27 tanques de cría que cubren un área de aproximadamente 300 m², incluyendo áreas separadas para cultivo comercial, cría y alevines. Cada año, la instalación suministra un promedio de 7 toneladas de anguilas de tamaño comercial y alrededor de 600.000 juveniles, generando ingresos que superan los mil millones de VND. Además, está dispuesto a compartir y transferir sus técnicas a otras familias necesitadas.
Con el objetivo de desarrollar un modelo sistemático y a gran escala para el cultivo de anguilas, el Sr. Dang Van Cuong, propietario de la granja de cría de anguilas Thinh Phat (distrito de Tran Phu), ha invertido en más de 100 tanques de cría. Un aspecto destacado de la instalación es su proceso de producción interprovincial: las anguilas reproductoras se seleccionan en Vinh Long y, tras la eclosión, se transportan a Ha Tinh para su posterior domesticación y cría.
Detrás de estas cifras se esconde un proceso técnico rigurosamente controlado, donde cada paso exige precisión y experiencia por parte del criador. La etapa de cría es crucial, ya que determina el 80% del éxito de todo el proceso de producción de alevines de anguila. Cuando las larvas alcanzan los 25-30 días de edad y miden aproximadamente 5 cm, se pueden trasladar a tanques de cría con una densidad de 500-800 individuos/m². Las anguilas deben alimentarse con gránulos de 0,5 mm con un contenido proteico del 40-42%, a razón de aproximadamente el 1% de su peso corporal; y suplementarse regularmente con vitaminas, minerales y probióticos para aumentar su resistencia.
El Sr. Ho Phong Lai, técnico de la granja de cría de anguilas Thinh Phat, declaró: «Debido a su preferencia por ambientes limpios, es fundamental realizar cambios de agua rigurosos: unos 30 minutos antes de la alimentación y unas 2 horas después de que las anguilas hayan terminado de comer. Además, los piscicultores deben vigilar de cerca las condiciones climáticas y la salud de las anguilas para detectar y tratar rápidamente cualquier anomalía».
Según observaciones locales, el Sr. Le Quang Nghiem, subdirector del Departamento de Economía , Infraestructura y Planificación Urbana del Comité Popular del Distrito de Tran Phu, declaró: «La cría de anguilas aporta claros beneficios económicos. Se trata de un tipo de ganado idóneo para las condiciones de muchas localidades, especialmente para familias con terrenos limitados que desean desarrollarse de forma intensiva y con alta calidad».
Dominar las técnicas de cría y los procesos de cultivo es fundamental para expandir con confianza los modelos de cultivo de anguilas sin lodo a gran escala. Este enfoque no solo aporta beneficios económicos, sino que también contribuye a reducir la explotación de los recursos naturales y a avanzar hacia un desarrollo agrícola sostenible.
Fuente: https://baohatinh.vn/sinh-ke-ben-vung-tu-san-xuat-luon-giong-post309791.html
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