Cosecha de durian en el distrito de Thoi Lai, ciudad de Can Tho .
Divulgación limitada
En los últimos tiempos, la superficie cultivada de durián en nuestro país ha aumentado continuamente, convirtiéndose en uno de los principales productos agrícolas de exportación, representando la mayor parte de las exportaciones frutícolas de Vietnam. En 2015, la superficie cultivada de durián en el país era de tan solo 32.000 hectáreas, pero para 2024 había aumentado a 178.800 hectáreas, con un incremento promedio de 16.300 hectáreas anuales. La producción de durián también ha aumentado rápidamente, con una tasa de crecimiento de aproximadamente 126.000 toneladas anuales, superando los 1,5 millones de toneladas anuales. Si en 2022 la exportación de durián superó los 277 millones de dólares, en 2023 superó los 2.000 millones de dólares y en 2024 alcanzó los 3.200 millones de dólares. El durián ha contribuido significativamente al crecimiento de los sectores agrícola, forestal y pesquero del país, creando empleos y aumentando los ingresos de muchas personas.
Sin embargo, el rápido desarrollo y crecimiento siempre plantean numerosos riesgos tanto para la producción como para el consumo, especialmente cuando los países importadores de durian exigen cada vez más altos estándares de calidad y seguridad. Mientras tanto, el cultivo de durian por parte de los agricultores en muchas partes de nuestro país en los últimos tiempos ha sido espontáneo, fragmentado y a pequeña escala, lo que dificulta la gestión de la calidad y la estandarización de la producción para satisfacer las necesidades del mercado. La vinculación de la producción en la cadena aún es limitada y el proceso de compra, procesamiento y consumo de durian también presenta deficiencias, falta de sincronización y falta de buen control y gestión, lo que lleva al fraude en los códigos de área de cultivo, residuos de algunas sustancias prohibidas, etc., lo que afecta las exportaciones. Cabe destacar que las exportaciones de durian de nuestro país al mercado chino han enfrentado muchas dificultades y han disminuido drásticamente en los primeros meses de 2025. China ha reforzado la gestión de la calidad del durian importado y ha controlado los residuos de ámbar y cadmio, impidiendo el despacho de aduanas de lotes de durian contaminados con estas sustancias prohibidas que excedan el umbral permitido.
La producción de durian en nuestro país aún depende en gran medida del mercado chino, y anteriormente exportábamos principalmente fruta fresca. Por lo tanto, cuando surgían obstáculos para exportar a este mercado, una gran cantidad de durian se concentraba en el mercado interno para su consumo. Actualmente, el precio de venta de muchos tipos de durian por parte de los agricultores del delta del Mekong ha disminuido drásticamente en comparación con el año pasado. Según el Sr. Nguyen Van Dieu, residente en la aldea de Truong Hoa, comuna de Truong Thang, distrito de Thoi Lai, ciudad de Can Tho, en 2024 vendió 6 durianes de su huerto a comerciantes a un precio promedio de 50.000 VND/kg, pero este año el precio bajó repentinamente, por lo que los agricultores no obtuvieron grandes ganancias. El mes pasado, los comerciantes depositaron 43.000 VND/kg para su huerto de durianes, pero el día de la cosecha, pidieron bajar el precio a 38.000 VND/kg para durianes en buen estado, y para las frutas dañadas por gusanos... el precio era solo un 50% menor que el del durian en buen estado. Debido a que no firmó un contrato con condiciones estrictas y además temía que los comerciantes no vinieran a comprar cuando el precio de Ri 6 en muchas localidades era de solo 32.000-35.000 VND/kg, el Sr. Dieu tuvo que bajar el precio de venta a petición de los comerciantes.
Necesidad de soluciones sincronizadas
Para estabilizar y desarrollar sosteniblemente la industria del durian, es necesario que las partes relevantes de la cadena industrial se enfoquen en la implementación de soluciones coordinadas para eliminar rápidamente las dificultades y limitaciones. En particular, las agencias competentes deben revisar, complementar y completar la documentación legal, así como contar con soluciones para gestionar y controlar estrictamente los insumos para la producción, las áreas de cultivo, los códigos de área de cultivo y los procesos de empaque, procesamiento y exportación, con el fin de garantizar la calidad y la seguridad del producto. Según el Sr. Tran Thai Nghiem, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho, las agencias competentes deben centrarse en identificar áreas de cultivo adecuadas para su planificación, reorientar la producción de acuerdo con la realidad y aconsejar oportunamente a los agricultores que no cultiven durian en lugares inadecuados. Prestar atención al aprovechamiento del mercado interno y a la expansión del mercado de exportación para evitar la dependencia del mercado chino, a la vez que se diversifican los productos procesados para aumentar su valor, y se promueve el consumo de durian a través del desarrollo turístico.
En el taller "Desarrollo sostenible de la industria del durián", organizado recientemente por el periódico Tien Phong, muchos delegados señalaron la necesidad de fortalecer los vínculos de la cadena asociados con la transparencia para desarrollar una industria sostenible del durián. Los organismos estatales de gestión deben contar con soluciones y mecanismos inmediatos para controlar estrictamente las entradas y salidas de la cadena industrial. Apoyar y promover los vínculos entre agricultores, empresas y partes relacionadas. Fortalecer la trazabilidad y la identificación de los códigos de área de cultivo, y aplicar tecnologías de la información para lograr la transparencia en toda la cadena de suministro.
Según el Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, para que el durián vietnamita se desarrolle de forma sostenible, es urgente implementar soluciones como establecer un sistema de control de calidad desde la raíz, reforzar las pruebas en las plantas de producción de durián, desarrollar programas de control de seguridad alimentaria y aplicar cuarentena vegetal directamente en la plantación y las instalaciones de envasado, ampliando la lista y mejorando la capacidad de numerosos laboratorios cualificados que cubren las zonas de cultivo. Es necesario controlar rigurosamente las infracciones, emitir regulaciones y sanciones lo suficientemente estrictas como para abordar las infracciones de calidad, seguridad alimentaria y fraude comercial. A largo plazo, existen soluciones coordinadas para eliminar las dificultades de producción y exportación, como planificar zonas de cultivo concentradas y sostenibles; reforzar los códigos de gestión y concesión para las zonas de cultivo y las instalaciones de envasado; controlar estrictamente los insumos; modificar los procesos de cultivo; y desarrollar marcas nacionales.
Actualmente, la oferta de durian en el mercado es muy abundante y se prevé que siga aumentando en los próximos años debido a que más zonas de durian entran en la fase de producción. Por lo tanto, es necesario que las autoridades intensifiquen las negociaciones, amplíen el mercado y desarrollen el procesamiento para diversificar el mercado y los productos, evitando la dependencia excesiva de unos pocos mercados. Las empresas deben promover su papel de "locomotora" en las cadenas de suministro y aplicar tecnologías de la información para garantizar la transparencia de la cadena de suministro.
Artículo y fotos: KHANH TRUNG
Fuente: https://baocantho.com.vn/som-khac-phuc-han-che-trong-san-xuat-va-tieu-thu-sau-rieng-a187618.html
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