Vive más tiempo con un cambio muy pequeño.

Las investigaciones sugieren que una de las maneras más sencillas de favorecer un envejecimiento saludable puede ser también una de las más efectivas: consumir un poco menos de calorías.

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Si bien se promueven muchas tendencias costosas como claves para la longevidad, desde la inmersión en agua fría y la terapia de oxígeno hiperbárico hasta dormir bajo luces rojas, un estudio de casi dos décadas realizado por científicos estadounidenses ha llegado a una conclusión mucho más simple: simplemente reducir las calorías de forma moderada puede ayudar a las personas a vivir vidas más sanas y largas.

Una investigación realizada conjuntamente por científicos de la Universidad de Tufts demuestra que reducir la ingesta diaria de calorías entre un 10 y un 15 % puede mejorar la presión arterial, el colesterol, el control del azúcar en sangre y ralentizar los signos del envejecimiento biológico.

No es necesario tomar medidas extremas.

Según Sai Krupa Das, autora principal del estudio, muchas personas suelen pensar que prolongar la vida requiere métodos complejos o costosos. Sin embargo, la evidencia científica actual demuestra que pequeños cambios en la dieta y el estilo de vida pueden marcar una diferencia significativa en la salud a largo plazo.

"No tiene por qué ser una medida extrema", afirmó Das. "Hay cambios en la dieta y el estilo de vida que no solo ayudan a prevenir enfermedades crónicas, sino que también ralentizan el proceso de envejecimiento".

Los resultados se derivan del proyecto CALERIE™, acrónimo de «Evaluación integral del impacto a largo plazo de la restricción energética». Este es considerado uno de los estudios más extensos y de mayor duración sobre los efectos de la restricción calórica en los seres humanos.

Una reducción moderada pero perceptible.

En la fase inicial del estudio, se pidió a 143 adultos sanos que redujeran su ingesta calórica en un 25 % durante dos años, mientras que otros 75 continuaron comiendo con normalidad como grupo de control. Los participantes fueron monitorizados periódicamente en centros de investigación de Estados Unidos para controlar su peso, presión arterial, niveles de insulina y tolerancia a la glucosa.

Pequeños cambios en la dieta, como eliminar un alimento alto en calorías al día, pueden aportar beneficios a largo plazo para un envejecimiento saludable. Foto: Shutterstock

En realidad, la mayoría de los participantes solo redujeron su ingesta calórica en un 12% en lugar del objetivo del 25%. Sin embargo, esta modesta reducción aun así produjo cambios significativos.

Los investigadores observaron que el grupo con restricción calórica presentaba una presión arterial más baja, una reducción del colesterol LDL (conocido comúnmente como «colesterol malo») y una mejora significativa en los niveles de insulina en comparación con el grupo de control. Cabe destacar que estos beneficios se observaron incluso en personas que previamente gozaban de buena salud y no eran obesas.

Impacto en el proceso de envejecimiento

Los científicos creen que uno de los mecanismos clave por los que la restricción calórica mejora la salud es la reducción del estrés oxidativo, un proceso que crea moléculas inestables que pueden dañar las células.

Estos radicales libres se han considerado durante mucho tiempo un factor relacionado con numerosas enfermedades asociadas al envejecimiento, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la enfermedad de Parkinson. Cuando el cuerpo consume menos energía, el metabolismo puede ser más eficiente y producir menos moléculas dañinas.

Los resultados de los análisis de orina del estudio mostraron que el grupo con restricción calórica tenía niveles significativamente más bajos de marcadores de estrés oxidativo en comparación con el grupo de control.

Los investigadores sugieren que un envejecimiento saludable puede depender menos de tendencias costosas y más de hábitos alimenticios sostenibles. Foto: Shutterstock

El proyecto CALERIE™ continúa siendo objeto de seguimiento para evaluar si los cambios en el estilo de vida realizados por los participantes siguen teniendo un impacto positivo en su salud después de más de una década.

La nueva tendencia del "envejecimiento saludable"

Gracias a los avances médicos, la esperanza de vida media ha aumentado, por lo que los expertos creen que la cuestión ya no se trata solo de "vivir más tiempo", sino de vivir con mejor salud en la vejez.

Por lo tanto, el concepto de "longevidad saludable" —el período de tiempo durante el cual una persona mantiene una buena salud— se está convirtiendo en un nuevo foco de atención en la investigación médica y nutricional.

Según los expertos, reducir la ingesta de calorías de forma razonable puede ser una de las maneras más sencillas y accesibles de prolongar la "vida saludable".

La Sra. Das sugiere que muchas personas pueden comenzar con cambios muy pequeños: eliminar los postres azucarados, limitar las bebidas con alto contenido calórico o reducir el tamaño de sus porciones diarias en aproximadamente un 10%.

"No es necesario aspirar a cifras extremas como reducir las calorías en un 30% o un 40%", enfatizó Das. "Incluso una reducción del 10% puede ser muy útil".

Sin embargo, los científicos también señalan que la restricción calórica no es adecuada para todos. Las personas mayores de 65 años, los niños, las mujeres embarazadas, las personas con un IMC bajo o aquellas con afecciones médicas que requieren tratamiento deben consultar a su médico antes de realizar cualquier cambio en su dieta.

Fuente: https://daibieunhandan.vn/song-tho-hon-nho-mot-thay-doi-rat-nho-10418227.html