La resiembra del café plantea muchos objetivos.

Para 2030, el sector agrícola de Lam Dong no solo aspira a lograr una conversión del 90% de las áreas de cultivo de café a variedades nuevas y estandarizadas, una trazabilidad del 70% a través de códigos de área de plantación y un aumento del rendimiento promedio a 4 toneladas/ha, sino también a cumplir al 100% los criterios de cumplimiento de EUDR para la protección del paisaje forestal y al 50% de certificación para una producción segura, como VietGAP, GlobalGAP, 4C y RA.

Se ha cumplido más del 85% del plan de resiembra de café.

La superficie total destinada a la resiembra de café en la provincia durante el período 2021-2025 supera las 45.644 hectáreas, lo que equivale a casi el 85,1% del plan. Según el Sr. Tran Quang Duy, subdirector del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de la provincia de Lam Dong, la razón por la cual la superficie destinada a la resiembra e injerto de café solo ha superado el 85% del plan se debe principalmente a las dificultades para controlar el uso de las variedades de café resiembra suministradas a los agricultores, a la vez que estos tienen un acceso limitado a fuentes de crédito, lo que les impide seguir los procedimientos técnicos recomendados del sector agrícola . La difusión de información, la orientación técnica y los procedimientos para la obtención de capital para la resiembra de café han sido insuficientes, lo que ha generado confusión entre los agricultores a la hora de presentar sus solicitudes de crédito ante los bancos.

El Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola y Forestal Tay Nguyen ha seleccionado las variedades de café arábigo TN1 y TN2 para la resiembra, que son adecuadas para las condiciones climáticas y del suelo de la región de las Tierras Altas Centrales en general, y de la provincia de Lam Dong en particular.

Otra razón es que la mayoría de los agricultores resiembran café de forma fragmentada en pequeñas parcelas, lo que representa un porcentaje muy bajo de los préstamos bancarios. Además, algunos agricultores optan por recurrir a fuentes regulares en lugar del fondo de resiembra de café, lo que limita su inversión. Además, la demanda de plantones de café para resiembra en la provincia es muy alta, pero la capacidad de cultivo de plantones de empresas, fincas y agricultores individuales es insuficiente para satisfacerla.

Cabe destacar que, con el proyecto de desarrollo de cultivos industriales clave, que incluye la replantación e injerto de cafetos antiguos de bajo rendimiento con variedades nuevas, resistentes a enfermedades, de alto rendimiento y de alta calidad, la provincia solo ha alcanzado aproximadamente el 70 % de la meta hasta la fecha, un 20 % menos que la meta establecida. Además, la provincia aún conserva numerosas áreas de cafetos antiguos de más de 20 años con bajo rendimiento y graves infestaciones de plagas y enfermedades, lo que requiere injertos, replantación y cuidados continuos para cumplir con los estándares de sostenibilidad.

Ampliando el modelo de cafeterías amigables con el medio ambiente.

Continuando la fase de implementación de 2026 a 2030, el sector agrícola de la provincia se propone replantar e injertar 25.000 hectáreas de café robusta y 260 hectáreas de café arábico. Esto aumentará la superficie total de café replantado con nuevas variedades de alta calidad a casi 260.000 hectáreas; se otorgarán códigos de área de siembra a 226.000 hectáreas para la trazabilidad del producto; y se cultivarán aproximadamente 160.000 hectáreas según estándares de inocuidad, minimizando el impacto ambiental y aumentando los ingresos de los agricultores.

Para finales de 2025, se prevé que la superficie total de cultivo de café en la provincia supere las 323.241 hectáreas, lo que corresponde a una producción total de 1.001.710 toneladas. Actualmente, el Instituto Tay Nguyen de Ciencia y Tecnología Agrícola y Forestal ha seleccionado y desarrollado un conjunto de variedades de café adecuadas para el clima y el suelo de la región del Altiplano Central en general, y de la provincia de Lam Dong en particular, con el objetivo de aumentar la proporción de nuevas variedades de café del 60 % al 90 % para 2030 y seguir reconociendo las plantas de café de calidad superior en cada localidad.

Además de implementar soluciones como el injerto y la resiembra de café, el Departamento Provincial de Producción de Cultivos y Protección Vegetal de Lam Dong se encarga de liderar y coordinar con las unidades y localidades de la provincia la creación de una base de datos sobre las zonas cafetaleras para apoyar a empresas y agricultores en el cumplimiento de las regulaciones del EUDR sobre la producción de café sin deforestación y garantizar la trazabilidad del producto. Simultáneamente, promoverá la aplicación de la transformación digital y desarrollará y replicará modelos agrícolas inteligentes, orgánicos y respetuosos con el medio ambiente que se adapten al cambio climático. En particular, pondrá a prueba un modelo de cultivo de café con emisiones reducidas para satisfacer las necesidades de organizaciones internacionales; y orientará a organizaciones y particulares en el registro y uso de la indicación geográfica "Café Lam Dong"...

Fuente: https://baolamdong.vn/tai-canh-ca-phe-dat-ra-nhieu-muc-tieu-404320.html