¿Por qué el precio de los cerdos vivos no ha aumentado como mucha gente esperaba?

Trozos de cerdo se importan a los mercados mayoristas de la ciudad de Ho Chi Minh - Foto: N.TRI

Según información de muchos agricultores de la región sur, el precio de venta de cerdos vivos el 12 de octubre fue comúnmente de 63.000 a 66.000 VND/kg dependiendo del tipo, entre 1.000 y 2.000 VND menos que la semana anterior y entre 2.000 y 3.000 VND menos que el alto precio del mes pasado.

De igual manera, en las Tierras Altas Centrales y el Norte, el precio del cerdo vivo también fluctuó entre 62.000 y 66.000 VND/kg, según el tipo y la ubicación. Mientras tanto, en agosto y septiembre, el precio del cerdo vivo en algunas zonas alcanzó los 68.000 VND/kg, y muchos expertos creen que seguirá aumentando.

En declaraciones a Tuoi Tre Online , el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación de Ganadería Dong Nai , dijo que algunos expertos y agricultores esperan que los precios de la carne de cerdo aumenten gradualmente hacia finales de año porque la oferta de cerdos vivos tiende a disminuir, mientras que la demanda a menudo aumenta en los últimos meses.

Sin embargo, junto con la oferta reducida, la demanda de consumo también es baja, lo que lleva a que los precios de la carne de cerdo no aumenten como se esperaba en este momento.

Debido al impacto de enfermedades, tormentas e inundaciones, y a la escasez de lechones, la oferta de cerdos vivos en muchos lugares podría haber disminuido entre un 10 % y un 15 % en comparación con el período estable. Mientras tanto, se estima que la demanda está disminuyendo entre un 10 % y un 20 % aproximadamente, afirmó el Sr. Doan.

Del mismo modo, un representante de la empresa Vissan afirmó que a pesar de las continuas promociones, el poder adquisitivo de los productos porcinos en los últimos tiempos no ha aumentado como se esperaba, llegando incluso a disminuir en ocasiones entre un 20-25% en comparación con años en que la demanda era estable.

Muchos minoristas creen que los consumidores todavía están ajustando sus gastos, por lo que la demanda de los consumidores en general y de la carne de cerdo en particular todavía se encuentra en un nivel bajo durante mucho tiempo, incluso la temporada alta de consumo de Tet este año es menor que todos los años.

A pesar de la tendencia a la baja, muchos agricultores dijeron que el precio de los cerdos vivos se ha mantenido en un buen nivel en los últimos años, especialmente más alto que el mismo período del año pasado en alrededor de 11.000 - 13.000 VND / kg.

"Si la ganadería es productiva y no se ve muy afectada por enfermedades, los ganaderos pueden obtener actualmente una ganancia de alrededor de 5.000 VND por kg de cerdos vivos vendidos. Este nivel de ganancias es estable y suficiente para estimular la recuperación del rebaño", afirmó el Sr. Doan.

En el mercado mayorista aparecen muchos cerditos pequeños

Según información del mercado mayorista de alimentos de Hoc Mon (HCMC), la cantidad de cerdos importados al mercado el 11 de octubre fue de aproximadamente 5.239 cerdos pequeños (sacrificados), equivalente a 368 toneladas, incluidos más de 451 cerdos pequeños y 4.788 cerdos grandes.

Los precios al por mayor de la carne de cerdo en el mercado oscilan entre 77.000 y 84.000 VND/kg, según el tipo. Chuleta de cerdo: muslo 78.000 VND/kg, chuleta de cerdo 76.000 VND/kg, jamón 60.000-68.000 VND/kg, costillas 145.000 VND/kg...

Fuente: https://tuoitre.vn/tai-sao-gia-heo-hoi-chua-tang-nhu-nhieu-nguoi-ky-vong-20241012181522328.htm