Programa de entrevistas 'Comidas caseras y festines del Tet': Difundiendo el valor del patrimonio culinario de Hanoi

Las comidas familiares son una belleza cultural única, un lugar para conectar a los miembros y preservar los buenos valores de los hanoianos en particular y de los vietnamitas en general.

Talk show ‘Cơm nhà và cỗ Tết’: Lan tỏa giá trị di sản ẩm thực Thủ đô

Los ponentes hablan sobre la cocina vietnamita, especialmente la de la capital, en el programa de entrevistas "Comidas caseras y festines del Tet". (Fuente: TITC)

En la mañana del 11 de enero, en el Centro de Intercambio Cultural del Barrio Antiguo (Hanoi), el Comité Popular del Distrito de Hoan Kiem se coordinó con el Centro de Investigación y Promoción de los Valores del Patrimonio Cultural para organizar el Programa de Representación del Patrimonio Culinario y el Programa de Entrevistas "Arroz casero y Fiesta del Tet" para honrar a los artesanos y difundir el valor del patrimonio culinario de la capital.

En la ceremonia de apertura, el vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Hoan Kiem, Le Anh Thu, afirmó que el programa es una de las actividades más significativas que continúan la serie de eventos del Proyecto "Desarrollo y promoción del patrimonio cultural culinario del Distrito de Hoan Kiem para servir al desarrollo turístico , hasta 2025, con miras a 2030".

El vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Hoan Kiem, Le Anh Thu, pronunció el discurso inaugural del programa. (Fuente: TITC)

El programa no es sólo un lugar para honrar el patrimonio culinario tradicional, sino también un profundo agradecimiento a los artesanos, aquellos que preservan y desarrollan valores patrimoniales invaluables, contribuyendo a crear el corazón cultural e histórico de la capital, haciendo de Hanoi un destino turístico atractivo y único.

La cocina vietnamita ha sido durante mucho tiempo un símbolo vívido de creatividad, intercambio cultural y esencia tradicional. En particular, las comidas familiares son una belleza cultural única, un espacio para conectar a los miembros y preservar los valores familiares. Los platos del Tet tienen un profundo significado, no solo como símbolo de reencuentro, sino también como expresión de gratitud a los ancestros, reflejando la filosofía de vida del pueblo vietnamita en cada plato y en cada presentación.

Platos familiares en la mesa. (Fuente: TITC)

Con el tema "Comidas caseras y festines del Tet", el programa de hoy nos transportará a los recuerdos más familiares y entrañables. También es una oportunidad para que todos admiremos platos únicos, elaborados por talentosos artesanos que han dedicado su vida a preservar la esencia de la cocina tradicional. Escuche historias conmovedoras en el programa de entrevistas, donde repasamos el significado de las comidas familiares y las buenas costumbres durante la tradicional festividad del Tet. Al mismo tiempo, concienciaremos al público sobre la importancia de preservar el patrimonio culinario, vinculado al desarrollo turístico sostenible, convirtiendo el distrito de Hoan Kiem en un símbolo de la cultura, la historia y la gastronomía de Hanói", compartió la Sra. Le Anh Thu.

La artista culinaria Pham Thi Anh Tuyet muestra cómo organizar una comida familiar y un festín del Tet. (Fuente: TITC)

Durante el programa, los delegados, invitados y visitantes pudieron admirar a la artista culinaria Pham Thi Anh Tuyet interpretando platos tradicionales de la gente de Hanoi en la vida cotidiana y ofrendas a los antepasados en la festividad del Tet.

En el programa de entrevistas, la artista culinaria Pham Thi Anh Tuyet; la Dra. Le Thi Minh Ly, vicepresidenta de la Asociación de Patrimonio Cultural de Vietnam, miembro del Consejo Nacional de Patrimonio Cultural; la profesora asociada Dra. Dang Thi Phuong Anh, Facultad de Turismo de la Universidad de Ciencias Sociales y Humanas; y el Sr. Nguyen Thuong Quan, presidente de la Asociación Vietnamita de Formación Profesional y Empleo de Chefs, hablaron sobre los significados especiales de las comidas diarias y las comidas del Tet de los hanoianos.

Los ponentes compartieron sus habilidades y secretos familiares para crear sabores únicos, preservando la esencia de la cocina tradicional y el profundo significado cultural de los platillos. Se habló del papel de la mujer en la familia, especialmente en la preservación y promoción de los valores culinarios tradicionales.