El 13 de abril, en Hanói, la Embajada de Suecia en Vietnam organizó el evento culinario "Sabores Suecos - Delicias de la Tarde". En él, los participantes disfrutaron de aperitivos elaborados con una combinación de cocina vietnamita y sueca.
"Sabores de Suecia - Meriendas" presenta platos suecos llamados Mellanmål. Similar a la merienda, el Mellanmål es una comida ligera que se toma entre las comidas principales, generalmente por la tarde o al mediodía. Tanto la merienda como el Mellanmål ofrecen un momento de descanso, aportando nutrientes y manteniendo la concentración durante una larga jornada laboral.
En el evento, el famoso chef sueco Erik Videgard colaboró con el chef del Hotel Daewoo ( Hanoi ), Sr. Nguyen Dang Linh, para preparar atractivas bebidas y platos que combinan estilos e ingredientes de la cocina vietnamita y sueca.
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| La embajadora de Suecia en Hanói, Ann Måwe (segunda desde la derecha), y el chef Erik Videgård (segundo desde la izquierda) se toman una foto de recuerdo con los invitados al evento. (Foto: Hong Anh) |
Para preparar el evento, trabajamos juntos a través de plataformas en línea durante dos meses. Las cocinas vietnamita y sueca presentan muchas diferencias. Usamos muchas especias y pimienta fuerte, mientras que los platos vietnamitas suelen tener un sabor armonioso y ligero, con abundantes hierbas frescas. Por lo tanto, lo más difícil fue encontrar ideas: cómo combinar los platos de ambos países sin perder armonía y exquisitez. Por ejemplo, combinamos pan vietnamita con albóndigas suecas y ensalada de remolacha; salchicha de ternera sueca con corteza de banh xeo; o hamburguesas suecas elaboradas íntegramente con ingredientes vietnamitas», explicó el Sr. Erik Videgård.
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| Estudiantes de secundaria en Hanói disfrutan de hamburguesas en el evento. (Foto: Hong Anh) |
El chef Nguyen Dang Linh, encargado de la elaboración de la hamburguesa de ternera, comentó: «Esta es la primera vez que este plato se presenta a los comensales vietnamitas. Se elabora con recetas y métodos de elaboración suecos e ingredientes vietnamitas. Intentamos encontrar y combinar numerosos ingredientes y especias disponibles en Vietnam para crear un sabor especial. Desde la primera vez que lo probó, Erik Videgard quedó satisfecho, ya que todos los platos expresaban la fusión de Vietnam y Suecia, tal como se pretendía».
Según Tran Nguyen Trang Nhung (estudiante de sexto grado de la escuela secundaria Yen Hoa, Hanói), esta es la primera vez que disfruta de la comida sueca: "Siento que todos los platos son nuevos. Entre ellos, el que más me gusta es la hamburguesa de ternera por su delicioso sabor. En el evento, también aprendí sobre la cultura sueca a través de cuestionarios y conocí a muchos amigos nuevos".
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| Los comensales disfrutan de la comida en el evento. (Foto: Hong Anh) |
En su intervención en el evento, la Sra. Ann Måwe, Embajadora de Suecia en Vietnam, declaró: «El evento «Sabores Suecos - Delicias de la Tarde» se celebra con motivo del 55.º aniversario de las relaciones diplomáticas entre Vietnam y Suecia, lo que marca un hito importante en la duradera amistad entre ambos países. Al honrar las tradiciones culinarias, mejoramos la comprensión mutua de la cultura y forjamos lazos más fuertes. Me complace presenciar la combinación de sabores suecos y vietnamitas, y creo que el evento contribuirá a una comprensión más profunda de la cultura y el patrimonio de ambos países».
En esta ocasión, la Embajada de Suecia en Hanói se compromete a seguir impulsando las relaciones diplomáticas entre Suecia y Vietnam. Mediante iniciativas promocionales y eventos culturales organizados en 2024, la embajada desea contribuir a fomentar el entendimiento, la cooperación y la amistad entre ambos países.
Vietnam - Suecia: fuertes perspectivas de cooperación tras una amistad de más de medio siglo Con motivo del 55º aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre Vietnam y Suecia, la embajadora de Suecia en Vietnam, Ann Måwe, escribió un artículo sobre la amistad tradicional y los estrechos lazos entre ambos países. |
Casi 200 vietnamitas en Suecia y Letonia participan en el programa Community Tet 2024 Recientemente, la Embajada de Vietnam en Suecia organizó el programa Tet Comunitario 2024 con el tema "55 primaveras de Vietnam - Suecia". Esta es una oportunidad para que la comunidad se reúna, intercambie y se vuelva hacia su tierra natal. |
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