TH entra en la industria de alimentos procesados.

TH true Food lanza la línea de productos "Vietnamese Kitchen - The Kind Homemaker", que incluye pasteles de arroz, empanadillas y kimchi, con los criterios de frescura, conveniencia, ingredientes naturales y fácil trazabilidad.

El 20 de julio, TH Group celebró la "Ceremonia de Lanzamiento de TH true Food - Línea de Productos de Cocina Vietnamita - The Kind Homemaker", marcando su entrada en el mercado de alimentos procesados ​​con 9 productos que estarán disponibles en los estantes, pertenecientes a la línea de productos de pasteles de arroz, empanadillas, carne ahumada, kimchi y salchichas ahumadas.

La línea de productos incluye dos tipos de galletas de arroz: galletas de arroz con salsa de queso y galletas de arroz con salsa de mozzarella. Para estos productos, TH true Food utiliza arroz Japonica, rico en nutrientes y de textura suave y masticable. Los ingredientes de queso provienen exclusivamente de las granjas de TH, lo que garantiza la calidad de las materias primas utilizadas en la producción.

La línea de dumplings TH true Food incluye tres variedades: relleno de cerdo; relleno de camarones, carne y vegetales frescos; y relleno de carne y queso mozzarella. Este producto ofrece a los consumidores una amplia gama de nutrientes, desde carbohidratos y proteínas hasta fibra, vitaminas, minerales y grasas, a la vez que garantiza la comodidad y satisface las necesidades de las familias modernas.

Thai Huong, heroína laboral y presidenta del Consejo Estratégico de TH Group (tercera desde la derecha), junto a expertos invitados en el lanzamiento de la nueva línea de productos. Foto: TH Group.

El kimchi de col china en rodajas de TH true Food se elabora mediante un proceso de fermentación natural en una moderna línea de producción, conservando su frescura, textura crujiente y nutrientes naturales, con un sabor ligeramente ácido y picante. El producto garantiza dos cosas: no contiene colorantes artificiales ni conservantes.

El Sr. Pham The Quyen, Director de Investigación y Desarrollo de TH Group, afirmó que los ingredientes de los productos TH true Food provienen de proveedores de renombre, son fácilmente rastreables y garantizan calidad, naturalidad y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Además, todos los productos alimenticios procesados ​​de la marca no contienen conservantes.

En el evento, expertos en nutrición coincidieron en que los alimentos procesados ​​son una necesidad esencial en la vida moderna, ya que ahorran tiempo a las mujeres en particular y a las familias en general. Los productos alimenticios procesados ​​que cumplen con los estándares garantizan su valor nutricional.

Según la profesora Phan Thi Kim, directora del Instituto de Seguridad Alimentaria y Nutrición, los alimentos procesados ​​tienen dos impactos principales en la salud del consumidor: la seguridad y la nutrición. Estos dos factores están estrechamente relacionados y requieren un control estricto. Por lo tanto, los consumidores deben adquirir el hábito de leer las etiquetas, el origen y las instrucciones de almacenamiento para garantizar la seguridad y el valor nutricional de los alimentos procesados ​​listos para el consumo.

"Por muy alto que sea su contenido nutricional, si contiene bacterias, virus o sustancias químicas tóxicas, todo lo demás se vuelve inútil", añadió.

Profesora Asociada Dra. Tran Thanh Duong - Directora del Instituto Nacional de Nutrición. Foto: TH Group

El Dr. Tran Thanh Duong, profesor asociado y director del Instituto Nacional de Nutrición, afirmó que la inocuidad alimentaria es un elemento fundamental de la salud y esencial para el desarrollo sostenible. El acceso a cantidades suficientes de alimentos seguros es clave para mantener la vida y mejorar la salud. La inocuidad alimentaria, la nutrición y la seguridad alimentaria están estrechamente relacionadas. Los alimentos inseguros crean un círculo vicioso de enfermedad y malnutrición, que afecta especialmente a lactantes, niños pequeños, ancianos y pacientes.

Añadió que, a medida que aumenta la demanda de alimentos procesados, la misión y el papel de los fabricantes cobran mayor importancia. Deben producir productos saludables, limpios y prácticos para los consumidores. El mercado necesita fabricantes con reputación, experiencia, visión y tecnología moderna en sus líneas de producción.

Un representante de TH Group declaró que, para garantizar la calidad del producto, la empresa opera la planta de procesamiento de alimentos TH Clean Food en Bac Ninh, la cual cuenta con tecnología de punta y una gran capacidad, lo que la convierte en una de las instalaciones líderes en Vietnam. Todos los productos alimenticios procesados ​​de TH True Food se fabrican en esta planta.

Con una superficie construida de más de 41.000 m2, toda la fábrica, el equipamiento y la tecnología de producción están diseñados de acuerdo con las normas y condiciones de seguridad alimentaria, incluyendo 12 líneas de producción de alimentos modernas, sincronizadas y de alta capacidad suministradas por empresas líderes de Europa, Japón y Corea del Sur.

La fábrica es capaz de gestionar todas las etapas, desde el procesamiento preliminar, el procesamiento, el envasado, el almacenamiento y la distribución, con una amplia gama de productos de alta calidad y procesos de gestión de calidad internacionales; ha obtenido la certificación FSSC 22000, un estándar integral de seguridad alimentaria.

Línea de producción de dumplings en la fábrica de procesamiento de alimentos TH Clean Food Processing Factory en Bac Ninh. Foto: TH Group .

La fábrica cuenta con un sistema IQF (Congelación Rápida Individual) de última generación, que utiliza cintas transportadoras de baja velocidad. En este sistema, los productos se exponen directamente al aire frío a temperaturas progresivamente más bajas, desde -35 hasta -40 grados Celsius. Esta tecnología ayuda a preservar el sabor fresco de los productos, garantizando su frescura y valor nutricional, y prolongando la vida útil de los alimentos sin necesidad de conservantes.

En agosto, la empresa continuará lanzando sus productos cárnicos ahumados, que incluyen dos tipos de jamón ahumado, panceta de cerdo ahumada y salchichas ahumadas.

En el próximo periodo, TH true Food desarrollará una cartera de productos diversificada, que incluirá productos procesados ​​(salchichas, albóndigas), productos a base de almidón (fideos de arroz, tofu), productos preparados (estofado de ternera, caldo, caldo para olla caliente) y diversas salsas. Además, el grupo también investigará y desarrollará una línea de comidas nutritivas preparadas.

Nhat Le