El mercado de la pimienta está experimentando demasiadas fluctuaciones inusuales.

El Sr. Hoang Phuoc Binh, Vicepresidente Permanente de la Asociación de Pimienta de Chu Se ( Gia Lai ), mantuvo un intercambio con un reportero del periódico Industria y Comercio sobre este tema.

En la segunda semana de agosto de 2024, el precio de la pimienta cayó a 135 000 VND/kg, el nivel más bajo de los últimos dos meses. ¿Cuáles fueron las razones de esto, señor?

A diferencia de años anteriores, el mercado de la pimienta de este año ha experimentado fluctuaciones inusualmente volátiles. Sin embargo, en general, los precios de la pimienta están comenzando a entrar en un ciclo alcista. Este ciclo podría no durar 5-7 años, sino posiblemente 10. Esto se debe a los mecanismos del mercado y a la oferta y la demanda. No obstante, realizar predicciones precisas sobre los precios de la pimienta en el próximo período es muy difícil.

Los precios de la pimienta experimentaron una semana turbulenta.

La extrema volatilidad de los precios de la pimienta genera numerosos riesgos. Recientemente, asistí a la reunión de la Asociación Vietnamita de Pimienta y Especias (VPSA), donde se hizo un resumen de los primeros seis meses de 2024 y se pronosticó la situación para los seis meses siguientes. En dicha reunión, la VPSA también señaló que algunas empresas estaban vendiendo por adelantado (es decir, realizando ventas en corto) y que, cuando los precios de la pimienta subieron, tuvieron que cancelar sus pedidos.

Desde ahora hasta el inicio de la nueva temporada (alrededor de enero), es seguro que habrá escasez de productos, pero nadie puede predecir si esta será grave o si las empresas podrán sobrellevarla hasta la nueva temporada. Esto se debe a que la pimienta tiene la característica de poder almacenarse año tras año.

En este momento es muy difícil dar una cifra exacta sobre la cantidad restante de pimienta (incluidas las reservas de especuladores o empresas), ya que se trata de un secreto comercial. Solo podemos ofrecer una estimación.

Respecto a la cuestión de que China esté reduciendo sus importaciones de pimienta vietnamita y aumentando sus compras de pimienta indonesia, ¿cuáles son las razones para ello, señor?

Según las estadísticas preliminares de la Asociación Vietnamita de Pimienta y Especias (VPSA), en julio de 2024, las exportaciones de pimienta a China alcanzaron solo 606 toneladas, lo que representa una disminución del 76,5 % en comparación con junio. En general, durante los primeros siete meses del año, China ocupó el cuarto lugar entre los cinco principales mercados compradores de pimienta para Vietnam, con un volumen de 8059 toneladas, una disminución del 84,6 % en comparación con el mismo período del año anterior.

Sr. Hoang Phuoc Binh - Vicepresidente permanente y secretario general de la Asociación de Pimienta de Chu Se (Gia Lai)

Anteriormente, según datos de la Aduana china, en junio de 2024, la cantidad de pimienta importada al mercado chino superó las 2000 toneladas, 2,5 veces más que en mayo y un aumento del 40 % en comparación con el mismo período del año anterior. Cabe destacar que Vietnam descendió al segundo lugar entre los mayores mercados de importación de pimienta para China (después de Indonesia) en el primer semestre de este año, con 1515 toneladas, una disminución del 7,6 % en comparación con el mismo período del año anterior.

En lo que respecta a la reducción de las importaciones chinas de pimienta vietnamita y el aumento de las compras de pimienta indonesia, también solicitamos a la Asociación Vietnamita de Pimienta y Especias y a los organismos pertinentes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y del Ministerio de Industria y Comercio que revisen e investiguen las razones.

En realidad, el precio de la pimienta indonesia no es actualmente inferior al de la pimienta vietnamita, e incluso en algunos casos es superior. Por lo tanto, esta diferencia claramente no se debe a cuestiones de precio.

La pregunta es: ¿por qué China está aumentando sus compras de pimienta indonesia? ¿Qué tipo de pimienta está comprando en mayor cantidad? ¿Es un producto conocido en el mercado chino, entre sus socios comerciales y según las preferencias de los consumidores?

Anteriormente, China compraba con frecuencia pimienta negra procesada mediante el método de remojo, y aún lo acepta. Mientras tanto, muchas de las principales empresas exportadoras vietnamitas se están centrando en la producción de pimienta blanca (pimienta sin cáscara) —utilizando la tecnología de vapor en lugar del método de remojo anterior— e impulsando las exportaciones a los mercados de EE. UU. y la UE. ¿Podría ser esta la razón?

Otro tema que cabe plantearse es si China está endureciendo las restricciones a las exportaciones informales de pimienta, lo que podría impedir que China importe grandes cantidades de pimienta de Vietnam. Es necesario investigar a fondo todas estas cuestiones.

¿Cuáles son sus predicciones para la próxima temporada de cosecha de pimientos?

La temporada de cosecha de pimienta en Vietnam se extiende desde enero hasta finales de abril en las principales regiones productoras. Algunas zonas de cultivo de pimienta en la provincia de Quang Tri prolongan la temporada de cosecha hasta finales de junio, pero no son muchas.

En cuanto a las predicciones para la próxima cosecha de pimienta, actualmente existe información contradictoria. Algunos afirman que los precios bajarán, otros que subirán, lo que genera mucha confusión. Algunos agricultores comentan que sus plantas de pimienta no están dando fruto esta temporada. Sin embargo, otros esperan una cosecha abundante, atribuyéndolo a las condiciones climáticas.

Vietnam se encuentra en una región con un clima bastante diverso. En particular, ante la inminente llegada del fenómeno de La Niña, las fuertes lluvias dificultan la fructificación de las plantas de pimienta.

Sin embargo, para obtener cifras exactas, es necesario realizar visitas in situ a cada región y comuna dentro de las principales zonas de cultivo de pimienta. Muchos creen que solo a finales de año, alrededor de noviembre o diciembre, se puede hacer una previsión de producción bastante precisa.

Sin embargo, creo que esto no es demasiado importante. Porque incluso si la próxima cosecha de pimienta es ligeramente mejor que la anterior, no puede compensar la superficie cultivada que se ha perdido recientemente y que aún se sigue perdiendo. Por lo tanto, se prevé que el ciclo de aumento de precios continúe.

¡Gracias, señor!

Tras un ligero aumento a finales de la semana pasada, los precios de la pimienta han experimentado una caída significativa a principios de esta semana. En concreto, hoy (13 de agosto) los precios de la pimienta disminuyeron entre 4.000 y 5.000 VND/kg en algunas zonas de cultivo clave, registrándose un máximo de 138.000 VND, con fluctuaciones entre 137.000 y 138.000 VND/kg. Se considera que el mercado está experimentando numerosas fluctuaciones inusuales.

Fuente: https://congthuong.vn/thi-truong-ho-tieu-co-qua-nhieu-bien-dong-bat-thuong-338648.html