Los fabricantes de papel de arroz en la provincia de Nghe An trabajan sin descanso durante el Tet (Año Nuevo vietnamita).

TPO - Cada año, a medida que se acerca el Tet (Año Nuevo Lunar), las instalaciones de producción de papel de arroz en la aldea de Tay Lan (comuna de Thinh Truong, distrito de Nghi Loc, provincia de Nghe An ) se llenan de trabajadores que elaboran, hornean y empaquetan constantemente papel de arroz para entregarlo a los clientes para las festividades del Tet.

27 de enero de 2025 | 08:19

TPO - Cada año, a medida que se acerca el Tet (Año Nuevo Lunar), las instalaciones de producción de papel de arroz en la aldea de Tay Lan (comuna de Thinh Truong, distrito de Nghi Loc, provincia de Nghe An) se llenan de trabajadores que elaboran, hornean y empaquetan constantemente papel de arroz para entregarlo a los clientes para las festividades del Tet.

El vídeo muestra a los trabajadores de la aldea de Tay Lan, dedicada a la producción de papel de arroz (comuna de Thinh Truong, distrito de Nghi Loc, provincia de Nghe An), trabajando sin descanso para entregar papel de arroz a los clientes con motivo del Tet (Año Nuevo Lunar).

Aprovechando el inusual día soleado de fin de año, la Sra. Nguyen Thi Ly (46 años; propietaria de la fábrica de papel de arroz Viet Ly, comuna de Thinh Truong, distrito de Nghi Loc, provincia de Nghe An) y sus trabajadores sacan bandejas de papel de arroz recién hecho para secarlo rápidamente y poder entregarlo a los clientes a tiempo. "El pronóstico del tiempo anuncia lluvia en unos días, así que tenemos que darnos prisa, producir mucho y secarlo rápidamente; de ​​lo contrario, no podremos seguir trabajando si llueve", dijo la Sra. Ly.

La aldea de Tay Lan, donde se elabora papel de arroz, produce papel de arroz durante todo el año. Sin embargo, durante el Año Nuevo Lunar, la demanda aumenta significativamente, por lo que los establecimientos también incrementan la producción.

Cada día, la fábrica de la Sra. Ly produce cerca de 10.000 pasteles. Durante la temporada del Año Nuevo Lunar, tiene que contratar trabajadores adicionales para satisfacer la demanda de los clientes.

Las galletas de arroz de Tay Lan tienen un sabor delicioso y único, lo que las hace muy populares entre los clientes. Según los propietarios de las fábricas, las galletas se elaboran principalmente con harina de arroz y semillas de sésamo. Sin embargo, cada fábrica tiene su propia receta secreta para añadir especias y así crear un sabor distintivo y un aroma rico y delicioso.

“Para hacer pasteles deliciosos, los ingredientes deben ser de primera calidad. El arroz que usamos debe ser de primera categoría. Mi establecimiento gasta 600 millones de VND en arroz anualmente. Las semillas de sésamo deben ser de sésamo negro de alta calidad para que tengan un sabor intenso y a nuez. Al preparar los pasteles, añadimos especias como pimienta, ajo, sal y glutamato monosódico (GMS) para que sean deliciosos, aromáticos y llenos de sabor”, dijo la Sra. Nguyen Thi Ly.

Una vez cocinadas, las tortitas se colocan en rejillas individuales.

Luego, déjelos secar al sol.

Según la solicitud del cliente, los pasteles se envasarán crudos o horneados.

"Durante el Tet, recibimos tantos pedidos que estamos constantemente ocupados, trabajando sin parar ni un respiro", dijo Nguyen Thi Han (50 años), y agregó que la contrataron para hacer pasteles por una tarifa de entre 250.000 y 300.000 dong al día.

Los trabajadores están constantemente ocupados, trabajando sin descanso para satisfacer los pedidos de los clientes con motivo del Año Nuevo Lunar.

Tras el secado, los pasteles se introducen en una máquina de horneado. Una vez calientes, crujientes y deliciosos, los pasteles se envasan en las instalaciones y se envían a clientes dentro y fuera de la provincia.

Ngoc Tu

Fuente: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo