Como una de las marcas de salsa de pescado tradicionales más antiguas, la salsa de pescado Lành está ganando cada vez más la confianza de los clientes.
La Sra. Nguyen Thi Lanh, propietaria de la planta de producción de salsa de pescado de Lanh, dijo que para lograr el delicioso sabor de su salsa de pescado, la instalación utiliza materias primas procedentes de varios tipos de pescado de mar comprados en el estuario de Cua Dai, con una producción anual de 70 toneladas.
El proceso de producción de la salsa de pescado es totalmente tradicional y artesanal, respetando estrictamente todos los pasos, desde la selección de la materia prima hasta el marinado, la fermentación, la destilación y el control del contenido de proteínas.
La Sra. Lanh comentó que, con años de experiencia, la salsa de pescado de Lanh utiliza anchoas negras y blancas para lograr los más altos estándares de calidad y nutrición. El pescado se captura en la temporada adecuada, cuando está maduro y regordete, para producir una salsa con el mayor contenido proteico. Las anchoas frescas, después de la captura, se mezclan con sal en una proporción de 3:1. Esta proporción áurea es también el secreto para crear una salsa de pescado fragante y sabrosa.
Con el tiempo, la salsa de pescado Lành se ha convertido en una opción popular entre los clientes por su rico sabor, un ingrediente habitual en las comidas diarias.
Además, al elegir la salsa de pescado Lanh, los clientes tendrán muchas opciones excelentes, ya que los productos destacados de la marca incluyen salsa de pescado pura, salsa de chile, pasta de camarones, pasta de camarones fermentada, pasta de pescado, pasta de anchoas y más.
"En particular, durante el último período, gracias a la mejora continua de la calidad y el valor del producto, la salsa de pescado Lanh ha obtenido el estándar OCOP de 3 estrellas y aspira a obtener el OCOP de 4 estrellas a nivel provincial", comentó la Sra. Lanh.
Según la Sra. Lanh, se espera que la planta suministre aproximadamente 250.000 litros de salsa de pescado al mercado en 2024, generando ingresos superiores a los 2.000 millones de dongs. En el futuro, la planta se centrará en mejorar el diseño y el empaque para que el producto sea más atractivo para los consumidores.
Al mismo tiempo, continuaremos participando en exposiciones y ferias comerciales para promover nuestros productos, construir procesos de control de calidad e impulsar el desarrollo del comercio electrónico.
Por otra parte, la instalación también se centra en el desarrollo de software de gestión, etiquetas anti-falsificación, la innovación en las líneas de producción y la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción para mejorar la productividad, la calidad y el valor, cumplir con los estándares y elevar los productos tradicionales a un nuevo nivel, con el objetivo de expandir los mercados nacionales e internacionales…
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Fuente: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-nuoc-mam-lanh-3144833.html
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