Según la Organización Internacional del Café, Vietnam es el segundo país del mundo en participación en el mercado de exportación de café (febrero de 2021-enero de 2022), solo por detrás de Brasil. Nuestro país también lidera la productividad mundial del café, alcanzando las 2,4 toneladas/ha.
En 2022, la facturación de las exportaciones de café alcanzó los 4 mil millones de dólares, un aumento del 32% en comparación con 2021. En los primeros 9 meses de este año, este rubro ayudó a nuestro país a ganar cerca de 3.13 mil millones de dólares, un ligero aumento del 0,7% en comparación con el mismo período del año anterior.
En Vietnam, el cultivo del café se ha convertido en el sustento de 1,2 millones de familias campesinas. Gracias a este cultivo, los agricultores de muchas zonas productoras pueden escapar de la pobreza, enriquecerse y convertirse en multimillonarios.
Sin embargo, frente a los desafíos del mercado, el cambio climático, el Reglamento Europeo de Deforestación (EUDR) de la Comisión Europea, etc., la industria del café vietnamita está avanzando gradualmente hacia un camino de crecimiento verde, transparente y responsable hacia el aumento de la competitividad en el mercado mundial.
El Sr. Nguyen Do Anh Tuan, Director del Departamento de Cooperación Internacional (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), reconoció que, con las regulaciones EUDR de la UE, no tenemos otra opción que cumplir estrictamente sus requisitos. Esto se debe a que Europa importa más del 60 % de la producción de Vietnam cada año.
Sin embargo, esto también representa una oportunidad para el café vietnamita. Si se gestiona adecuadamente, se encaminará hacia una producción verde y sostenible, y al mismo tiempo, los productos vietnamitas serán muy competitivos en la UE en comparación con productos similares de países que aún no se han adaptado al EUDR.
El ministro Le Minh Hoan afirmó que la política del Gobierno vietnamita es transformar la agricultura hacia una agricultura ecológica, verde y sostenible. Vietnam considera esto no solo para cumplir con sus compromisos internacionales, sino también para generar nuevos valores para el desarrollo agrícola, además de proteger y desarrollar el medio ambiente de forma sostenible, preservar los recursos para las generaciones futuras y contribuir al desarrollo sostenible global.
El Ministro también destacó el compromiso del Gobierno vietnamita con el desarrollo de un sector agrícola transparente, responsable y sostenible, ya que Vietnam se ha convertido en un importante proveedor de alimentos del mundo.
Respecto al EUDR, el Ministro Le Minh Hoan afirmó que el cumplimiento de esta regulación no sólo cumple con los requisitos de exportación de productos de café al mercado de la UE, sino que también es una oportunidad para desarrollar el sector agrícola de Vietnam de acuerdo con la orientación estratégica de la industria de transparencia, responsabilidad, sostenibilidad y crecimiento verde.
Además de adaptarse al EUDR, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, así como las autoridades locales, han emitido procedimientos técnicos sobre cultivo, recultivo y procesamiento, y, al mismo tiempo, han guiado a las autoridades locales para que apliquen los estándares de certificación. Por consiguiente, la certificación en la producción de café es un criterio importante para la producción de café de alta calidad y café de especialidad en Vietnam, lo que fortalece la cadena de valor de la producción de café.
Según las estadísticas del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), para 2022, alrededor del 26,14% de la superficie cafetalera de Vietnam estará certificada para la producción de café estándar y sostenible, incluyendo: 4C UTZ Certified, VietGAP, Organic, Rainforest Alliance, FLO, GlobalGAP, FairTrade y HACCP.
De estas, Dak Lak cuenta con 45.674 hectáreas de café que aplican procesos de producción sostenibles certificados. En Gia Lai, además de 36.620 hectáreas de café producidas según estándares certificados, la provincia también cuenta con más de 12.069 hectáreas de café que aplican tecnología de riego avanzada, lo que ahorra agua...
Quang Tri también implementa el proyecto "Café Agroforestal" en el distrito de Huong Hoa. Mediante un modelo de café agroforestal sostenible, de alta calidad, equitativo y respetuoso con los bosques, se espera que el proyecto ayude a mejorar los medios de vida de los pequeños productores de café del distrito, a reducir la vulnerabilidad y a gestionar eficazmente las áreas forestales naturales.
En particular, la transición a la agroforestería orgánica respaldará el plan nacional de adaptación de Vietnam. El secuestro de carbono podría ayudar a Vietnam a cumplir con sus contribuciones determinadas a nivel nacional para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 9%, en comparación con un escenario sin cambios.
A principios de este año, se lanzaron tres proyectos de producción de café de bajas emisiones en el Altiplano Central. Gracias a ello, más de 48.000 agricultores mejorarán su capacidad de producción, diversificarán sus cultivos y adoptarán y practicarán métodos de producción sostenibles. Esto mejorará las condiciones de sus huertos, conservará los recursos hídricos y del suelo, y aumentará sus ingresos.
Según el ministro Le Minh Hoan, la tendencia actual en el consumo de alimentos y bebidas se resume en tres palabras: salud, felicidad y armonía. Si una taza de café cumple con todos estos factores, la industria cafetera tiene un amplio potencial de desarrollo. El valor del café vietnamita aumentará, a la vez que aumentará la competitividad de este producto en el mercado global.
Tranquilidad de espíritu
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Fuente
![[Noticias Marítimas] El Departamento del Tesoro ataca diversas redes que facilitan el comercio de petróleo de Irán.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/14/43150a0498234eeb8b127905d27f00b6)
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