El café vietnamita avanza hacia el crecimiento verde con ganancias de 4 mil millones de dólares

Según la Organización Internacional del Café, Vietnam es el segundo mayor exportador de café del mundo (febrero de 2021 - enero de 2022), solo por detrás de Brasil. Nuestro país también lidera el mundo en productividad cafetera, alcanzando las 2,4 toneladas por hectárea.

En 2022, el volumen de exportaciones de café alcanzó los 4.000 millones de dólares, lo que supone un aumento del 32% con respecto a 2021. En los primeros nueve meses de este año, este producto ayudó a nuestro país a obtener casi 3.130 millones de dólares, un ligero aumento del 0,7% con respecto al mismo período del año anterior.

En Vietnam, el cultivo de café se ha convertido en el sustento de 1,2 millones de familias campesinas. Gracias a este cultivo, los agricultores de muchas zonas productoras pueden salir de la pobreza, enriquecerse e incluso convertirse en multimillonarios.

Sin embargo, ante los desafíos del mercado, el cambio climático, el Reglamento Europeo de Deforestación (EUDR) de la Comisión Europea, etc., la industria cafetera vietnamita avanza gradualmente hacia una senda de crecimiento verde, transparente y responsable para aumentar su competitividad en el mercado mundial.

café.jpg — La industria cafetera de Vietnam avanza hacia un crecimiento verde (Foto: Diem Le)

El Sr. Nguyen Do Anh Tuan, Director del Departamento de Cooperación Internacional (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), reconoció que, con la normativa EUDR de la UE, no tenemos más remedio que aplicarla estrictamente. Esto se debe a que Europa importa más del 60% de la producción vietnamita cada año.

Sin embargo, esto también representa una oportunidad para el café vietnamita. Si se gestiona correctamente, avanzará hacia una producción verde y sostenible, y al mismo tiempo, los productos vietnamitas serán muy competitivos en la UE en comparación con productos similares de países que aún no se han adaptado al Reglamento de la UE sobre el Valor Añadido (EUDR).

El ministro Le Minh Hoan afirmó que la política del Gobierno vietnamita es transformar la agricultura hacia un desarrollo ecológico, verde y sostenible. Vietnam considera que esto no solo cumple con los compromisos internacionales, sino que también crea nuevos valores para el desarrollo agrícola, a la vez que protege y desarrolla el medio ambiente de manera sostenible, preserva los recursos para las generaciones futuras y contribuye al desarrollo sostenible global.

El Ministro también destacó el compromiso del Gobierno vietnamita con el desarrollo de un sector agrícola transparente, responsable y sostenible, dado que Vietnam se ha convertido en un importante proveedor de alimentos a nivel mundial.

En relación con el Reglamento de la UE sobre el Café (EUDR), el ministro Le Minh Hoan afirmó que el cumplimiento de esta normativa no solo sirve para satisfacer los requisitos de exportación de productos de café al mercado de la UE, sino que también representa una oportunidad para desarrollar el sector agrícola de Vietnam de acuerdo con la orientación estratégica de la industria en materia de transparencia, responsabilidad, sostenibilidad y crecimiento verde.

Además de adaptarse al Reglamento de la UE sobre el Café (EUDR), el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y las autoridades locales han emitido procedimientos técnicos sobre cultivo, replantación y procesamiento, y a su vez, han brindado orientación para la aplicación de las normas de certificación. En consecuencia, la certificación en la producción de café es un criterio fundamental para la producción de café de alta calidad y cafés especiales en Vietnam, lo que fortalece la cadena de valor en la producción cafetera.

Según las estadísticas del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), para 2022, aproximadamente el 26,14% de la superficie cafetalera de Vietnam estará certificada para la producción de café estandarizada y sostenible, incluyendo: 4C UTZ Certified, VietGAP, Orgánico, Rainforest Alliance, FLO, GlobalGAP, FairTrade y HACCP.

De estas, Dak Lak cuenta con 45.674 hectáreas de café cultivadas mediante procesos de producción sostenibles certificados. En Gia Lai, además de 36.620 hectáreas de café producidas según estándares certificados, la provincia también cuenta con más de 12.069 hectáreas de café cultivadas con tecnología de riego avanzada, lo que permite ahorrar agua.

Quang Tri también implementa el proyecto «Café Agroforestal» en el distrito de Huong Hoa. Mediante un modelo de café agroforestal sostenible, de alta calidad, equitativo y respetuoso con los bosques, se espera que el proyecto contribuya a mejorar los medios de vida de los pequeños productores de café del distrito, a reducir la vulnerabilidad y a gestionar eficazmente las áreas forestales naturales.

En particular, la transición a la agroforestería orgánica respaldará el plan nacional de adaptación de Vietnam. La captura de carbono podría ayudar a Vietnam a cumplir con sus contribuciones determinadas a nivel nacional para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 9 % en comparación con un escenario sin cambios.

A principios de este año, se pusieron en marcha tres proyectos de producción de café con bajas emisiones en la región central de las Tierras Altas. Gracias a ellos, más de 48.000 agricultores mejorarán su capacidad productiva, diversificarán sus cultivos y aprenderán y aplicarán métodos de producción sostenibles. Esto mejorará las condiciones de los campos, conservará los recursos hídricos y del suelo y aumentará sus ingresos.

Según el ministro Le Minh Hoan, la tendencia actual de consumo de alimentos y bebidas se puede resumir en tres palabras: salud, felicidad y armonía. Si una taza de café reúne todos estos elementos, la industria cafetera tiene un gran potencial de desarrollo. El valor de los granos de café vietnamitas aumentará, incrementando así la competitividad de este producto en el mercado global.

Tranquilidad de espíritu

Las exportaciones de café vietnamita están agotadas a pesar de los precios récord . En agosto, los precios de exportación del café alcanzaron un máximo histórico de 3.054 USD/tonelada, y en el mercado interno, este producto también alcanzó un precio récord. Las empresas afirman que la industria cafetera nunca se había enfrentado a una situación de escasez como la actual.

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