Comida sucia: el uso de condimentos falsos y glutamato monosódico destruye silenciosamente el hígado y los riñones.

La salud de muchas personas se ve seriamente amenazada por hábitos de consumo subjetivos. Muchas personas compran y usan especias, condimentos en polvo y glutamato monosódico (GMS) falsos de origen desconocido simplemente porque "todos en la familia los usan, nadie se enferma", o confían fácilmente en las recomendaciones de conocidos y vecinos. Esta ingenuidad les lleva a ignorar todas las advertencias y a seguir incorporando a sus comidas diarias productos llenos de riesgos para la salud, desde daño hepático y renal hasta el riesgo de acumulación a largo plazo de toxinas dañinas.

Aún más peligroso, las especias falsas se han infiltrado silenciosamente en cocinas colectivas, restaurantes baratos, comedores escolares, etc., gracias a sus bajos precios, la ausencia de facturas y la facilidad de compra y venta. Esto ha provocado que miles de comensales, incluidos niños, ancianos y personas con enfermedades crónicas, corran riesgos para la salud sin siquiera saberlo. No solo son un problema de higiene , sino que las especias falsas son un "asesino silencioso" para la salud.

El doctor Nguyen Thu Ha, del Hospital General Internacional Nam Sai Gon, dijo que el uso de especias falsas durante mucho tiempo puede causar una serie de consecuencias graves, desde agudas hasta crónicas.

Dùng hạt nêm, bột ngọt giả: Âm thầm tàn phá gan, thận, hệ tiêu hóa - Ảnh 1. — Los usuarios deben tener cuidado al elegir las especias para el uso diario.

El riesgo del condimento en polvo falso y del glutamato monosódico

Las especias falsas suelen mezclarse con ingredientes de origen desconocido, como aditivos industriales, colorantes, saborizantes sintéticos e incluso metales pesados. Estas sustancias pueden causar síntomas como náuseas, dolor abdominal, diarrea, mareos y, lo que es más grave, convulsiones o coma si la toxicidad supera el umbral.

Efectos a largo plazo sobre el hígado y los riñones.

El hígado y los riñones son los dos órganos principales que filtran las toxinas del cuerpo y pueden sufrir graves daños al lidiar con la cantidad de sustancias químicas tóxicas que se acumulan con el tiempo. Como resultado, existe un alto riesgo de enfermedades como insuficiencia hepática, insuficiencia renal e incluso cáncer de hígado o riñón.

Mayor riesgo de enfermedades crónicas

Enfermedades cardíacas: Muchos condimentos falsos contienen altos niveles de sodio o grasas trans, lo que puede provocar presión arterial alta y aterosclerosis.

Trastornos metabólicos: Las especias que contienen edulcorantes artificiales y azúcar industrial pueden provocar diabetes y obesidad.

Cáncer: Algunos aditivos y colorantes industriales pueden causar mutaciones celulares, aumentando el riesgo de cáncer.

Los efectos nocivos de las especias falsas no se manifiestan de inmediato, sino que se acumulan silenciosamente y destruyen el hígado, el corazón y el sistema digestivo con el tiempo. Los niños, los ancianos y las personas con enfermedades subyacentes como diabetes, enfermedades cardiovasculares o trastornos metabólicos, entre otras, son especialmente vulnerables a la exposición a productos de mala calidad, enfatizó el Dr. Ha.

Dùng hạt nêm, bột ngọt giả: Âm thầm tàn phá gan, thận, hệ tiêu hóa - Ảnh 2. — Los efectos nocivos de las especias falsas no aparecen inmediatamente, sino que se acumulan silenciosamente, destruyendo la salud.

¿Cómo elegir especias seguras?

El doctor Ha dijo que para evitar caer en la "trampa" de las especias falsas, los consumidores necesitan equiparse de conocimientos e identificar proactivamente los productos desde la etapa de selección.

No se deje llevar por los precios bajos: Los productos con precios demasiado bajos en comparación con el mercado general suelen tener el riesgo de ser de mala calidad. Los consumidores deben evitar comprar especias que se venden al contado, especialmente en grupos en línea. Priorice la compra en grandes supermercados, tiendas genuinas o distribuidores de confianza.

Revise la etiqueta cuidadosamente: Los productos genuinos deben tener información completa: nombre del producto, fabricante, ingredientes y fecha de caducidad. El empaque estándar tiene sellos planos, uniformes y sin burbujas. La fecha de producción y la fecha de caducidad están claramente impresas en la parte inferior. Por el contrario, los productos falsificados suelen tener sellos distorsionados y con burbujas, tinta borrosa e información poco clara o incompleta.

Observa la forma de los granos de especias: cómo distinguirlos de los falsos

Tipo de especia	Real	Falso
glutamato monosódico	Las semillas son claras, uniformes, ligeramente largas y con forma de diamante.	Grano corto, quebrado, opaco, puede contener impurezas.
Polvo de condimento	Polvo fino, uniforme y sin grumos.	Polvo grueso, olor extraño, finura desigual, fácil de aglutinar.
Condimento	Semillas secas, uniformes, aroma natural.	Las semillas son húmedas, grumosas y tienen un olor penetrante o químico.

Actualmente , los productos de especias falsificados son muy sofisticados y engañan tanto a la vista como al olfato de los consumidores. Los consejos anteriores son solo una referencia; ayudan a limitar los riesgos, pero no garantizan una detección completa. Al observar un producto con un color u olor inusuales o un empaque defectuoso, los consumidores deben dejar de usarlo inmediatamente para evitar afectar la salud de su familia , aconsejó el Dr. Ha.

Fuente: https://thanhnien.vn/thuc-pham-ban-dung-hat-nem-bot-ngot-gia-am-tham-tan-pha-gan-than-185250524002836825.htm