Alimentos orgánicos para la salud: Nueva tendencia de consumo

(GLO)- Ante el peligro de unos alimentos sucios e insalubres, muchos consumidores no dudan en “gastar mucho dinero” en alimentos orgánicos para mejorar su salud.

Alimento orgánico es un término utilizado para describir alimentos que se cultivan, manipulan y procesan de maneras que son seguras para el medio ambiente. Para los productos agrícolas, se trata de productos cultivados sin el uso de productos químicos artificiales (pesticidas, fertilizantes químicos, conservantes, etc.). En el caso de las carnes animales, los alimentos orgánicos no se inyectan con hormonas de crecimiento ni antibióticos ni organismos modificados genéticamente.

Según una encuesta del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el costo de cultivar y cuidar frutas y verduras orgánicas es a menudo un 20% más alto que el de los productos convencionales.

La Sra. Luong Ngoc Quynh (Grupo 4, Distrito de Phu Dong, Ciudad de Pleiku) comentó: «Aunque los alimentos orgánicos son más caros, mi familia sigue prefiriendo comprarlos por su calidad y seguridad sanitaria. Por ejemplo, el arroz con camarones ST25 Ong Cua, un tipo de arroz cultivado en zonas de cultivo de camarones, cuesta más de 400.000 VND por bolsa de 5 kg, mucho más que el arroz común. Las manzanas Fuji también cuentan con la certificación del USDA, por lo que su precio es entre dos y tres veces superior».

De igual manera, la Sra. Nguyen Thao Nguyen (callejón 84 de la calle Chi Lang, ciudad de Pleiku) dijo: «Normalmente compro comida en supermercados o tiendas de alimentos saludables, excepto cuando mi familia necesita productos que no hay en el supermercado, en cuyo caso compro en el mercado. Aunque sé que la comida aquí es más cara que en el mercado, la acepto a cambio de la tranquilidad sobre el origen y la seguridad alimentaria».

Para garantizar la salud, muchas personas han comprado alimentos orgánicos para su uso. Foto: KN

Comprender la psicología del consumidor en la ciudad. En Pleiku, además del sistema de supermercados Co.op Mart y WinMart Mini Supermarket, hay cada vez más pequeñas tiendas minoristas especializadas en la venta de alimentos orgánicos y frutas limpias.

Algunos ejemplos típicos son: Van Tri Clean Food Store, Cay Ba Trong, Hoa Qua Sach, Huka Organic Farm, King Fruit... Se trata de tiendas que a menudo venden productos con certificados de origen claros, creando así confianza en los consumidores.

La Sra. Ho Thi Mai, propietaria de la tienda Hoa Qua Sach (21A Hai Ba Trung), comentó: «Llevo casi 10 años vendiendo frutas orgánicas y limpias. Mi tienda ofrece todo tipo de frutas, desde nacionales hasta importadas. Productos nacionales como la papaya, el mango, la chirimoya y la pitahaya cuentan con la certificación VietGAP y facturas de compra. Productos importados como el kiwi, la uva negra australiana, la manzana Envy y la uva de dedo australiana cuentan con certificados orgánicos y un origen claro.»

El precio de las frutas nacionales suele ser entre 15 y 20 mil VND/kg más alto que el de los productos regulares; En cuanto a los productos importados, los precios dependen del tipo y la temporada. Aunque vendemos algunos productos a precios más altos que el mercado, siempre tenemos una base de clientes bastante estable porque confían en la calidad del producto así como en la actitud del servicio”.

La Sra. Ho Thi Mai, propietaria de Hoa Qua Sach (21A Hai Ba Trung, ciudad de Pleiku) presenta los productos limpios que se venden en la tienda. Foto: KN

La demanda de productos orgánicos se ha convertido en parte de la vida moderna, lo que significa que el mercado orgánico promete seguir creciendo fuertemente en el futuro. Sin embargo, muchos consumidores aún no confían plenamente en los alimentos denominados orgánicos, limpios y seguros que están tan extendidos en el mercado.

El Sr. Le Anh Tuan (Grupo 8, Distrito Yen Do, Ciudad de Pleiku) afirmó: «Los consumidores también necesitan una base para asegurarse de que realmente compran productos orgánicos, productos por los que están dispuestos a pagar más que por los productos convencionales sin certificado de origen. Esto es lo que las tiendas y negocios de alimentos orgánicos necesitan para forjar su propia reputación».

Fuente: https://baogialai.com.vn/thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-xu-huong-tieu-dung-moi-post324995.html