La artesana Le Thi Thiet, presidenta de la Asociación de Cultura Culinaria Nam Dinh, dijo que la actividad clave del Festival Pho 2024 son más de 50 stands de empresas, marcas y artistas culinarios que participarán en la presentación y promoción de los sabores del pho vietnamita de todo el país. Estos puestos funcionan todos los días de 9:00 a 22:00 horas para atender a los visitantes y ofrecen muchos sabores de pho únicos, como pho de ginseng, pho de harina de plátano verde A Luoi, pho de loto, pho de alcachofa...
Además de disfrutar de diferentes tipos de pho, los visitantes del Festival Pho 2024 en Nam Dinh también tendrán la oportunidad de experimentar el proceso de elaboración del pho, visitar la aldea artesanal tradicional de Van Cu (distrito de Nam Truc) y aprender sobre la evolución de la profesión del pho desde el pasado hasta el futuro. Se espera que los espacios que exhiban la cultura del pho, los eventos que promuevan el tema "Ruta del pho vietnamita" y los récords de ollas de pho atraigan a un gran número de visitantes.
En esta ocasión, el Festival Pho 2024 y la aldea Van Cu Pho darán la bienvenida a delegaciones diplomáticas e invitados internacionales para que visiten y experimenten, promoviendo así ampliamente el Pho en todo el mundo. El Comité Organizador espera que esta serie de eventos eleve la cocina vietnamita, convirtiendo al pho en una marca nacional, asociada al desarrollo del turismo y atrayendo visitantes nacionales e internacionales. Éste es también uno de los esfuerzos para realizar un dossier para incluir el pho en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
Según el Sr. Do Quang Trung, subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Nam Dinh, la localidad está elaborando actualmente un expediente sobre la profesión de pho para presentarlo a la UNESCO para su reconocimiento, en el que Nam Dinh desempeña un papel clave y se coordina con varias localidades en todo el país. Posteriormente, el gobierno local continuará apoyando la propaganda y promoción de la profesión de pho; Al mismo tiempo, construir programas más específicos para promover y difundir la profesión de pho.
VOV.VN - Desde la aldea de Van Cu en Nam Dinh, hábiles cocineros de pho han viajado por todo el país y contribuido a la creación de cientos de establecimientos. Ahora Van Cu quiere convertirse en un destino turístico único para recibir visitantes de todo el mundo.
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