El consumo mundial de fideos instantáneos alcanza un máximo histórico.

Debido al impacto de la inflación en el bolsillo de la gente, el año pasado se consumieron 121.200 millones de paquetes de fideos instantáneos en todo el mundo , una cifra récord.

La Asociación Mundial de Fideos Instantáneos, con sede en Osaka, Japón, publicó nuevas cifras. Los datos se calcularon a partir de las exportaciones estimadas de fideos instantáneos de 56 economías . En comparación con 2021, el consumo de fideos instantáneos aumentó un 2,6 % el año pasado.

El consumo mundial de fideos instantáneos ha aumentado de forma constante en los últimos siete años. En 2022, China, incluyendo Hong Kong, era el mayor mercado, seguido de Indonesia, India, Vietnam y Japón.

Crecimiento del consumo mundial de fideos instantáneos (miles de millones de paquetes). Gráfico: Nikkei

En 2020, debido al confinamiento generalizado por la pandemia, la demanda mundial de fideos instantáneos aumentó un 9,5 %. Este incremento se ralentizó hasta el 1,4 % en 2021, pero repuntó en 2022. Esto se debió al alza vertiginosa de los precios de los alimentos en muchos países, provocada por la inflación, lo que llevó a los consumidores a optar por los fideos instantáneos como una alternativa más económica.

El mercado de fideos instantáneos está experimentando un fuerte crecimiento, especialmente en México. La demanda allí aumentó un 17,2 % en 2021 y mantuvo un crecimiento de dos dígitos el año pasado, alcanzando el 11 %. En contraste, el mercado norteamericano disminuyó un 1,4 % en 2021, antes de recuperarse un 3,4 % en 2022. Los fideos instantáneos son populares en toda Asia, donde los platos de fideos forman parte de la cultura culinaria desde hace mucho tiempo, pero su consumo se está extendiendo cada vez más en lugares como Estados Unidos y México.

Según el fabricante de fideos instantáneos Nissin Foods, los consumidores de clase media que antes los evitaban ahora los están incorporando a su dieta debido a la inflación. Junto con Nissin Foods, otra empresa de fideos instantáneos, Toyo Suisan, también registró un aumento significativo en sus ganancias provenientes de sus operaciones en el extranjero durante el año fiscal que finalizó en marzo de 2023.

Ambas compañías planean establecer plantas de fabricación en Estados Unidos para 2025 con el fin de satisfacer la creciente demanda tanto en ese país como en México. "El número de consumidores que comen fideos instantáneos con regularidad está aumentando, y en el futuro añadiremos más variedad de sabores", afirmó Toyo Suisan.

Los mayores mercados mundiales de fideos instantáneos (miles de millones de paquetes). Gráfico: Nikkei

Solo en Japón, las principales empresas de fideos instantáneos aumentaron los precios en torno a un 10 % el año pasado y nuevamente en 2023 para hacer frente al aumento de los costos de las materias primas y los envases. Un incremento del 10 % durante dos años consecutivos es inusual, pero las ventas no han disminuido significativamente.

Además de productos asequibles, los consumidores ahora también buscan productos que les ahorren tiempo sin sacrificar la nutrición. Por ello, los fabricantes de fideos instantáneos se esfuerzan por mejorar sus productos, haciéndolos más nutritivos y utilizando mejores ingredientes.

Phiên An ( según los nikkei )

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