Vietnam es el país que más fideos instantáneos consume del mundo.

Las cifras de 2024 muestran que Vietnam es el mayor consumidor mundial de fideos instantáneos, ocupando el primer puesto desde 2021.

Desde 2021, los vietnamitas han ocupado constantemente la posición líder en el consumo de fideos instantáneos - Foto: Chào Hanoi

Según el Korea Times , las últimas cifras de la Asociación Mundial de Fideos Instantáneos (WINA) muestran que, en 2024, los vietnamitas ocuparon el primer lugar a nivel mundial en consumo de fideos instantáneos, con un promedio de 81 porciones por persona al año. Esta cifra demuestra el atractivo especial de este alimento en la vida vietnamita.

Según las estadísticas, Vietnam ocupa la primera posición, seguido de Corea del Sur con 79 porciones/persona/año, luego Tailandia (57), Nepal (54), Indonesia (52), Japón y Malasia (47), Taiwán (40), Filipinas (39) y China (incluido Hong Kong) (31).

Anteriormente, Corea del Sur ocupó la posición número uno hasta 2020, pero a partir de 2021, Vietnam la superó y mantuvo el primer lugar.

Según el Korea Times , el atractivo de los fideos instantáneos es comprensible porque son deliciosos y prácticos, pero desde un punto de vista nutricional, no son un alimento saludable.

Los fideos generalmente se elaboran con harina de trigo blanca refinada, un almidón con un índice glucémico alto, y muchos productos también se fríen en aceite de palma.

Además, el alto contenido de sal en los paquetes de condimentos también es una preocupación, ya que puede aumentar la presión arterial e irritar el revestimiento del estómago.

Comer fideos demasiado rápido empeora la situación, ya que los carbohidratos se digieren y absorben rápidamente, lo que provoca un aumento repentino del azúcar en sangre.

Para minimizar los daños, los expertos en nutrición recomiendan que los consumidores combinen los fideos con alimentos ricos en fibra y proteínas y abandonen el hábito de comer demasiado rápido.

Por ejemplo, las personas con prediabetes deberían agregar huevos a su dieta y comerlos con verduras hervidas, porque la fibra de las verduras y la proteína de los huevos ralentizarán la digestión y la absorción de carbohidratos, ayudando a que el azúcar en sangre suba más gradualmente.

Mientras tanto, los brotes de soja son ricos en fibra y proteínas, lo que ayuda a equilibrar el sabor salado de la sopa, y también contienen péptidos antihipertensivos que pueden ayudar a estabilizar la presión arterial.

Además, los expertos recomiendan reducir la cantidad de sopa en polvo al cocinar y añadir verduras ricas en potasio para ayudar a eliminar el exceso de sodio. También enfatizan que consumir fideos instantáneos correctamente y combinarlos con verduras y huevos es clave para que la comida sea más sabrosa y lleve a un estilo de vida más saludable.

PÚBLICO

Fuente: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm