Los 10 platos callejeros malayos más atractivos que atraen a muchos comensales

Cuando se trata de Malasia, los turistas no solo se impresionan por su majestuosa belleza natural y su diversa cultura, sino que también se sienten atraídos por su comida callejera. Aquí converge la esencia culinaria de muchas culturas, creando sabores a la vez exóticos y familiares, impregnados de identidad local. Con su riqueza y atractivo, la comida callejera malaya se ha convertido en un destino imperdible para quienes disfrutan explorando la gastronomía durante sus viajes. Descubramos 10 irresistibles platos callejeros malayos que no te puedes perder.

1. Mee goreng mamak

Mee goreng mamak (Fuente de la foto: recopilada)

Uno de los platos callejeros más populares de Malasia, el Mee goreng mamak, es una fusión perfecta de ingredientes asiáticos y europeos. Los fideos amarillos se saltean en una salsa de tomate espesa y se sirven con chalotas, verduras, salsa de soja y pollo o marisco. A menudo se adorna con chiles rojos, cebolla crujiente y lima. Este plato se encuentra con frecuencia en puestos callejeros, donde los fideos se sirven sobre una rústica hoja de plátano.

2. Apam balik

Apam balik (Fuente de la imagen: Recopilada)

El apam balik, una famosa tortita, es imprescindible probarlo si hablamos de comida callejera malaya. Tiene una corteza fina y crujiente y suele estar relleno de cacahuetes tostados, azúcar y granos de maíz. También puedes probar variantes con salchichas, chocolate o plátano, para satisfacer los gustos más diversos.

3. Nasi kerabu

Nasi kerabu (Fuente de la imagen: recopilada)

El nasi kerabu llama la atención por el color azul natural de su arroz, elaborado con flores de guisante mariposa. Se sirve con brotes de soja, coco frito y una salsa de pescado budu picante, una de sus especialidades. Ingredientes adicionales como huevo salado, pollo frito o pescado frito crujiente realzan aún más el atractivo de este plato.

4. Ayam percik

Si te encanta el pollo a la parrilla, el Ayam percik es la opción ideal. El pollo se marina en una mezcla de satay, ajo y leche de coco antes de asarse a la parrilla sobre carbón. La salsa percik, elaborada con galanga, cúrcuma, limoncillo y tamarindo, se rocía sobre el pollo mientras se asa, creando un sabor delicioso e intenso al que es difícil resistirse.

5. Nasi Lemak

Nasi lemak (Fuente de la foto: Recopilada)

Conocido como el "plato nacional de arroz" de Malasia, el nasi lemak es un imprescindible de la gastronomía callejera malaya. El arroz se cocina en leche de coco y se sirve con sambal picante, huevos cocidos, pescado seco, cacahuetes y diversas carnes como pollo, cordero o marisco. Tradicionalmente se sirve como desayuno, pero hoy en día se puede disfrutar a cualquier hora del día.

6. Roti John

El Roti John es un pan tostado único cubierto con huevos, carne picada y salsas como mayonesa, tomate y salsa picante. Esta sencilla combinación crea un sabor crujiente y delicioso que encanta a muchos visitantes.

7. Rendang

Rendang (Fuente de la imagen: Recopilada)

El rendang es un guiso de carne típico, generalmente cocinado en leche de coco y especias locales. Los ingredientes principales son pollo, ternera o cordero. Se suele servir durante festivales importantes, pero también se puede encontrar en puestos callejeros por todo el país.

8. Nasi kandar

El nasi kandar es un popular plato de arroz malasio, especialmente apreciado por la comunidad india. Se suele servir con curry, pescado, huevo y okra. Los puestos de nasi kandar permanecen abiertos hasta tarde, atendiendo a clientes a cualquier hora del día.

9. Kuih

El kuih es un pastel tradicional y colorido, elaborado artesanalmente con ingredientes como harina de arroz glutinoso, azúcar y leche de coco. Existen decenas de variedades de kuih con diferentes sabores y métodos de preparación, que prometen una experiencia culinaria interesante.

10. Laksa

Laksa (Fuente de la imagen: Recopilada)

El laksa es un plato típico malasio conocido por muchos turistas internacionales. Este curry incluye ingredientes como gambas, pastel de pescado, tofu y leche de coco, lo que le confiere un sabor intenso y especiado. El laksa se considera un representante de la gastronomía malasia a nivel mundial .

Con su riqueza, variedad y sabor excepcional, la comida callejera malaya no solo deleita el paladar, sino que también ofrece una visión más profunda de la cultura única del país. Si planeas un viaje, no olvides reservar tiempo para disfrutar de estas famosas delicias. No son solo platos, sino experiencias inolvidables que enriquecerán tu viaje. ¡Déjate conquistar por los sabores únicos de la comida callejera malaya desde el primer bocado!

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-malaysia-v16574.aspx