Este pasaporte culinario cabe perfectamente en una mochila de viaje y conecta a cada viajero con 50 restaurantes recomendados, todos sujetos a estrictos controles de seguridad alimentaria por parte de las autoridades pertinentes.
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A principios de mayo, al mediodía, My Hanh Seafood, un famoso y lujoso restaurante de mariscos ubicado en primera línea de playa en My Khe, estaba abarrotado de clientes. La mayoría eran vietnamitas, coreanos e indios.
Después de cada comida, se presenta a los comensales el programa de pasaporte culinario implementado por la industria turística de Da Nang . Solo tienen que traer su pasaporte, que el personal abrirá y sellará con un sello rojo único que representa el programa y la frase "DaNang Food Tour".
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Esto no es solo una forma de recordar los lugares visitados durante su estancia en la ciudad costera; cuantos más sellos acumulen, más atractivos descuentos recibirán en otros restaurantes. Además de los sellos, muchos clientes también reciben un kilo de ostras gratis después de disfrutar del marisco. Los clientes no se las llevan a casa, sino que las consumen frescas allí mismo.
El proyecto Pasaporte Culinario se lanzó al público y a los turistas a finales de 2024 con amplias campañas de promoción. Los visitantes que lleguen a los aeropuertos o visiten los centros de recepción recibirán un pasaporte.
El tamaño, los colores y los detalles del papel son similares a los de un pasaporte, pero en su interior se detallan claramente todos los restaurantes y lugares para comer en Da Nang incluidos en el programa. Los turistas solo tienen que llevar su pasaporte para sellarlo en cada lugar que visiten, y luego recoger los sellos para obtener descuentos e incluso ganar premios valorados en decenas de millones de VND.
Festival de comida
A finales de marzo, la industria turística de la ciudad de Da Nang organizó en las orillas del Mar del Este un festival gastronómico con 200 platos regionales de renombre y muchas cocinas internacionales.
Mucha gente siente curiosidad y se pregunta si existe una nueva forma de promocionar el turismo, concretamente a través de la gastronomía.
El Sr. Nguyen Duc Quynh, Director General de Furama Resort Da Nang, afirmó que la gastronomía es un elemento clave que la industria turística de Da Nang debe aprovechar. Con su clientela exclusiva y de alto nivel, Furama ha sido durante mucho tiempo un escaparate y un lugar para deleitar a los visitantes con la excelencia culinaria.
Da Nang es un centro en el centro de Vietnam, y provincias vecinas como Quang Nam, especialmente la ciudad imperial de Hue, son centros de exquisita gastronomía. Al reunir a chefs y organizar eventos a gran escala, Da Nang contará con un producto nuevo y atractivo para turistas de todo el mundo: su gastronomía, afirmó el Sr. Quynh.
Muchos propietarios de restaurantes y alojamientos, así como turistas, afirman que la idea de un pasaporte culinario de Da Nang, si bien no es nueva, es una excelente manera de beneficiar a las tres partes: los turistas pueden comer y disfrutar de los servicios con total confianza en 50 establecimientos culinarios recomendados por la industria turística. Los empresarios tienen la oportunidad de ampliar su cartera de clientes y mostrar sus capacidades dentro de la cadena turística integrada.
Lo más importante es que el sector turístico (estatal) desempeña un papel intermediario en la creación de productos y recorridos de alta calidad que satisfacen las necesidades experienciales de los turistas, contribuyendo a difundir la imagen del turismo de Da Nang.
Muchos turistas comentan que, al recibir sus pasaportes culinarios, sintieron curiosidad por usarlos en diversos lugares y disfrutar de un servicio atento y descuentos. Sin embargo, la mayoría de los clientes, al salir del restaurante, rara vez llevan sus pasaportes a los puntos de canje ni utilizan el portal en línea; en cambio, lo ven como una experiencia divertida y única.
“Estábamos encantados de coleccionar tantos sellos en nuestros pasaportes. No los coleccionábamos para ganar premios, sino para llevárnoslos a casa como recuerdo de nuestra estancia en Da Nang. Es como un 'trofeo'”, dijo una turista surcoreana mientras comía fideos Quang en el restaurante Madame Lan de la calle Bach Dang (Da Nang).
Se han distribuido más de 10.000 pasaportes culinarios a los turistas.
El Centro de Promoción Turística de Da Nang anunció la distribución de casi 10.000 pasaportes culinarios en diversos lugares. Además de los pasaportes, la industria turística también ha desarrollado un mapa culinario digital en www.foodtourdanang.vn. Este sitio web ofrece información sobre especialidades locales, gastronomía regional e internacional, 400 restaurantes de prestigio y alta calidad seleccionados por la Guía Michelin, y otra información útil sobre turismo culinario en Da Nang.
Según las estadísticas del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Da Nang, en el primer bimestre de 2025, el número total de turistas que se alojaron en Da Nang se estimó en casi 1,6 millones, incluyendo unos 835.700 turistas internacionales (un aumento del 48,3%) y unos 731.800 turistas nacionales. Cabe destacar que los ingresos por servicios de comida y bebida alcanzaron casi 3 billones de VND, un aumento del 18,6% en comparación con el mismo período.
Fuente: https://baoquangnam.vn/trai-nghiem-cung-ho-chieu-am-thuc-3156258.html
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