Evite intoxicarse con comida callejera.

En los primeros tres meses de 2026, la provincia de Quang Ngai registró dos casos de intoxicación alimentaria masiva relacionados con la comida callejera, que provocaron cientos de hospitalizaciones. El sector sanitario provincial está reforzando la coordinación con las autoridades locales y los organismos pertinentes para mejorar la gestión de la seguridad alimentaria, al tiempo que aconseja a la población que se mantenga alerta y prevenga el riesgo de intoxicación alimentaria durante la temporada de calor.

Evite intoxicarse con comida callejera.

Recientemente, los centros médicos de la provincia de Quang Ngai han recibido numerosos casos de pacientes hospitalizados con síntomas de dolor abdominal, vómitos y diarrea, presuntamente causados ​​por intoxicación alimentaria. Algunos pacientes, especialmente niños, presentaban signos de deshidratación y agotamiento, lo que requería una estrecha vigilancia y tratamiento intensivo.

En los primeros tres meses de 2026, la provincia de Quang Ngai registró dos casos de intoxicación alimentaria masiva, con aproximadamente 230 personas hospitalizadas. El incidente más reciente afectó a 19 personas en la comuna de Tinh Khe, quienes requirieron hospitalización, incluyendo algunos casos graves que necesitaron seguimiento a largo plazo. Las investigaciones epidemiológicas revelaron que todos los pacientes habían consumido pan, un alimento popular que se vende en la calle.

Los médicos informan que muchos pacientes pediátricos ingresan con vómitos intensos, fiebre alta, fatiga y trastornos digestivos. Algunos casos involucran niños incapaces de comer o beber, que sufren deshidratación y requieren fluidoterapia intravenosa y monitorización de desequilibrios electrolíticos. Si no se trata a tiempo, la deshidratación prolongada puede afectar gravemente la salud, especialmente en niños pequeños.

Según el Departamento de Salud de la provincia de Quang Ngai, el clima cálido con altas temperaturas y humedad crea condiciones favorables para la proliferación de bacterias, lo que provoca que los alimentos se echen a perder fácilmente y supone un riesgo de intoxicación alimentaria, especialmente con la comida callejera preparada. Por lo tanto, el Departamento de Salud está coordinando con los organismos pertinentes y las autoridades locales para reforzar las inspecciones y la supervisión de la producción de alimentos y los establecimientos comerciales; y, al mismo tiempo, promover la concienciación y la orientación a organizaciones e individuos para que cumplan con las normas de seguridad alimentaria.

Además de las inspecciones, las autoridades locales también solicitaron a los gobiernos comunales y de distrito que reforzaran la supervisión y la comunicación en materia de seguridad alimentaria, concienciando a las empresas y al público sobre la importancia de cumplir con la normativa legal.

Las autoridades recomiendan elegir alimentos con origen claro y garantía de higiene, y limitar el consumo de comida preparada que se vende al aire libre durante los meses de calor. La prevención proactiva ayudará a reducir el riesgo de intoxicación alimentaria y a proteger la salud propia y familiar.

Fuente: https://quangngaitv.vn/tranh-ngo-doc-tu-thuc-an-duong-pho-6517368.html