Implementando el Mes de Acción de Inocuidad Alimentaria en instituciones educativas.

Foto ilustrativa. (Foto: Phan Sáu/TTXVN)

El 1 de abril, el Ministerio de Educación y Formación emitió el documento No. 1426/BGDĐT-HSSV a las instituciones educativas sobre la implementación del "Mes de Acción para la Seguridad Alimentaria" en 2025.

En consecuencia, el Ministerio de Educación y Capacitación solicita que los departamentos provinciales de educación y capacitación, las instituciones de educación superior y las instituciones de educación vocacional se coordinen proactivamente con el sector de la salud y las agencias locales relevantes para implementar el "Mes de Acción para la Seguridad Alimentaria" en 2025 del 15 de abril al 15 de mayo con el tema: "Garantizar la seguridad alimentaria, con un enfoque en la seguridad alimentaria en cocinas colectivas, servicios de catering y comida callejera".

Las instituciones educativas deben fortalecer sus esfuerzos para difundir información y educar a estudiantes, maestros, administradores y personal de procesamiento de alimentos en los comedores y cafeterías escolares sobre cómo seleccionar alimentos saludables y garantizar la seguridad alimentaria; implementar la higiene personal y la higiene escolar para prevenir la contaminación de los alimentos, las enfermedades transmitidas por los alimentos y las enfermedades infecciosas.

Otros servicios de alimentación en las escuelas deben garantizar el cumplimiento de los requisitos de prevención y control de enfermedades y de las normas de seguridad alimentaria.

El Ministerio de Educación y Capacitación también requiere que las instituciones educativas desarrollen planes de manera proactiva y coordinen estrechamente entre las escuelas, las familias y las autoridades locales para preparar planes de contingencia para responder y manejar situaciones derivadas de incidentes de intoxicación alimentaria en las escuelas; fortalecer la coordinación interinstitucional en las inspecciones de educación y salud ; y movilizar la participación de los representantes de los padres en el monitoreo de la higiene, la seguridad alimentaria y la calidad de las comidas escolares para detectar y abordar rápidamente las violaciones en las instituciones educativas.

Según VNA

Fuente: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202504/trien-khai-thang-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-trong-cac-co-so-giao-duc-b37068a/