Después de casi 13 años de trabajar con productos de hilo dental, la planta de procesamiento de alimentos Thuong Hoa de la Sra. Nguyen Thi Thuong (nacida en 1978) en el grupo residencial 3, barrio Hung Tri (ciudad de Ky Anh, Ha Tinh ) ha creado confianza con los consumidores.
Los trabajadores procesan hilo de algodón para atender los pedidos de fin de año.
En 2010, mientras trabajaba en una agencia estatal, debido a las difíciles condiciones económicas familiares, la Sra. Thuong aprendió a hacer hilo dental para ayudar a sus hijos a mejorar su salud y venderlo a algunos colegas y conocidos para obtener ingresos adicionales.
Tras los primeros lotes fallidos, tras unos meses, encontró su propia receta secreta para hacer hilo dental. Poco a poco, sus clientes habituales, entre ellos vecinos, familiares y colegas, empezaron a hacer cada vez más pedidos. A partir de entonces, después del trabajo, se dedicaba a hacer hilo dental para aumentar los ingresos familiares.
En 2023, la producción de hilo dental vendido por la planta de procesamiento de alimentos de Thuong Hoa fue de 850 kg con un precio de 700.000 VND/kg, ingresos de casi 600 millones de VND y ganancias de casi 100 millones de VND.
La Sra. Thuong compartió: “Al principio, solo elaboraba hilo dental para garantizar la nutrición y la seguridad de mis hijos. Luego, al ver la gran demanda de alimentos limpios, seguros y procesados, investigué y perfeccioné mi propia receta para prepararla y vendérsela a familiares y conocidos. Con los años, muchos clientes han confiado en los productos de hilo dental, quienes los han pedido como regalo e incluso los han llevado al extranjero…”.
Para crear una línea de productos de hilo dental de calidad, desde el sabor hasta la nutrición, según la Sra. Thuong, los ingredientes son fundamentales. Para el hilo dental, debemos utilizar carne magra fresca de lomo y cuadril, recién salida del matadero, aún tierna y caliente. Si la carne ha permanecido mucho tiempo, al machacarla en un mortero, perderá su aroma y la calidad del producto será deficiente.
Según la Sra. Thuong, la carne fresca debe lavarse con ozono después de llegar a casa para eliminar la suciedad de la carne; el proceso de marinado de la carne debe utilizar salsa de pescado tradicional de Ky Ninh (ciudad de Ky Anh), además de jengibre, cebolla, pimienta, azúcar, glutamato monosódico...
La Sra. Nguyen Thi Thuong presenta los productos de la instalación.
Los materiales de partida son un factor decisivo en la calidad del producto. Además, para obtener un hilo delicioso, rico y colorido que conserve su sabor natural, el procesador debe tener su propia receta, siguiendo la proporción de las especias. Tras secar la carne con una máquina, debe secarse en una sartén al fuego una última vez para que el hilo tenga el aroma perfecto, añadió la Sra. Thuong.
Tras casi 13 años fabricando hilo de algodón, a principios de 2023, la Sra. Thuong decidió invertir cerca de 200 millones de VND para ampliar el área de producción y adquirir más maquinaria y equipos, como una batidora de hilo de algodón, una secadora y una vaporizadora, con el fin de mejorar la calidad del producto y la escala de las instalaciones. Gracias a una inversión significativa, priorizando la calidad y la reputación, el 14 de diciembre de 2023, los productos de hilo de algodón de la marca Thuong Hoa obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas a nivel provincial.
La cecina de res y los productos de imitación de carne de cerdo de la Sra. Thuong también son populares entre los clientes.
En 2023, la planta venderá 850 kg de hilo dental a un precio de 700.000 VND/kg, con unos ingresos de casi 600 millones de VND. Actualmente, su planta da trabajo a tres trabajadores fijos con ingresos de entre 5 y 6 millones de VND al mes, y a muchos trabajadores temporales cuando aumentan los pedidos.
Sin detenerse en la línea de productos familiares, la Sra. Nguyen Thi Thuong también investigó y produjo nuevos productos como: carne seca de res, carne de cerdo seca, rollitos de primavera... Estos productos también son actualmente muy populares entre los clientes de la zona.
Vídeo : Proceso de fabricación del hilo dental Thuong Hoa
Durante mucho tiempo, las líneas de productos de la planta de procesamiento de alimentos de Thuong Hoa no solo han sido elegidas por los consumidores de la provincia y otras provincias y ciudades de todo el país, sino que también son confiables y ordenadas regularmente por amas de casa (vietnamitas) en el extranjero.
La instalación de la Sra. Thuong no sólo ayuda a desarrollar la economía de su familia, sino que también crea empleos para muchos trabajadores locales.
Señor Nguyen Dinh Tai
Presidente del Comité Popular del Distrito Hung Tri
Thu Trang
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