Aplicación de tecnología para mejorar la calidad de las semillas de arroz

Como uno de los principales países exportadores de arroz del mundo, con el fin de mejorar la calidad del arroz para satisfacer las necesidades de consumo y exportación, la industria arrocera vietnamita está siempre interesada en promover la aplicación de nuevas tecnologías en la investigación, producción y control de calidad de las variedades de arroz. Fortaleciendo los vínculos de la cadena de suministro y mejorando la capacidad de producción para garantizar la cantidad, calidad y variedad de semillas, se busca una producción de arroz con bajas emisiones, adaptándose al cambio climático y cumpliendo con los estrictos requisitos del mercado.

Resultados positivos

Con una superficie cultivada de arroz de aproximadamente 7,1 a 7,2 millones de hectáreas, el país necesita entre 570.000 y 580.000 toneladas de semillas de arroz al año. Gracias a la participación activa de todos los niveles de gobierno, junto con institutos, escuelas, centros de semillas y numerosas unidades y empresas dedicadas a la investigación, selección y producción de semillas, nuestro país no solo ha generado una gran cantidad de semillas de arroz para la producción, sino que también ha diversificado las variedades y mejorado su calidad.

El fomento de la aplicación de nuevas tecnologías en la producción y la gestión de la calidad, como la biotecnología, la tecnología genética, la tecnología celular, etc., ha desempeñado un papel importante en la creación de muchas nuevas variedades de arroz con un tiempo de cultivo corto pero un alto rendimiento, buena calidad y adaptabilidad a muchas condiciones de producción desfavorables.

En los últimos años, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (MARD), junto con los ministerios y dependencias centrales y locales, ha fortalecido los vínculos de la cadena de valor, apoyando a los agricultores y cooperativas para que se conecten con institutos, escuelas y empresas, con el fin de promover la socialización del trabajo con semillas. Se ha fomentado y apoyado el desarrollo de un sistema de semillas de arroz de tres niveles, con la participación de numerosas cooperativas, grupos cooperativos y agricultores, contribuyendo así al suministro de semillas de arroz de alta calidad para satisfacer las necesidades de producción.

Los agricultores visitan el Instituto de Investigación Agrícola de Alta Tecnología del Delta del Mekong y aprenden sobre las variedades de arroz que se cultivan a modo de demostración en el barrio de Thoi An Dong, ciudad de Can Tho.

Según la Asociación Vietnamita de Comercio de Semillas (VSTA), antes de 2010, la mayoría de las variedades de arroz reconocidas a nivel nacional se seleccionaban y mejoraban mediante métodos tradicionales de hibridación sexual, lo que provocaba mutaciones artificiales. Desde 2010, se han aplicado la biotecnología, la bioingeniería celular y la genética en la investigación y el mejoramiento de variedades de arroz. Como resultado, se han identificado genes objetivo, como los relacionados con la calidad, la resistencia a plagas, la salinidad y las inundaciones, y se han transferido con éxito a líneas y variedades.

Actualmente, el país cuenta con más de 200 grandes empresas, empresas conjuntas, empresas privadas, unidades provinciales de producción y comercialización de semillas y más de 20 institutos y universidades dedicados a la investigación, producción y comercialización de variedades vegetales. Grandes corporaciones y empresas como Vinaseed, ThaiBinh Seed y Loc Troi, entre otras, utilizan maquinaria y sistemas tecnológicos modernos para el procesamiento de semillas, como sistemas de secado en silos y sistemas de secado de bandejas horizontales y reversibles, para garantizar la humedad de las semillas conforme a la normativa. Las máquinas de procesamiento automatizadas, con múltiples puertas, realizan el cribado, el filtrado y la eliminación de impurezas, semillas semisecas, rotas y de tamaños excesivos. De esta forma, las semillas obtenidas tras el procesamiento son limpias, uniformes y libres de malas hierbas y otras semillas no deseadas.

Además de los resultados obtenidos, el desarrollo y la aplicación de nuevas tecnologías en la producción de semillas de arroz aún enfrentan dificultades. En concreto, el costo de producción sigue siendo elevado y las semillas de arroz que se venden en el mercado aún no son de buena calidad ni pureza. Muchos agricultores siguen utilizando semillas no estandarizadas. Estos son problemas que deben abordarse y resolverse próximamente.

Superar las dificultades para aumentar la capacidad de producción y la calidad de las semillas

Según el Sr. Tran Xuan Dinh, vicepresidente y secretario general de VSTA, actualmente entre el 70 % y el 75 % del volumen de semillas se procesa con tecnología de punta, mientras que entre el 25 % y el 30 % restante se procesa manualmente, lo que resulta en una calidad irregular. Cabe destacar que en el país existen numerosos canales de distribución de semillas de arroz (como agentes, cooperativas agrícolas, particulares, etc.). Con el desarrollo de las tecnologías de la información y las redes sociales, se ha producido una situación de venta de semillas de arroz a múltiples niveles, incluyendo la venta en línea y la difusión de videos engañosos, lo que perjudica a los productores de arroz.

En el "Simposio sobre soluciones científicas para mejorar la calidad del arroz y sus variedades", organizado recientemente por la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam en colaboración con la VSTA en la ciudad de Can Tho, numerosos expertos y representantes del sector empresarial señalaron la necesidad de impulsar la aplicación de nuevas tecnologías para mejorar la capacidad de producción y la calidad de las semillas. En particular, destacaron la importancia de aplicar eficazmente la tecnología digital y la inteligencia artificial (IA) en la gestión de la producción, el control de calidad y la pureza de las variedades de arroz. Asimismo, se recalcó la necesidad de aplicar la tecnología digital y la IA en la planificación de los programas de mejoramiento y selección, así como en la realización de cruzamientos. Además, se hizo hincapié en la importancia de seguir impulsando la aplicación de la tecnología celular y la genética para crear variedades de arroz aromáticas, nutritivas y de bajas emisiones.

El Dr. Tran Ngoc Thach, director del Instituto del Arroz del Delta del Mekong, afirmó que es necesario utilizar la IA para verificar la calidad y distinguir las variedades y los granos de arroz. Esta tecnología representa un avance importante, ya que apoya a los productores de semillas de arroz y a los organismos estatales de gestión en la evaluación de la pureza e higiene de las variedades. Sin embargo, para ello se requiere una amplia base de datos. Actualmente, el país cuenta con cientos de variedades de arroz, por lo que es necesario entrenar a la IA para que reconozca los granos. Además, factores estacionales, el clima y el procesamiento también influyen en la forma de los granos, por lo que se debe prestar especial atención a la IA para que los identifique con precisión.

Las semillas de arroz son un insumo fundamental en la cadena de valor del arroz y afectan directamente su calidad. El Sr. Pham Thai Binh, Presidente del Consejo de Administración de Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, afirmó: “La aplicación de la ciencia, la tecnología y la digitalización en la producción de semillas de arroz es esencial para garantizar su calidad. Como empresa exportadora de arroz que colabora con agricultores de diversas cooperativas en la producción y el consumo de arroz, la compañía siempre busca contar con semillas de arroz de alta calidad y de raza pura para los campos. Por ello, es crucial que las unidades y empresas desarrollen soluciones y apliquen inteligencia artificial para analizar semillas de arroz estandarizadas, certificadas y sin mezclas”.

Artículo y fotos: KHANH TRUNG

Fuente: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html