Aplicar tecnología para mejorar la calidad de las semillas de arroz.

Como uno de los principales países exportadores de arroz del mundo, la industria arrocera de Vietnam se centra constantemente en promover la aplicación de nuevas tecnologías en la investigación, producción y control de calidad de las semillas de arroz para mejorar la calidad del arroz tanto para el consumo interno como para la exportación. Esto incluye fortalecer los vínculos de la cadena de suministro y aumentar la capacidad de producción para garantizar la cantidad, calidad y variedad de semillas de arroz adecuadas para una producción de arroz con bajas emisiones y adaptada al clima, que cumpla con los estrictos requisitos del mercado.

Resultados positivos

Con una superficie cultivada de arroz de aproximadamente 7,1 a 7,2 millones de hectáreas, el país tiene una demanda de semillas de arroz de entre 570.000 y 580.000 toneladas anuales. Gracias a la participación activa de todos los niveles de gobierno, junto con institutos de investigación, universidades, centros de semillas y numerosas empresas y unidades dedicadas a la investigación, selección y producción de semillas, Vietnam no solo ha producido una gran cantidad de semillas de arroz para abastecer la producción, sino que también ha diversificado las variedades y mejorado la calidad de las semillas.

La creciente aplicación de nuevas tecnologías en la producción y la gestión de la calidad, como la biotecnología, la ingeniería genética y la tecnología celular, ha desempeñado un papel crucial en el desarrollo de muchas nuevas variedades de arroz con tiempos de cultivo más cortos, pero con altos rendimientos y calidad, y adaptabilidad a diversas condiciones de producción desfavorables.

A lo largo de los años, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (MARD), junto con otros ministerios y organismos centrales y locales, ha fortalecido los vínculos de la cadena de suministro, apoyando a los agricultores y cooperativas para que se conecten con institutos de investigación, universidades y empresas, con el fin de promover la socialización de la producción de semillas. Han fomentado y apoyado el desarrollo de un sistema de semillas de arroz de tres niveles, con la participación de numerosas cooperativas, grupos cooperativos y agricultores individuales, contribuyendo así al suministro de semillas de arroz de alta calidad para satisfacer las necesidades de producción.

Los agricultores visitan el Instituto de Investigación Agrícola de Alta Tecnología del Delta del Mekong y aprenden sobre las variedades de arroz que se cultivan como parcelas de demostración en el barrio de Thoi An Dong, en la ciudad de Can Tho.

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Según la Asociación Vietnamita de Comercio de Semillas (VSTA), antes de 2010, la mayoría de las variedades de arroz reconocidas a nivel nacional se desarrollaron mediante hibridación tradicional y mutagénesis artificial. Desde 2010, se han aplicado la biotecnología, la tecnología celular y la ingeniería genética en la investigación del mejoramiento del arroz. Como resultado, se han identificado y transferido con éxito genes clave, como los relacionados con la calidad, la resistencia a plagas y enfermedades, la salinidad y la inundación, a líneas y variedades de arroz.

Actualmente, el país cuenta con más de 200 grandes empresas, empresas conjuntas, empresas privadas y unidades provinciales de producción y comercialización de semillas, así como más de 20 institutos y universidades que investigan, producen y comercializan semillas de plantas. Grandes corporaciones y empresas como Vinaseed, ThaiBinh Seed, Loc Troi, etc., utilizan maquinaria y sistemas tecnológicos modernos para el procesamiento de semillas, como sistemas de secado en silo y secadores de bandejas horizontales reversibles, para garantizar que el contenido de humedad de las semillas cumpla con las regulaciones; máquinas de procesamiento automatizadas con cribado, filtrado y eliminación de impurezas, semillas subdesarrolladas, arrugadas y excesivamente grandes o pequeñas en múltiples etapas, lo que da como resultado semillas limpias y uniformes, libres de malezas y otras diferencias.

A pesar de los logros alcanzados, el desarrollo y la aplicación de nuevas tecnologías en la producción de semillas de arroz aún presentan dificultades. En concreto, los costos de producción siguen siendo elevados y persiste el problema de las semillas de arroz que se comercializan sin cumplir con los estándares de calidad y pureza. Muchos agricultores todavía utilizan semillas no estandarizadas. Estos son problemas que deben abordarse y superarse en el futuro.

Superar los desafíos para aumentar la capacidad de producción y la calidad de las semillas.

Según el Sr. Tran Xuan Dinh, Vicepresidente y Secretario General de VSTA, actualmente entre el 70 % y el 75 % del volumen de semillas se procesa mediante tecnologías que van desde moderadamente avanzadas hasta modernas, mientras que entre el 25 % y el 30 % se procesa manualmente, lo que resulta en una calidad inconsistente. Cabe destacar que existen numerosos canales de distribución de semillas de arroz en todo el país (como agentes, cooperativas agrícolas y agricultores individuales). Con el desarrollo de las tecnologías de la información y las redes sociales, han surgido esquemas de marketing multinivel, ventas en línea y la creación de videos engañosos, lo que ocasiona pérdidas a los arroceros.

En el seminario "Soluciones Científicas para Mejorar la Calidad del Arroz y las Semillas de Arroz", organizado por la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam en colaboración con VSTA en la ciudad de Can Tho, numerosos expertos y empresas señalaron la necesidad de promover la aplicación de nuevas tecnologías para mejorar la capacidad de producción y la calidad de las semillas. En particular, es crucial aplicar eficazmente la tecnología digital y la IA (inteligencia artificial) en la gestión de la producción, el control de calidad y la pureza de las semillas. Las tecnologías digitales y de IA también deben aplicarse para orientar los planes de mejoramiento genético y selección, así como para realizar experimentos de cruzamiento. Además, se debe prestar atención continua a la aplicación de la tecnología celular y la tecnología genética para crear variedades de arroz aromáticas, de alta calidad, nutritivas y con bajas emisiones.

El Dr. Tran Ngoc Thach, director del Instituto de Investigación del Arroz del Delta del Mekong, afirmó que es necesario utilizar la IA para verificar la calidad y diferenciar las variedades y granos de arroz. Esta tecnología representa un buen avance, ya que apoya a los productores de semillas de arroz y a las agencias estatales de gestión en la evaluación de la pureza y la limpieza de las variedades. Sin embargo, para su implementación, se requiere una base de datos extensa. Actualmente, existen cientos de variedades de arroz en todo el país, por lo que es necesario un proceso de entrenamiento de la IA para la identificación de los granos. Además, factores como la estacionalidad, el clima y el procesamiento también afectan la forma de los granos, por lo que es preciso considerarlos para garantizar una identificación precisa mediante IA.

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Texto y fotos: KHANH TRUNG

Fuente: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html