Aplicación de tecnología para mejorar la calidad de las semillas de arroz.

Como uno de los principales países exportadores de arroz del mundo, la industria arrocera vietnamita se centra constantemente en promover la aplicación de nuevas tecnologías en la investigación, la producción y el control de calidad de las semillas de arroz para mejorar la calidad del arroz, tanto para el consumo interno como para la exportación. Esto incluye fortalecer los vínculos en la cadena de suministro y mejorar la capacidad de producción para garantizar la cantidad, calidad y variedad de semillas de arroz adecuadas para una producción de arroz con bajas emisiones y adaptada al clima, cumpliendo así con los exigentes requisitos del mercado.

Resultados positivos

Con una superficie cultivada de arroz de aproximadamente 7,1 a 7,2 millones de hectáreas, el país tiene una demanda de semillas de arroz de entre 570.000 y 580.000 toneladas anuales. Gracias a la activa participación de todos los niveles de gobierno, junto con institutos de investigación, universidades, centros de semillas y numerosas unidades y empresas en la investigación, selección y producción de semillas, Vietnam no solo ha producido una gran cantidad de semillas de arroz para abastecer la producción, sino que también ha diversificado las variedades y mejorado la calidad de las semillas.

La creciente aplicación de nuevas tecnologías en la producción y la gestión de la calidad, como la biotecnología, la ingeniería genética y la tecnología celular, ha desempeñado un papel crucial en el desarrollo de muchas nuevas variedades de arroz con tiempos de cultivo más cortos pero con altos rendimientos y calidad, y adaptabilidad a diversas condiciones de producción desfavorables.

A lo largo de los años, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (MAAR), junto con otros ministerios y organismos centrales y locales, ha fortalecido los vínculos en la cadena de suministro, apoyando a agricultores y cooperativas en su conexión con institutos de investigación, universidades y empresas para promover la socialización de la producción de semillas. Han impulsado y apoyado el desarrollo de un sistema de semillas de arroz de tres niveles, con la participación de numerosas cooperativas, grupos cooperativos y agricultores individuales, contribuyendo así al suministro de semillas de arroz de alta calidad para satisfacer las necesidades de producción.

Los agricultores visitan y aprenden sobre las variedades de arroz del Instituto de Investigación Agrícola de Alta Tecnología del Delta del Mekong que se cultivan como parcelas de demostración en el barrio de Thoi An Dong, ciudad de Can Tho.

Según la Asociación de Comercio de Semillas de Vietnam (VSTA), antes de 2010, la mayoría de las variedades de arroz reconocidas a nivel nacional se desarrollaban mediante métodos tradicionales de hibridación y mutación artificial. Desde entonces, se han aplicado la biotecnología, la tecnología celular y la ingeniería genética en la investigación del mejoramiento del arroz. Como resultado, se han localizado y transferido con éxito genes clave, como los relacionados con la calidad, la resistencia a plagas y enfermedades, la salinidad y las inundaciones, a líneas y variedades de arroz.

Actualmente, el país cuenta con más de 200 grandes empresas, empresas mixtas, empresas privadas y unidades provinciales de producción y comercialización de semillas, así como con más de 20 institutos y universidades que investigan, producen y comercializan semillas de plantas. Grandes corporaciones y empresas como Vinaseed, ThaiBinh Seed, Loc Troi, etc., utilizan maquinaria y sistemas tecnológicos modernos para el procesamiento de semillas, como sistemas de secado en silos y secadores horizontales reversibles de bandejas, para garantizar que el contenido de humedad de las semillas cumpla con las normativas. Además, utilizan máquinas de procesamiento automatizadas con cribado, filtrado y eliminación de impurezas, semillas poco desarrolladas, arrugadas o excesivamente grandes o pequeñas en varias etapas, lo que resulta en semillas limpias, uniformes y libres de malezas y otras diferencias.

A pesar de los logros, el desarrollo y la aplicación de nuevas tecnologías en la producción de semillas de arroz aún enfrentan dificultades. En particular, los costos de producción siguen siendo elevados y persiste el problema de las semillas de arroz que se venden en el mercado y que no cumplen con los estándares de calidad y pureza. Muchos agricultores aún utilizan semillas no estandarizadas. Estos son problemas que deben abordarse y superarse en el futuro.

Superando desafíos para aumentar la capacidad de producción y la calidad de las semillas.

Según el Sr. Tran Xuan Dinh, vicepresidente y secretario general de VSTA, actualmente entre el 70 % y el 75 % del volumen de semillas utiliza tecnología de procesamiento que va desde moderadamente avanzada hasta moderna, mientras que entre el 25 % y el 30 % aún se procesa manualmente con una calidad irregular. Cabe destacar que existen numerosos canales de distribución de semillas de arroz en todo el país (como agentes, cooperativas agrícolas y agricultores individuales). Con el desarrollo de las tecnologías de la información y las redes sociales, han surgido estrategias de marketing multinivel, ventas en línea y la creación de vídeos engañosos, lo que ha causado pérdidas a los productores de arroz.

En el "Seminario de Soluciones Científicas para Mejorar la Calidad del Arroz y las Semillas", organizado por la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam en colaboración con VSTA en la ciudad de Can Tho, numerosos expertos y empresas sugirieron la necesidad de promover la aplicación de nuevas tecnologías para mejorar la capacidad de producción y la calidad de las semillas. En particular, es crucial aplicar eficazmente la tecnología digital y la IA (inteligencia artificial) en la gestión de la producción, el control de calidad y la pureza de las semillas. Las tecnologías digitales y de IA también deben aplicarse para orientar los planes de mejoramiento y selección, así como para realizar experimentos de cruzamiento. Además, se debe seguir prestando atención a la aplicación de la tecnología celular y genética para crear variedades de arroz fragantes, de alta calidad, nutritivas y con bajas emisiones.

El Dr. Tran Ngoc Thach, director del Instituto de Investigación del Arroz del Delta del Mekong, afirmó que es necesario utilizar la IA para verificar la calidad y diferenciar las variedades y granos de arroz. Esta tecnología es una buena opción, ya que apoya a los productores de semillas de arroz y a las agencias estatales de gestión en la evaluación de la pureza y la limpieza de las variedades. Sin embargo, para implementarla, se necesita una gran base de datos. Actualmente, existen cientos de variedades de arroz en todo el país, por lo que es necesario un proceso de "entrenamiento" de la IA para identificar los granos de arroz. Además, factores como la estacionalidad, el clima y el procesamiento también afectan la forma de los granos de arroz, por lo que también deben considerarse para garantizar una identificación precisa por parte de la IA.

Las variedades de arroz son un insumo crucial en la cadena de valor del arroz y afectan directamente su calidad. El Sr. Pham Thai Binh, presidente del Consejo de Administración de Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, declaró: «Aplicar la ciencia, la tecnología y la digitalización a la producción de semillas de arroz es esencial para garantizar su calidad. Como empresa exportadora de arroz que ha colaborado con agricultores de numerosas cooperativas en la producción y el consumo de arroz, la empresa siempre aspira a tener acceso a semillas de arroz de alta calidad y de raza pura para la siembra. Por lo tanto, necesitamos urgentemente unidades y empresas que proporcionen soluciones y aplicaciones de IA para analizar e identificar semillas de arroz estándar y certificadas, sin mezclas con otras variedades».

Texto y fotos: KHANH TRUNG

Fuente: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html