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Durante muchos años, los brotes de bambú se han convertido en un producto especial de la provincia de Yen Bai en general y del distrito de Van Chan en particular, siendo muy apreciados por los consumidores de dentro y fuera de la provincia entre los numerosos tipos de brotes de bambú disponibles en el mercado. Por ello, a partir de la explotación pasiva de los bosques naturales y la cosecha basada en la experiencia, los habitantes de Van Chan han plantado brotes de bambú de forma proactiva, planificando áreas con brotes de bambú en los bosques para cuidarlos activamente, convirtiéndolos en cultivos económicos , lo que representa una buena fuente de ingresos para muchos hogares de los grupos étnicos Mong, Kho Mu y Dao. Después del Tet, cuando caen las primeras lluvias de primavera, es también el momento en que los gruesos brotes de bambú compiten por crecer desde el suelo.
Los habitantes de las aldeas montañosas de Nam Lanh, Nghia Son, An Luong, Cat Thinh… se dedican a cosechar y transportar brotes de bambú para el consumo, lo que ayuda a quienes viven en el bosque a tener ingresos estables. Aunque la temporada de cosecha de brotes de bambú solo dura de 3 a 4 meses (de enero a abril según el calendario lunar), se ha convertido en la época más próspera del año. Televisores, motocicletas y artículos de primera necesidad se fabrican con brotes de bambú.
El Sr. Hang Giang Sinh, de la aldea de Khe Ken, comuna de Cat Thinh, comentó: «Antes, mi familia solo conocía la temporada de ir al bosque a cosechar brotes de bambú, pero la distancia era considerable y dependía del clima, así que solo teníamos lo suficiente para comer. Tras la propaganda y la movilización del gobierno, mi familia tomó la iniciativa de cultivar brotes de bambú, aumentando gradualmente la superficie a 2 hectáreas. Cultivar brotes de bambú no requiere mucha inversión en fertilizantes como otros cultivos; el principal costo es la limpieza de los campos. La producción también es bastante favorable porque los comerciantes vienen a la aldea a comprar a precios de mercado. En promedio, cada temporada de brotes de bambú, mi familia cosecha unas 5 toneladas, con ingresos de 70 millones de dongs. Gracias a los brotes de bambú, mi familia ha escapado de la pobreza durante muchos años».
Acompañando a la gente, el distrito de Van Chan también ha identificado los brotes de bambú como uno de los cultivos valiosos, adecuados a las condiciones naturales y al nivel de cultivo de la gente; a partir de ahí, promulgó e implementó activamente el Proyecto de Apoyo al Desarrollo de Áreas de Materia Prima de Brotes de Bambú para el período 2021-2025 para apoyar la financiación de hogares y grupos de hogares que participan en el cultivo de brotes de bambú con un área de 0,1 ha o más, densidad de plantación de 500 árboles/ha o más, nivel de apoyo de 2 millones de VND/ha.
El distrito también brinda asesoramiento técnico sobre la producción, evaluación y selección de brotes de bambú para la producción de semillas, con el fin de garantizar un suministro adecuado de semillas de calidad, lo que contribuye a mejorar la productividad y la calidad de los brotes de bambú. Hasta la fecha, el distrito ha apoyado a personas de cuatro comunas del proyecto, entre ellas An Luong, Suoi Quyen, Nam Lanh y Nghia Son, para plantar 58 hectáreas de nuevos brotes de bambú, lo que ha generado una superficie de más de 200 hectáreas de materia prima de brotes de bambú, con una producción promedio de 600 toneladas anuales en estas localidades.
El Sr. Luong Van Si, presidente del Comité Popular de la Comuna de Nghia Son, declaró: «Gracias al proyecto de apoyo al desarrollo de las zonas de brotes de bambú del distrito, la comuna ha movilizado a la población para plantar 44 hectáreas de brotes de bambú, aumentando así la superficie de brotes de bambú en toda la comuna a casi 60 hectáreas. Actualmente, los brotes de bambú crecen y se desarrollan satisfactoriamente, y se espera que la temporada del próximo año comience a cosechar toda la zona, aumentando la producción actual de más de 25 toneladas al doble, y multiplicándola gradualmente con el tiempo cuando los brotes se hayan desarrollado de forma estable. Esto motivará a la población de Nghia Son a seguir reduciendo la pobreza y construyendo nuevas zonas rurales en la localidad».
Al mismo tiempo, el distrito también movilizó recursos para apoyar el establecimiento de cooperativas y grupos cooperativos para formar áreas de producción concentradas con calidad alta y estable; construir la marca de certificación "Van Chan Bamboo Shoots", que se espera tenga derechos de propiedad intelectual establecidos en 2025, contribuyendo a aumentar el valor y estabilizar el mercado de consumo.
Además de ser un árbol que ayuda a las personas a escapar de la pobreza y enriquecerse, los brotes de bambú también se han convertido en un tipo de bambú que muchos gourmets consideran uno de los más deliciosos de las montañas y los bosques. Son densos, crujientes, dulces e inodoros. Se pueden usar para preparar muchos platos deliciosos con un sabor único que ha dado origen a una marca propia de brotes de bambú con el nombre de "especialidad", disponible solo después del Tet en las tierras altas de Yen Bai .
Hoai Anh
Fuente: https://baoyenbai.com.vn/12/348072/Van-Chan-mua-mang-sat.aspx
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